Полная поваренная книга опытной русской хозяйки, или Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве - [221]
| ― | 30 | ― | 15 | ― | 30 | ― | 15 | ― | 40 | ||||||||
| Сиги копченые | ш. | ― | 30 | ― | 55 | ― | 30 | ― | 55 | ― | 30 | ― | 55 | ― | 35 | ― | 60 |
| Снятки мерзлые бѣлозерск. | ф. | ― | 6 | ― | 12 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 5 | ― | 10 |
| Снятки мерзлые псковскiе | ф. | ― | 3 | ― | 5 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 4 | ― | 8 |
| Снятки сушоные талан. | ф. | ― | 12 | ― | 18 | ― | 12 | ― | 18 | ― | 12 | ― | 18 | ― | 11 | ― | 17 |
| Снятки сушоные псковскiе | ф. | ― | 5 | ― | 9 | ― | 5 | ― | 9 | ― | 5 | ― | 9 | ― | 4 | ― | 7 |
| Сомовина мерзлая | ф. | ― | 10 | ― | 15 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 10 | ― | 15 |
| Сомовина соленая | ф. | ― | 6 | ― | 10 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 6 | ― | 10 |
| Стерлядь живая крупная | ш. | 35 | ― | 50 | ― | 35 | ― | 50 | ― | 30 | ― | 40 | ― | 25 | ― | 40 | ― |
| Стерлядь живая средняя | ш. | 25 | ― | 40 | ― | 25 | ― | 40 | ― | 20 | ― | 30 | ― | 20 | ― | 30 | ― |
| Стерлядь живая маленькая | ш. | ― | 50 | 1 | ― | ― | 50 | 1 | 50 | ― | 35 | ― | 80 | ― | 35 | ― | 90 |
| Стерлядь ладожская | ф. | ― | 30 | ― | 40 | ― | 30 | ― | 40 | ― | 25 | ― | 35 | ― | 25 | ― | 40 |
| Стерлядь мерз. круп. нам. | ф. | ― | 45 | ― | 95 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 50 | 1 | ― |
| Стерлядь мерзлая обыкн. | ф. | ― | 20 | ― | 50 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 20 | ― | 40 |
| Сырть провѣсная | ш. | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 15 |
| Судакъ живой крупный | ф. | ― | 35 | ― | 60 | ― | 30 | ― | 60 | ― | 20 | ― | 35 | ― | 25 | ― | 40 |
| Судакъ сонный крупный | ф. | ― | 30 | ― | 50 | ― | 25 | ― | 45 | ― | 15 | ― | 25 | ― | 15 | ― | 25 |
| Судакъ среднiй живой | ф. | ― | 15 | ― | 20 | ― | 15 | ― | 20 | ― | 10 | ― | 12 | ― | 12 | ― | 15 |
| Судакъ среднiй сонный | ф. | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 12 | ― | 8 | ― | 10 | ― | 10 | ― | 12 |
| Судакъ маленькiй живой | ш. | ― | 5 | ― | 10 | ― | 5 | ― | 10 | ― | 4 | ― | 8 | ― | 5 | ― | 10 |
| Судакъ маленькiй сонный | ш. | ― | 4 | ― | 9 | ― | 4 | ― | 9 | ― | 3 | ― | 7 | ― | 4 | ― | 9 |
| Судакъ мерзлый крупный | ф. | ― | 20 | ― | 30 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 20 | ― | 30 |
| Судакъ мерзлый среднiй | ф. | ― | 10 | ― | 12 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 10 | ― | 12 |
| Судакъ соленый | ф. | ― | 7 | ― | 10 | ― | 7 | ― | 10 | ― | 7 | ― | 10 | ― | 7 | ― | 10 |
| Тешка осетровая | ф. | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 15 |
| Треска сухая | ф. | ― | 2 | ― | 5 | ― | 2 | ― | 5 | ― | 2 | ― | 5 | ― | 2 | ― | 5 |
| Угорь живой | ш. | 1 | ― | 1 | 50 | 1 | ― | 1 | 25 | ― | 75 | 1 | ― | ― | 75 | ― | 95 |
