По Монголии - [7]
Население Сложилось в древние времена в результате смешения многих кочевых племен. К народам монгольской языковой группы принадлежит более девяти десятых всего населения. Основную массу их составляют халха-монголы или халхасцы. Из тюркских Народов самый многочисленный — казахи. Они составляют 4,3 % всего населения и проживают компактной группой на западе, в Баян-Улэгэйском аймаке.
Население размещено крайне неравномерно. Если посмотреть на демографическую карту Монголии, то бросаются в глаза как бы отдельные небольшие островки, разбросанные по долинам рек, предгорным равнинам и склонам невысоких гор. Средняя плотность населения 0,9 человека на 1 кв. км. В последние годы быстро растет удельный вес городского населения, но более половины жителей все еще проживает в худоне и занимается животноводством.
На протяжении многих веков монгольские животноводы, вели кочевой образ жизни. Араты не заготавливали кормов для скота на зиму, довольствуясь обширными природными пастбищами. В поисках новых пастбищ и источников воды они были вынуждены часто менять места стоянок. Нередко аратов подстерегали стихийные бедствия: то выпадал глубокий снег, то наступала ранняя оттепель, а потом внезапно ударял мороз и степь покрывалась ледяной коркой, скот не находил подножного корма и начинался массовый падеж.
После революции в результате общего подъема экономики, возникли условия для перехода к оседлому образу жизни. Очагами оседлости стали центральные усадьбы сельхозобъединений, где выстроены и продолжают строиться школы, интернаты, медицинские пункты, клубы, хозяйственно-бытовые учреждения. Укрепилась кормовая база, но тем не менее выпас скота на обширных и богатых кормовых угодьях продолжает играть важную роль. Это, естественно, обусловливает кочевой образ жизни чабанов, круглый год находящихся на пастбищах. Сезонная смена пастбищ и годовой цикл сельскохозяйственных работ определяют весь уклад жизни большинства сельского населения.
Весна застает аратов на южных склонах гор, в укрытых от ветра падях и долинах. Они переходят на весенние стоянки лишь после того, как окрепнет молодняк.
Летом скотоводы перекочевывают поближе к рекам или уходят в горы, где травы сочнее, чем в долинах. В мае и июне первый раз стригут овец, начинают доить коров. Конец июня — время дойки кобылиц и приготовления кумыса.
Осень наступает в Монголии рано. Спасая скот от насекомых, араты перекочевывают в открытые для ветров места. В сентябре второй раз стригут овец и начинают готовить впрок молочные продукты.
Зимой, с ноября по февраль, заготавливают основную часть мяса. Араты откочевывают в долины на южных склонах гор и строят там для скота хашаны — бревенчатые убежища полуоткрытого типа, или загоны из каменных глыб. Зимой скот не нуждается в водопое; добывая траву, он попутно «запивает» ее снегом.
Войлочная юрта скотоводов приспособлена для кочевий. Ее можно свернуть и погрузить за полчаса и так же быстро поставить на новом месте. Остов юрты состоит из 4–6 деревянных решеток. Их ставят кольцом, а сверху к ним крепят жерди, образующие коническую крышу. Посередине крыши дымовое отверстие. Остов покрывают кошмой и белой прочной материей, а снаружи обвязывают веревкой.
Внутрь ведет невысокая дверь. Напротив входа парадная часть: место хозяина и гостей. Помимо расписанных национальным орнаментом традиционных монгольских сундуков с имуществом семьи, печки, стоящей посередине, и скотоводческого инвентаря в современной юрте можно увидеть металлические кровати, батарейные советские приемники «Родина», пользующиеся в Монголии большим спросом, швейные машины, ковры, столы, стулья… Решетчатые стенки занавешены цветной материей. Монголы очень любят фотографироваться. В юрте на видном месте висят снимки членов семьи, родственников и друзей.
