Позвоночник и боль - [88]
О способах похудеть мы достаточно поговорили. Не все стопроцентно надежны. Известный кинорежиссер Эльдар Рязанов с лишним весом безрезультатно борется всю жизнь. И то сказать, когда килограммы не отражаются на здоровье, не чреваты болью — пусть себе будут. Костюмы, большие на один-два-три размера, не настолько дороже, чтобы экономить на одежде. Но! Авторы в юбилейных статьях по случаю круглой даты Эльдара Александровича не обошли вниманием его отношения к еде. Человек, который любит много и вкусно поесть, за стол не садится без жены. И если она показывает взглядом, что такого блюда достаточно, а того можно положить еще кусочек — супруг беспрекословно подчиняется. Молча и покорно.
Не всем так везёт в жизни. Не к каждому из нас приставлен человек, для которого не составляет труда и даже приятно следить за соблюдением нашей диеты. Что же делать? Не жить же по принципу «Пусть пузо лопнет!». Когда что-то в организме человека лопается — неважно живот или незаметный хрящик, — следом обрывается сама жизнь. И рад бы спохватиться, да поздно. Прав поэт:
Чтобы оградить себя от преждевременного мрачного финала, придется самому строго придерживаться рациона. Научиться сверять количество калорий, указанных на этикетках пищевых продуктов, с цифрой, которую в нашем возрасте желательно не переходить. Как бы эта обязанность не колебала в ваших глазах привлекательность любимых блюд. «Мы не так воспитаны, мы не бухгалтера!..» Нечем хвастать! Станешь сам для себя бухгалтером, если хочешь быть здоров.
Разве может человек средних лет упускать из виду, что полукилограммовый тортик обеспечит его энергией, которой с лихвой хватит на целый день активной работы. И еще на плотный завтрак останется. Впрочем, зачем я разжёвываю?
Считайте сами, время от времени сверяясь с ориентировочной чертой среднесуточного потребления калорий. Учитесь обрезать свое меню. Хотя бы на время лечения.
Прошу еще раз прокрутить угрозу Остапа Бендера, считавшего, что за каждую скормленную калорию Киса Воробьянинов обязан оказать ему энное количество реальных услуг. Не такой уж добряк и щедрая душа был этот Остап. Скорее — кровосос. Поскольку сто граммов чернушки (ржаного хлеба) вмещают 214 ккал. Неужто Великий комбинатор собирался отламывать от кусочка хлеба по одной калории? По килокалории — и то сложно представить.
Итак, как говорили кавеэнщики: «Берите в руки карандаш — мы начинаем…» Вот именно, считать калории. Как только увидим, что их количество зашкаливает за возрастную черту, — отказываемся от самого любимого блюда. Когда выздоровеем, у нас будет ещё не одна возможность наверстать упущенное.
Заметим: три кита, на которых стоит наша еда — жиры, белки и углеводы — в разных пропорциях наличествуют почти в каждом блюде. Почти, но не везде. Жиры в овощах, фруктах и соках, за редким исключением, напрочь отсутствуют. А в рыбе, в мясе домашних животных, в некоторых видах сыров, консервов и колбас — нет углеводов. Или их там сравнительно немного. Что, впрочем, не влияет на энергетическую ценность продуктов для питания в килокалориях, которая добирается в таких случаях за счет имеющихся в наличии белков и жиров. Овощам питательность добавляют углеводы. Чем овощи «крахмалистей» — зелёный горошек, картофель — тем большей энергетической ценностью они обладают.
Итак, сколько же килокалорий содержится в 100 граммах наиболее популярных продуктов для питания? Начинаем, по Шелтону, с овощей, фруктов, ягод и грибов. Он их объединял общим заголовком:
«Живые продукты»
Как ни странно, больше всего энергии в чесноке — в 100 граммах запаковано 106 ккал. Далее идут картофель — 83, зеленый горошек — 72, хрен — 71, свекла — 48 ккал. Остальные овощи расположились в промежутке между 43 (лук репчатый) и 10 (огурцы парниковые) килокалориями. В огурцах, выращенных на открытом грунте, энергии чуток побольше — 15 ккал. В капусте (в среднем) — 30, в кабачках и в красном сладком перце — 27, в баклажанах — 24, в томатах — 19 (в парниковых — 14), в спарже — 32, в щавеле 28 ккал. Правда, в петрушке (зелени) — целых 45, а в корнях и того больше — 47 ккал, но из одной петрушки салата не приготовишь. Кстати, листья салата по энергетике — ближайшие родственники огурцов, всего 14 ккал.