| Угорь сонный | ш. | ― | 50 | ― | 95 | ― | 50 | ― | 95 | ― | 60 | ― | 90 | ― | 50 | ― | 75 |
| Форель живая 1-й сортъ | ф. | 1 | ― | 1 | 20 | 1 | ― | 1 | 20 | ― | 70 | ― | 90 | ― | 70 | 1 | ― |
| Форель шведская живая | ф. | ― | 50 | ― | 65 | ― | 40 | ― | 50 | ― | 30 | ― | 40 | ― | 35 | ― | 50 |
| Форель озерная живая | ф. | ― | 40 | ― | 50 | ― | 35 | ― | 45 | ― | 20 | ― | 30 | ― | 25 | ― | 35 |
| Форель гатчинская живая | ш. | ― | 50 | ― | 75 | ― | 35 | ― | 70 | ― | 25 | ― | 60 | ― | 30 | ― | 70 |
| Форель сонная | ф. | ― | 40 | ― | 50 | ― | 30 | ― | 40 | ― | 20 | ― | 40 | ― | 25 | ― | 45 |
| Форель мерзлая | ф. | ― | 7 | ― | 20 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 7 | ― | 20 |
| Шемая провѣсная | ш. | ― | 6 | ― | 12 | ― | 6 | ― | 12 | ― | 6 | ― | 12 | ― | 6 | ― | 12 |
| Шиповина мерзлая | ф. | ― | 12 | ― | 20 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 12 | ― | 20 |
| Шиповина соленая | ф. | ― | 10 | ― | 20 | ― | 10 | ― | 20 | ― | 10 | ― | 20 | ― | 10 | ― | 20 |
| Щука живая | ф. | ― | 10 | ― | 12 | ― | 8 | ― | 10 | ― | 8 | ― | 10 | ― | 10 | ― | 12 |
| Щука сонная | ф. | ― | 8 | ― | 12 | ― | 7 | ― | 9 | ― | 6 | ― | 8 | ― | 8 | ― | 10 |
| Щука мерзлая | ф. | ― | 5 | ― | 10 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 5 | ― | 7 |
| V. Лабазные предметы. Продажа въ лабазахъ и зеленныхъ лавкахъ. | |||||||||||||||||
| Крупа гречневая 1-й сортъ | ф. | ― | 4 | ― | 6 | ― | 4 | ― | 5 | ― | 4 | ― | 5 | ― | 4 | ― | 6 |
| Крупа гречневая 2-й сортъ | ф. | ― | 3 | ― | 5 | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | ― |
| Крупа гречневая продѣльн. | ф. | ― | 5 | ― | 6 | ― | 4 | ― | 5 | ― | 4 | ― | 5 | ― | 4 | ― | ― |
| Крупа гречневая смоленск. | ф. | ― | 7 | ― | 9 | ― | 7 | ― | 8 | ― | 6 | ― | 7 | ― | 7 | ― | 8 |
| Крупа пшонная 1-й сортъ | ф. | ― | 4 | ― | 5 | ― | 4 | ― | 5 | ― | 4 | ― | 5 | ― | 4 | ― | 5 |
| Крупа пшонная 2-й сортъ | ф. | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 |
| Крупа овсяная 1-й сортъ | ф. | ― | 4 | ― | 5 | ― | 4 | ― | 5 | ― | 3 | ― | 5 | ― | 3 | ― | 5 |
| Крупа овсяная 2-й сортъ | ф. | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 |
| Крупа ячная 1-й сортъ | ф. | ― | 3 | ― | 5 | ― | 3 | ― | 5 | ― | 3 | ― | 5 | ― | 3 | ― | 5 |
| Крупа ячная 2-й сортъ | ф. | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 |
| Крупа перловая 1-й сортъ | ф. | ― | 5 | ― | 10 | ― | 5 | ― | 10 | ― | 4 | ― | 10 | ― | 5 | ― | 10 |
| Крупа перловая 2-й сортъ | ф. | ― | 4 | ― | 8 | ― | 4 | ― | 8 | ― | 4 | ― | 8 | ― | 4 | ― | 8 |
| Крупа манная 1-й сортъ | ф. | ― | 6 | ― | 8 | ― | 6 | ― | 8 | ― | 6 | ― | 8 | ― | 6 | ― | 8 |
| Крупа манная 2-й сортъ | ф. | ― | 5 | ― | 7 | ― | 5 | ― | 7 | ― | 5 | ― | 7 | ― | 5 | ― | 7 |
| Масло коноплянное | ф. | ― | 7 | ― | 10 | ― | 7 | ― | 10 | ― | 7 | ― | 10 | ― | 7 | ― | 10 |
