По следам зеленого змия - [8]
У мужчин за час окисляется около 0,1 грамма алкоголя на 1 килограмм веса, а у женщин 0,085 грамма на 1 килограмм веса, то есть примерно 7 граммов алкоголя в час.
Из организма алкоголь выделяется медленно. Он задерживается в организме человека в течение длительного времени. Если учесть, что 80—100 граммов чистого алкоголя обычно действуют 24–48 часов и больше, то лица, выпивающие ежедневно по 0,5 литра виноградного вина крепостью 16°, или 1,5–2 литра пива, или 200 граммов 40-градусной водки, находятся в состоянии хронической алкогольной интоксикации (отравления). Вот почему тот, кто ежедневно пьет спиртные напитки даже в небольших количествах, все равно создает условия для непрерывного действия алкоголя на организм. У него наступают болезненные поражения всех органов.
Алкоголь, сгорая, дает 7,1 калории тепла и по своим энергетическим свойствам уступает только жирам, дающим при сгорании 9,4 калории. Однако алкоголь токсичен и содержит много вредных для организма примесей. В нем отсутствуют многие необходимые организму питательные вещества, и он их никак заменить не может. Алкоголь не может быть и материалом для построения клеток организма. В нем нет витаминов, углеводов, белков, жиров, солей.
Из алкогольных напитков особенно вреден самогон, каким бы очищенным его ни рекламировали. Кустарный способ приготовления этого, с позволения сказать, напитка ведет к тому, что в нем сохраняются сивушные масла, исключительно вредно действующие на весь организм, и в первую очередь на головной мозг и зрение. Именно употребление самогона вызывает большинство тех тяжелых расстройств здоровья, с которыми приходится сталкиваться врачам, особенно в сельских районах.
За последние годы в нашей печати были опубликованы статьи о полной безвредности и даже пользе виноградного вина и о том, что лица, пьющие виноградное вино, не бывают или очень редко становятся алкоголиками. На наш взгляд, эти статьи научно не обоснованы.
По мнению авторов этих статей, алкоголь, как и многие другие яды, лишь в большом количестве приносит вред, а в «правильно» подобранных дозах может быть даже полезен или по крайней мере не очень опасен. Вот почему, мол, небезразлично, в каком виде и в каком количестве попадает алкоголь в наш организм — с бокалом легкого шампанского, кружкой пива или стопкой водки. Авторы таких статей стоят за вино и пиво и выступают против водки.
Что можно сказать по этому поводу? Действительно, виноградные вина менее вредны чем водка, но злоупотребление и ими приведет к тому же разрушению организма, что и от крепких напитков.
Авторы этих статей забывают, что натуральные сухие вина — это перебродивший сок винограда. Благодаря деятельности особых микроорганизмов в виноградном соке начинается процесс брожения, и сахар, который под действием солнца накапливается в виноградных ягодах, постепенно превращается в спирт. И его даже в тех натуральных винах, что получают путем полного сбраживания виноградного сока, не менее 9—11 %. Такие вина называют еще столовыми. Если в них содержится около 1 % сахара, их относят к сухим сортам. Вот именно такими винами, как рислинг, каберне, алиготэ, сильванер, фетяска, цинандали, напареули, мукузани, авторы этих статей рекомендуют украшать праздничный стол. Но они не указывают, что их пьют обычно в очень большом количестве — много бокалов за вечер, — и это в итоге приводит к сильному опьянению.
Эти вина пьют бутылками еще и потому, что они имеют в отличие от крепких напитков своеобразный приятный вкус. Но коварные свойства алкоголя остаются и у этих вин, как и у так называемых игристых вин, в частности различных сортов шампанского. Этот алкогольный напиток готовят из определенных марок столового вина путем прибавления сахара и специального насыщения углекислотой. Шампанское в зависимости от того, сколько в нем содержится сахара, подразделяют на различные сорта — от «сухого», в котором 1,5 % сахара, до «сладкого», где его около 10 %. А крепость этого напитка тоже немалая — 11–12 градусов.
Авторы ряда статей советуют пить и так называемые крепленые десертные вина. Но нельзя забывать, что для их приготовления не дают сахару в виноградном соке сбраживаться до конца, что делает вино значительно слаще, и добавляют для крепости спирт. Такие крепленые вина, как портвейн, мадера, херес, содержат от 3 до 12 % сахара, но зато до 16–20 градусов спирта. А в сладких десертных винах, таких, как, например, мускат, кагор, сахара — до 30 %, а спирта не менее 16 градусов. Пить крепленые вина еще более опасно, чем сухие, ибо опьянеть от них можно гораздо сильней и быстрей.
Исследования ученых показали, что сухие вина не обладают теми положительными свойствами, которые им часто приписываются. Так, например, в них нет витамина С и витаминов из группы В, и они не могут, как некоторые ошибочно считают, губительно действовать на кишечные и тифозные бактерии. В одном литре сухого вина много алкоголя. В таких дозах он угнетающе действует на организм, ухудшает обмен веществ. Все эти качества не позволяют рекомендовать сухие вина людям ослабленным, утратившим жизненный тонус даже в плане вспомогательного средства лечения, а не основного. Что же касается крепких напитков — водки, коньяка, то и они никакими лечебными свойствами не обладают. Более того, известно немало случаев, когда человек, решивший лечиться, скажем, от ангины или желудочного расстройства водкой или вином, попадал после такого «лечения» в больницу. В своей лечебной практике мы встречали многих лиц, которые злоупотребляли лишь виноградными винами, и тем не менее их пришлось лечить от алкоголизма.
