Поваренная книга Гарри Поттера. Более 150 волшебных рецептов для маглов и волшебников - [38]
ПОЛУЧАЕТСЯ 4–6 ПОРЦИЙ
Канапе
Гарри иронично замечает, что Волан-де-Морту не грозит гибель, пока он занят приготовлением канапе и волованов (хотя в комедийном шоу из этих закусок могли бы выйти неплохие боевые снаряды). Он недоволен, что миссис Уизли загрузила его приготовлениями к свадьбе Билла и Флер и у него не осталось времени для обдумывания плана (см. «Гарри Поттер и Дары смерти», глава 6).
Для канапе
• 1 буханка хлеба для сэндвичей высокого качества
• Масло для смазывания сковороды
Начинка (топпинг)
• Топпинг из сметаны с анчоусом: сметана, филе анчоуса в оливковом масле, томаты-черри
• Топпинг с копченым лососем: сливочный сыр, копченый лосось, порезанный лук-порей
• Топпинг оливково-сырный: майонез, сыр моцарелла, порезанный ломтиками толщиной 0,5 см, зеленые оливки без косточки
• Зубочистки для канапе
1. Для приготовления канапе используйте формочку для печенья диаметром 5 см, чтобы вырезать круги из хлеба. На среднем огне разогрейте сковороду. Возьмите брусок охлажденного масла и смажьте поверхность раскаленной сковороды. Выложите на дно сковороды как можно больше кругов из хлеба. Обжаривайте на среднем огне по несколько минут с двух сторон до появления коричневой корочки. Перед тем как выложить новую партию хлеба, смажьте сковороду маслом. Сделайте столько канапе, сколько хотите.
2. Для топпинга со сметаной и анчоусами смажьте хлебные круги сметаной, промокните филе анчоуса бумажным полотенцем, а затем порежьте каждое филе на три части и выложите поверх сметаны, на каждое канапе по одному кусочку филе. Наколите на зубочистку по одному томату-черри и воткните в кусочек анчоуса в центре канапе.
3. Для оливково-сырного топпинга вырежьте круги из сыра при помощи 5-сантиметровой формочки для печенья. Смажьте круги из хлеба майонезом. Поверх майонеза выложите сырные круги. Наколите на зубочистку оливку и проткните сыр в центре канапе.
4. Для топпинга с копченым лососем смажьте сливочным сыром круги из хлеба. Выложите на хлеб по кусочку копченого лосося и посыпьте колечками лука-порея.
ПОЛУЧАЕТСЯ СТОЛЬКО, СКОЛЬКО ПОЖЕЛАЕТЕ
Вы можете сделать канапе разной формы для разных начинок. Например, для канапе с начинкой из сметаны и анчоуса вы можете нарезать хлеб квадратиками, а оливково-сырные канапе сделать круглыми, канапе же с копченым лососем – треугольными. И вы можете придумать свои собственные варианты начинок. Этот рецепт – простор для творчества.
Волованы
Миссис Уизли и в самом деле потрясающая повариха. Все эти многочисленные угощения и деликатесы, особенно такие изысканные, как волованы, приготовленные на свадьбу ее сына, не могут не впечатлить самого требовательного гурмана (см. «Гарри Поттер и Дары смерти», глава 6).
Слоеное тесто
Слоеное тесто необходимо приготовить хотя бы за день, потому что на это уходит много времени. Это кропотливая работа, и потому, чтобы сэкономить время, можно использовать корзиночки из замороженного слоеного теста. Просто приготовьте их, как указано на упаковке.
Масляный слой теста
• 3 бруска (24 ст. л.) охлажденного масла, порезанного кусочками
• ½ ч. л. лимонного сока
• ½ стакана муки
Тесто
• 3 стакана муки
• 1 ч. л. соли
• 1 стакан плюс 2 ст. л. холодной воды
• ½ пачки охлажденного масла, порезанного кубиками в 0,5 см
• 1 ½ ч. л. лимонного сока
Сладкая сливочно-черничная начинка
• 140 г сливочного сыра
• ½ стакана сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 стакан жирных сливок
• 400 г черники, вымытой и высушенной
• 1 ст. л. джема из черной смородины
Начинка из сыра фета и помидоров
• 140 г сыра фета, порезанного кубиками 0,5 см
• 1 стакан томатов-черри, разрезанных на половинки
• 2 ч. л. оливкового масла
• 2 ч. л. бальзамического уксуса
• ½ ч. л. сушеного базилика
• Щепотка соли
• Свежемолотый черный перец по вкусу
Начинка из копченой индейки с оливками
• 1 стакан порезанной кубиками копченой грудки индейки (со стороной 0,5 см)
• 1 стакан маленьких зеленых оливок (если большие, порежьте их)
• 1 ст. л. майонеза
• Свежемолотый черный перец
• Английская горчица
1. Для масляного слоя теста соедините масло, лимонный сок и муку и помни́те пальцами. Месите до получения однородной массы. Сформуйте брусок и положите его между двумя листами бумаги для выпечки. Раскатайте масло в 17-сантиметровый квадрат. Охладите в холодильнике.