| Масло подсолнечное | ф. | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 16 | ― | 10 | ― | 15 |
| Масло маковое | ф. | ― | 16 | ― | 22 | ― | 16 | ― | 22 | ― | 16 | ― | 22 | ― | 16 | ― | 22 |
| Масло орѣховое | ф. | ― | 20 | ― | 30 | ― | 20 | ― | 30 | ― | 20 | ― | 30 | ― | 20 | ― | 30 |
| Мука гречневая 1-й сортъ | ф. | ― | 4 | ― | 6 | ― | 4 | ― | 6 | ― | 4 | ― | 6 | ― | 4 | ― | 6 |
| Мука гречневая 2-й сортъ | ф. | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 |
| Мука гороховая | ф. | ― | 3 | ― | 5 | ― | 3 | ― | 5 | ― | 3 | ― | 5 | ― | 3 | ― | 5 |
| Мука крупчатая | ф. | ― | 5 | ― | 6 | ― | 5 | ― | 6 | ― | 5 | ― | 6 | ― | 5 | ― | 6 |
| Мука крупчатая московская | ф. | ― | 5 | ― | 6 | ― | 5 | ― | 6 | ― | 5 | ― | 6 | ― | 5 | ― | 6 |
| Мука пеклеванная | ф. | ― | 4 | ― | 6 | ― | 4 | ― | 6 | ― | 4 | ― | 6 | ― | 4 | ― | 6 |
| Мука ржаная | ф. | ― | 2 | ― | 3 | ― | 2 | ― | 3 | ― | 2 | ― | 3 | ― | 2 | ― | 3 |
| Мука овсяная | ф. | ― | 4 | ― | 5 | ― | 4 | ― | 5 | ― | 4 | ― | 5 | ― | 4 | ― | 5 |
| Солодъ ржаной дранецъ | ф. | ― | 10 | ― | 12 | ― | 10 | ― | 12 | ― | 10 | ― | 12 | ― | 10 | ― | 12 |
| Солодъ ячневый | ф. | ― | 9 | ― | 12 | ― | 9 | ― | 12 | ― | 9 | ― | 12 | ― | 9 | ― | 12 |
| Соль крупная | ф. | ― | 2 | ― | 3 | ― | 2 | ― | 3 | ― | 2 | ― | 3 | ― | 2 | ― | 3 |
| Соль мелкая | ф. | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 |
| Соль вареная | ф. | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 15 |
| Селитра | ф. | ― | 15 | ― | 17 | ― | 15 | ― | 17 | ― | 15 | ― | 17 | ― | 15 | ― | 17 |
| Хмѣль | ф. | ― | 40 | ― | 50 | ― | 40 | ― | 50 | ― | 40 | ― | 50 | ― | 40 | ― | 50 |
| VI. Зелень и овощи. Оптовая продажа на Сѣнной площади. | |||||||||||||||||
| Анисъ сухой | ф. | ― | 6 | ― | 8 | ― | 6 | ― | 8 | ― | 6 | ― | 8 | ― | 6 | ― | 8 |
| Анисъ сухой въ пучкахъ | ш. | ― | 6 | ― | 10 | ― | 6 | ― | 10 | ― | 6 | ― | 10 | ― | 6 | ― | 10 |
| Андивiй бѣлый | ф. | ― | ½ | ― | 3 | ― | ½ | ― | 3 | ― | ½ | ― | 3 | ― | ½ | ― | 3 |
| Артишоки | ш. | ― | 15 | ― | 20 | ― | 10 | ― | 15 | ― | 5 | ― | 10 | ― | 2 | ― | 3 |
| Артишоки заграничные | ш. | ― | 25 | ― | 50 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 20 | ― | 40 |
| Артишоки въ жест. банки | б. | 1 | 50 | 3 | 50 | 1 | 50 | 3 | 50 | ― | 50 | 3 | ― | 1 | 50 | 3 | ― |
| Артишоки сол. въ боч. | п. | ― | 6 | ― | 10 | ― | 10 | ― | 15 | ― | ― | ― | ― | ― | 3 | ― | 8 |
| Астрагонъ зеленый | п. | ― | 25 | ― | 50 | ― | 15 | ― | 20 | ― | 5 | ― | 6 | ― | 7 | ― | 15 |
| Астрагонъ сушоный | п. | ― | 3 | ― | 6 | ― | 3 | ― | 6 | ― | 3 | ― | 6 | ― | 3 | ― | 6 |
| Астрагонъ въ бутылкѣ | б. | ― | 25 | ― | 45 | ― | 25 | ― | 45 | ― | ― | ― | ― | ― | 25 | ― | 35 |
| Бобы зеленые | ф. | 15 | ― | 10 | ― | 5 | ― | 1 | ― | ― | 20 | ― | ½ | ― | 4 | ― | 40 |
| Бобы въ жестяныхъ бан. | б. | ― | 50 | 1 | ― | ― | 60 | 1 | 20 | ― | 50 | 1 | ― | ― | 50 | 1 | ― |