Тыква недалеко ушла от представителей своего семейства кабачковых — 29 ккал. Зато арбуз и дыня помогут если не насытиться, то хотя бы заморить червячка — 38 и 39 ккал.
Среди фруктов и ягод по энергоёмкости лидируют, как прежде говаривали, колониальные товары: финики — 281, бананы — 91, виноград — 69, хурма — 62, инжир — 56 ккал. Родной шиповник, хоть его из-за шершавых семян есть неудобно, может поспорить с иным заморским гостем — 100 ккал. Впрочем, не только он. Вишня, черешня, шелковица, черноплодная рябина превышают на один-пять и более пунктов ананас (48 ккал), апельсин и мандарин (38), грейпфрут (35), лимон (31). А сливы, яблоки, груши обошли их по питательности чуть ли не в полтора раза. В одном ряду с яблоками и грушами малина, смородина (белая, красная и черная), черника. Чуток отстают от цитрусовых по количеству калорий лишь клюква с облепихою. Но у них есть другие достоинства, которые с лихвой перекрывают этот недостаток.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Книга рассказывает о сенсационном разоблачение журналистом Sunday Times Брайном Диром бывшего британского врача Эндрю Джереми Уэйкфилда, получившего известность после сфальсифицированного исследования 1998 года, в котором ложно утверждалось о связи между вакциной против кори, эпидемического паротита и краснухи (MMR) и аутизмом, а также за его последующую.
Не надо лечиться «на всякий случай» и попадать на удочку популярных медицинских мифов. В этом уверена Мария Евдокимова, потомственный врач, соучредитель первого в России медицинского центра, работающего по принципам доказательной медицины. Она развенчивает модные сегодня представления о том, как сохранить здоровье. Стоит ли верить всему, что пишут в интернете? Полагаться ли на Инста-докторов и как найти на самом деле знающего врача? К чему может привести бездумное применение витаминных добавок? Так ли страшен глютен, как им пугают? Можно ли пить молоко взрослым? Все о том, как без вреда сделать так, чтобы жить долго и отлично себя чувствовать, — профессионально, популярно, легко.
Наше тело — удивительная и сложная машина, все части которой работают слаженно, взаимодействуют с окружающей средой и даже учатся у нее.Эта книга подробно рассказывает об устройстве и работе тела, помогая понять, как развивались наши знания о нем. Она дает представление обо всех системах организма, объясняет медицинскую терминологию и отвечает на важнейшие вопросы. Дочитав до конца, вы заглянете не только в прошлое, настоящее и будущее, но и внутрь себя.
Чабрец, тимьян, богородская трава. Издавна люди знали о поистине чудодейственных свойствах этого растения. С его помощью отгоняли злых духов, его цветами украшали иконы, им лечили множество болезней. Пришла пора вспомнить секреты древних знахарей. Если вы готовы принять помощь природы, эта книга для вас: чабрец излечит простуду и бронхит, утолит боль при радикулите и невралгии.
«Все сознают, что нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, всякая другая еда, еда по приказу, по расчету признается уже в большей или меньшей степени злом», — писал академик И. П. Павлов. Перед вами необычная книга. Главная ее особенность состоит в том, что желудок, его заболевания, а также их профилактика и лечение рассматриваются в «контексте» всего организма, в тесной связи с образом жизни и мыслями человека. Автор обращает внимание читателей на множество «мелочей», которым мы обычно не придаем никакого значения, не замечаем их влияния на состояние желудочно-кишечного тракта и здоровье в целом. Книга — не сухое повествование о болезнях, а увлекательное путешествие в мир под названием «человеческий организм». Для широкого круга читателей.