На протяжении веков появлялись и множились легенды о врачующей силе богов, о волшебниках и святых, исцеляющих больных прикосновением руки или единым словом. Среди бесчисленного множества бесхитростных выдумок, злонамеренных вымыслов и горестных грез, порожденных бессилием человека перед болезнью, можно встретить немало случаев, когда на глазах изумленных людей, во время какого-нибудь религиозного обряда или торжественного молебствия в храме, параличный отбрасывал костыли, слепой прозревал, а глухому возвращался слух… Не надо быть особенно догадливым, чтобы понять, какую роль играли подобные случаи «чудодейственного» исцеления в укреплении религии.Что же кроется на самом деле за легендами о чудесных исцелениях? На этот вопрос отвечают М.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В предлагаемой вниманию читателей брошюре рассказывается о том, как наука и, в частности, достижения в области изучения гипноза развенчивают религиозные мифы и предрассудки о «чудесных» исцелениях.Издание рассчитано на массового читателя.
Наверное, нет другого вопроса, который вызывал бы столько ложных, спорных, реже правильных, мнений, чем гипноз. И до сих пор существуют противоречивые взгляды на гипноз. Человечеству гипноз известен с незапамятных времен. Но многие века он окутывался туманом мистики и религии. Жрецы и маги, «предсказатели» и «чудотворцы» использовали гипноз для обмана народа. И ныне в ряде капиталистических стран показывают с помощью гипноза «чудеса ясновидения» и «исцеления» для того, чтобы укрепить веру в богов и потусторонние силы.
Книга посвящена жизни и творчеству выдающегося советского кристаллографа, основоположника и руководителя новейших направлений в отечественной науке о кристаллах, основателя и первого директора единственного в мире Института кристаллографии при Академии наук СССР академика Алексея Васильевича Шубникова (1887—1970). Классические труды ученого по симметрии, кристаллофизике, кристаллогенезису приобрели всемирную известность и открыли новые горизонты в науке. А. В. Шубников является основателем технической кристаллографии.
Нильс Бор — одна из ключевых фигур квантовой революции, охватившей науку в XX веке. Его модель атома предполагала трансформацию пределов знания, она вытеснила механистическую модель классической физики. Этот выдающийся сторонник новой теории защищал ее самые глубокие физические и философские следствия от скептиков вроде Альберта Эйнштейна. Он превратил родной Копенгаген в мировой центр теоретической физики, хотя с приходом к власти нацистов был вынужден покинуть Данию и обосноваться в США. В конце войны Бор активно выступал за разоружение, за интернационализацию науки и мирное использование ядерной энергии.
Джеймс Клерк Максвелл был одним из самых блестящих умов XIX века. Его работы легли в основу двух революционных концепций следующего столетия — теории относительности и квантовой теории. Максвелл объединил электричество и магнетизм в коротком ряду элегантных уравнений, представляющих собой настоящую вершину физики всех времен на уровне достижений Галилея, Ньютона и Эйнштейна. Несмотря на всю революционность его идей, Максвелл, будучи очень религиозным человеком, всегда считал, что научное знание должно иметь некие пределы — пределы, которые, как ни парадоксально, он превзошел как никто другой.
«Занимательное дождеведение» – первая книга об истории дождя.Вы узнаете, как большая буря и намерение вступить в брак привели к величайшей охоте на ведьм в мировой истории, в чем тайна рыбных и разноцветных дождей, как люди пытались подчинить себе дождь танцами и перемещением облаков, как дождь вдохновил Вуди Аллена, Рэя Брэдбери и Курта Кобейна, а Даниеля Дефо сделал первым в истории журналистом-синоптиком.Сплетая воедино научные и исторические факты, журналист-эколог Синтия Барнетт раскрывает удивительную связь между дождем, искусством, человеческой историей и нашим будущим.
Эта книга – захватывающий триллер, где действующие лица – охотники-ученые и ускользающие нейтрино. Крошечные частички, которые мы называем нейтрино, дают ответ на глобальные вопросы: почему так сложно обнаружить антиматерию, как взрываются звезды, превращаясь в сверхновые, что происходило во Вселенной в первые секунды ее жизни и даже что происходит в недрах нашей планеты? Книга известного астрофизика Рэя Джаявардхана посвящена не только истории исследований нейтрино. Она увлекательно рассказывает о людях, которые раздвигают горизонты человеческих знаний.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Роль взрывчатых веществ в горном деле и других отраслях промышленности и народного хозяйства в целом так велика, что трудно представить себе, как без них был бы достигнут современный уровень материальной культуры. Что же такое взрывчатые вещества, на чём основано их действие при взрыве, из чего они изготовляются и как применяются — об этом и рассказывается в книге Константина Константиновича Андреева (1905–1964).
Знаменитый писатель-фантаст, ученый с мировым именем, великий популяризатор науки, автор около 500 научно-популярных, фантастических, детективных, исторических и юмористических изданий приглашает вас в мир творчества великого английского драматурга. Эта книга входит в серию популярных азимовских «путеводителей». Автор систематизирует драматургические произведения Шекспира, анализируя их содержание, скрупулезно разбирает каждую цитату, каждый отрывок, имеющий привязку к реальным историческим событиям, фольклорную или мифологическую основу.
В книге А. Азимова собраны ценнейшие научные данные из истории Англии. Повествование охватывает исторические события, начиная с ледникового периода и заканчивая временами Великой хартии вольностей. Автор исследует влияние других цивилизаций — римлян, викингов — на развитие политики, науки, религии и культуры этого государства.