| Бобы соленые | ф. | ― | 7 | ― | 10 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 7 | ― | 10 |
| Бобы сушеные | ф. | ― | 10 | ― | 20 | ― | 10 | ― | 20 | ― | 10 | ― | 20 | ― | 10 | ― | 20 |
| Бобы свѣжiе бѣлые | ф. | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 5 | ― | 50 | ― | 5 | ― | 50 |
| Бобы бѣлые въ банкахъ | б. | ― | 60 | 1 | 40 | ― | 60 | 1 | 40 | ― | 60 | 1 | 40 | ― | 60 | 1 | 40 |
| Бобы сельскiе | ф. | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 6 | ― | 12 | ― | 6 | ― | 12 |
| Бобы сушоные бѣлые | ф. | ― | 6 | ― | 12 | ― | 6 | ― | 12 | ― | 6 | ― | 12 | ― | 6 | ― | 12 |
| Брюква | ш. | ― | 2 | ― | 5 | ― | 2 | ― | 4 | ― | 1 | ― | 4 | ― | 1 | ― | 4 |
| Горохъ молодой | ф. | 2 | 25 | 2 | 50 | 1 | 50 | ― | 75 | ― | 1 | ― | 2 | ― | 5 | ― | 15 |
| Горохъ 2-го сорта | ф. | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 1 | ― | 2 | ― | 3 | ― | 10 |
| Горохъ въ жестяныхъ бан. | б. | ― | 60 | 1 | 20 | ― | 60 | 1 | 20 | ― | 60 | 1 | 20 | ― | 60 | 1 | 20 |
| Горошекъ сушеный 1-й сор. | ф. | ― | 40 | ― | 60 | ― | 40 | ― | 60 | ― | 40 | ― | 60 | ― | 40 | ― | 60 |
| Горошекъ сушеный 2-й сор. | ф. | ― | 15 | ― | 30 | ― | 15 | ― | 20 | ― | 15 | ― | 30 | ― | 15 | ― | 30 |
| Горошекъ соленый въ стручкахъ | ф. | ― | 15 | ― | 30 | ― | 15 | ― | 30 | ― | ― | ― | ― | ― | 15 | ― | 30 |
| Горшекъ обыкновенный | ф. | ― | 2 | ― | 7 | ― | 2 | ― | 7 | ― | 2 | ― | 7 | ― | 2 | ― | 7 |
| Грибы бѣлые свѣжiе | ф. | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 15 | ― | 30 | ― | 20 | ― | 40 |
| Грибы другихъ сортовъ | ф. | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 8 | ― | 15 | ― | 8 | ― | 15 |
| Грибы бѣлые въ жестяныхъ банкахъ | б. | 1 | ― | 3 | ― | 1 | ― | 3 | ― | 1 | ― | 3 | ― | 1 | ― | 3 | ― |
| Грибы бѣлые соленые | ф. | ― | 15 | ― | 25 | ― | 20 | ― | 30 | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 15 |
| Грибы бѣлые маринованные | ф. | ― | 20 | ― | 40 | ― | 20 | ― | 40 | ― | 15 | ― | 30 | ― | 15 | ― | 30 |
| Грибы бѣлые сушоные | ф. | ― | 35 | ― | 85 | ― | 35 | ― | 85 | ― | 30 | ― | 75 | ― | 30 | ― | 70 |
| Грибы сушоные 2-й сортъ | ф. | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 15 | ― | 10 | ― | 15 |
| Грузди свѣжiе | ф. | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 5 | ― | 35 | ― | 10 | ― | 40 |
| Грузди соленые | ф. | ― | 10 | ― | 35 | ― | 10 | ― | 30 | ― | 10 | ― | 30 | ― | 10 | ― | 30 |
| Груша земляная | ф. | ― | 6 | ― | 20 | ― | 6 | ― | 20 | ― | 5 | ― | 15 | ― | 5 | ― | 15 |
| Капуста бѣлая | ш. | ― | 4 | ― | 15 | ― | 4 | ― | 15 | ― | 4 | ― | 30 | ― | ½ | ― | 2 |
| Капуста савой | ш. | ― | 8 | ― | 20 | ― | 8 | ― | 20 | ― | 8 | ― | 30 | ― | 1 | ― | 3 |
| Капуста красная | ш. | ― | 8 | ― | 15 | ― | 8 | ― | 15 | ― | 8 | ― | 10 | ― | 1 | ― | 4 |