2. Для основного теста просейте муку и добавьте соль. Добавьте ½ бруска масла и разотрите пальцами, пока смесь не станет рассыпчатой. Добавьте воду и лимонный сок и тщательно перемешайте. Месите, пока не сформируется тугое тесто. Скатайте тесто в шар, слегка приплюсните и острым ножом сделайте глубокий крестообразный надрез. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
Современная электросеть развивается вместе с появлением новых нагрузок, новых требований по безопасности, новых задач. Справочник содержит необходимые современному домашнему электрику сведения по элементам домашней электросети, электробезопасности, эффективным источникам света, учету и экономии электроэнергии. Изложение материала ведется на современной базе нового 7-го издания ПУЭ (Правил устройства электроустановок). Книга будет полезна и тем, кто делает ремонт квартиры, и тем, кто формирует под свои задачи электросеть строящегося коттеджа или купленной квартиры в новостройке в состоянии «без отделки, после строителей». Приводится много интересных примеров, полезных советов, важных предупреждений, рисунков и таблиц.
Чтобы избежать неловкого разговора, лучше изучить ту или иную проблему с мужским здоровьем, заодно и физиологию. Из этой книги каждый читатель поймет многочисленные процессы, происходящие в мужском половом органе и около него, симптомы и последствия заболеваний, а также ознакомится с интересными случаями из врачебной практики автора. В книге научные и медицинские материалы адаптированы под обычного обывателя, а также есть немного житейского юмора. Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача.
Как бы нас сегодня ни огорчало ЖКХ, один неоспоримый плюс все же появился в последнее время. Нам не надо теперь стоять в длинных очередях в сбербанк, чтобы оплатить счета! Перевести деньги за жилье, электроэнергию, отопление, воду и прочее можно за считаные минуты, не выходя из дома. И мы научим вас, как это сделать.Но ничего не бойтесь! Вам надо только строго следовать нашим простым пошаговым подсказкам-инструкциям, да еще для вашего удобства подкрепленные иллюстрациями. Кроме оплаты ЖКХ, вы научитесь оформлять и отправлять жалобы, писать заявления, находить нужную информацию про ЕИРЦ и капитальный ремонт, расселение аварийных домов и кадастровую оценку вашей недвижимости, незаконные свалки и законные требования к шумным соседям, и многое-многое другое.И главное – к подвигам вас должен толкать стимул: чем меньше вы будете тратить время на решение скучных бытовых вопросов, тем больше останется времени для вашей насыщенной, творческой, интересной жизни.
Из книги вы узнаете: что такое моносота, какова философия проекта «ЭКОС», как формировать фермерские хозяйства различного назначения с полным оснащением «под ключ» и т. д. Сборник также посвящен темам: — новый эко-паркинг «Моносота»; — агродом; — Скоростная Транспортная Радиоуправляемая Автономная Универсальная Система (СТ*РАYС); — преимущества моносотоструктурных сооружений и т. д. Книга рассчитана на широкий круг читателей, на всех, кто интересуется темой жилья.
Не переедать и при этом чувствовать себя сытым? Это просто с 22-дневной программой Марко Боргеса. Её уже опробовали Дженнифер Лопес и Бейонсе ‒ теперь дело за вами! Пошаговая система питания от знаменитого голливудского тренера:… подробные списки покупок, рецепты блюд и мотивирующие послания на каждый день. Самый полезный и питательный рацион для нашего организма состоит из даров матушки-земли. Научные исследования многократно подтверждают, что у веганов и вегетарианцев, заметно ниже частота случаев развития различных видов рака, диабета, болезней сердца и ожирения.
В книге рассказано о возможности заработка с помощью различных инновационных технологий. В сборнике поднимаются следующие темы: о проекте благополучия и процветания, об эффективных агрокомплексах на основе технологии «МОНОСОТА», о жилищном направлении, скоростных транспортных радиоуправляемых системах, автономной энергетике, проекте «Рыба России», проекте «Дальневосточный гектар» и так далее.