| Капуста цвѣтная | ш. | ― | 10 | ― | 75 | ― | 10 | ― | 75 | ― | 1 | ― | 5 | ― | 3 | ― | 10 |
| Капуста брюссельская | ф. | ― | 15 | ― | 25 | ― | 15 | ― | 30 | ― | ― | ― | ― | ― | 5 | ― | 10 |
| Капуста квашеная кочнями | ш. | ― | 5 | ― | 10 | ― | 5 | ― | 10 | ― | 5 | ― | 10 | ― | 5 | ― | 10 |
| Капуста квашеная рублен. | ф. | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 | ― | 3 | ― | 4 | ― | 2 | ― | 3 |
| Капуста квашеная шинкованная | ф. | ― | 5 | ― | 7 | ― | 5 | ― | 7 | ― | 5 | ― | 7 | ― | 4 | ― | 6 |
| Кардоны | ш. | ― | 12 | ― | 20 | ― | 20 | ― | 30 | ― | ― | ― | ― | ― | 4 | ― | 10 |
| Кардоны въ банкахъ | б. | 1 | 50 | 3 | ― | 1 | 50 | 3 | ― | 1 | 50 | 3 | ― | 1 | 50 | 3 | ― |
| Картофель молодой, мѣшокъ | м. | 1 | 75 | 2 | ― | 2 | ― | 2 | 50 | ― | ― | ― | ― | 1 | 20 | 1 | 60 |
| Картофель заграничный | ф. | ― | 50 | ― | 75 | ― | 50 | ― | 75 | ― | 5 | ― | 2 | ― | ― | ― | ― |
| Кервель зеленый | п. | ― | 15 | ― | 20 | ― | 10 | ― | 15 | ― | 5 | ― | 3 | ― | 5 | ― | 7 |
| Крапива | |||||||||||||||||
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• как готовить торты (венский, слоеный, шоколадный, миндальный, из ржаного хлеба, из черного хлеба и др.), кремы, оладьи, меренги, пастилы, зефир, безе, вафли, суфле, ватрушки, разные виды бисквитов, всяческие желе, шарлотки на выбор и много-много разных пирожных;• рецепты сладких пирожков, слоек, миндальных макарон, «испанского ветра», «фолианта», налесников, крупеников, крокетов, наливашников, хруста, варенцов, холодников, женуаза и др;• как приготовить мороженое, шербет, лимонады, морсы, сиропы, сладкие кисели (сибирский, ягодный, ржаной, жидкий, дынный и др.) и напиток эг-ног;• а также вы узнаете, как варить варенья из самых разных фруктов, ягод и орехов.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете рецепты превеликого множества горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю — от Сибири до южных окраин.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• секреты сибирских пельменей, лапши по-славянски, домашнего пеклеванника, малороссийских ломанцов, яичных котлет, пампушек, торта из цыплят и др.;• рецепты расстегаев, кулебяк, пирогов (купеческого, по-украински, татарского, сырного, ленивого и др.), множества блинов (гречневых, красных, скороспелых и др.), приготовлений для пасхального стола: кулича, польской бабы, мазурки, пасхи, бабы тюлевой; рецепты разных каш, в том числе юражной, из тыквы, с пармезаном, мясной и др.;• что такое булка Радецкого, пирожки Розенгарда, пляцки воеводы, выборгские крендели, а также приспособленные под особенности русской кухни молдавские плацынды, хохлацкие вареники и галушки, стамбульский плов, греческая пита, страсбургский пирог;• наконец, вы узнаете, как готовить знаменитые хлебальники.
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.Вы узнаете:• как готовить в домашних условиях спиртные напитки (водку, наливки, настойки, ликеры, пунши, жжонки и т. д.), напитки без спирта (квасы разных видов, разнообразные меды, охмеляющие напитки);• рецепты домашних заготовлений впрок: уксусов и маринадов; домашних колбас и домашних консервов; солений, квашений, сушений; варенья, мармеладов, желе и пастил;• также узнаете, как готовить домашние молочный продукты: творог, масло, сыры, варенец;• и еще вы познакомитесь с рецептами холодных блюд, салатов, гарниров и закусок к завтраку.
Настоящая книга посвящена исследованию и толкованию текста Апокалипсиса / Откровения Иоанна Богослова, последней книги Библии. Автор-библеист помогает читателям выйти за рамки негативных стереотипов об Апокалипсисе как об «описании катастроф и конца света» и предлагает увидеть Апокалипсис как органическую часть Библии, несущую читателям светлое новозаветное провозвестие об Иисусе Христе и об историческом пути христианской Церкви. В книге дается полноценный анализ всех глав Апокалипсиса и последовательно обосновывается ключевой тезис – «Апокалипсис есть книга надежды».
Учебное пособие написано преподавателями кафедры факультетской терапии Санкт-Петербургской педиатрической медицинской академии при участии сотрудников городской многопрофильной больницы № 2 Санкт-Петербурга. Книга представляет собой систематизированный вопросник по основным разделам внутренней медицины. После каждого вопроса следует конкретный ответ, сочетающий базисную информацию с современными аспектами обсуждаемой проблемы. Структура книги позволяет использовать ее как для самообучения, так и для самоконтроля по приведенному материалу. Учебное пособие соответствует программе, утвержденной Министерством здравоохранения РФ, и предназначено для студентов медицинских высших учебных заведений.
Сборник рассказов о посмертии, Суде и оптимизме. Герои историй – наши современники, необычные обитатели нынешней странной эпохи. Одна черта объединяет их: умение сделать выбор.
Адъюнкт-профессор философии Оксфордского университета излагает принципы эффективного альтруизма – основанного на научных методах подхода к благотворительности, прозванного «великодушием для высоколобых» – и утверждает, что мир может спасти не красота, а знание цифр и фактов.
Отец Романо Скальфи (1923–2016), католический священник, основатель фонда «Христианская Россия», популяризатор восточной христианской традиции. «Краткая история Католической Церкви» – труд отца Романо Скальфи, призванный в лаконичной и доступной форме познакомить широкий круг читателей с основными вехами в истории Католической Церкви. Описание исторических событий и важнейших персоналий дополняется выдержками из различных письменных источников: писем, трактатов, посланий, которые помогают глубже осмыслить влияние отдельного опыта веры на нынешний облик Католической Церкви.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.