В пище скотоводов преобладают молочные продукты (особенно летом), мясо, чай. Постепенно увеличивается потребление круп, овощей, мучных и кондитерских изделий. Широко распространены монгольская ряженка, кумыс, пенка с кипяченого молока, обезжиренный пресный сыр, заготавливаемый на зиму. Мясо едят главным образом в холодное время года, причем варят его почти без соли й очень недолго. Монголы искусно сушат на морозе ломтики мяса. Получаемый таким образом борц сохраняется в сухом месте в течение нескольких лет.
Монгольский чай скорее еда чем напиток. Приготовляют его путем добавления к заваренному зеленому чаю свежего молока, соли, масла или бараньего сала. Обед у монголов начинается с чая. Его пьют в ожидании, пока поспеет баранина. Поднося гостю чай, хозяйка в знак уважения подает пиалу двумя руками. Гость должен принять ее также обеими руками — этим он оказывает уважение дому. Почетные гости пьют из серебряных пиал или из деревянных, выложенных серебром.
После чая к столу подают баранину, нарезанную большими кусками. Самые лакомые части — лопатки и крестец — получает старший или наиболее почетный гость.
За мясом следует бульон, на третье подают кумыс, иногда — кислое молоко или молочные пенки. Монголы почти не пьют сырой воды, поэтому в каждой юрте на протяжении всего дня есть чай или кумыс.
Имя писателя, журналиста Л. В. Почивалова известно читателям по его выступлениям в прессе, рассказам, повестям, а также по роману «Сезон тропических дождей». Действие этого романа происходит на борту советского научно-исследовательского судна и на землях, к которым оно пристает на своем пути. Рейс судна проходит на фоне всеобщей мировой тревоги перед угрозой войны, эту тревогу отражают и события, происходящие во время рейса. Герои романа — советские ученые, моряки, а также их иностранные коллеги — американцы, входящие в состав экспедиции.
Автор книги хорошо известен читателям по многочисленным публикациям, посвященным подводным исследованиям с помощью легководолазной техники. Без малого 30 лет назад началось увлечение А. А. Рогова подводным спортом. За это время в составе научных экспедиций побывал он на многих морях нашей страны. И каждое море открывало ему свои, неповторимые глубины. Приобщить читателя к познанию подводного мира — основная цель автора книги, достижению которой немало способствуют уникальные подводные снимки.
Имя шведского ученого, писателя и путешественника Георга Даля известно советскому читателю по его книге «В краю мангров», вышедшей в издательстве «Мысль» в 1966 г. Настоящая книга, как и первая, посвящена природе и людям малоисследованных районов земного шара. Тридцать лет прожил Г. Даль в Колумбии, изучал природу и население этой далекой страны. Многие годы он провел среди индейцев энгвера. Книга «Последняя река» представляет собой итог многолетних наблюдений автора за уникальной природой Колумбии, за жизнью и бытом индейцев энгвера.Книга Г.
Книга известного польского экономиста-этнографа Войцеха Дворчика рассказывает о его путешествии по Таити и Французской Полинезии. В доступной и занимательной форме автор излагает сведения научного и политико-экономического характера, перемежая их с историческими экскурсами и описаниями экзотических реалий местной жизни. Отдельная глава содержит историю жизни и творчества Гогена на Таити.
В очерках и эссе, собранных в этой книге, отражены впечатления автора от неоднократного пребывания в Японии, в том числе на ЭКСПО-70, от многочисленных встреч с японскими поэтами, писателями, деятелями культуры, происходившими в разное время в Японии и в Москве.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В этой книге писатель Э. Брагинский, автор многих комедийных повестей и сценариев («Берегись автомобиля», «Зигзаг удачи» и др.), передает свои впечатления от поездки по Индии. В живой, доступной форме он рассказывает о различных сторонах ее жизни, культуре, быте.
Опасная охота на тигров в Средней Азии и Казахстане, нападения этих хищников на людей и домашних животных, природа тугайных лесов и тростниковых джунглей, быт и нравы коренного населения — обо всем этом повествуют очерки, вошедшие в сборник «Мантык — истребитель тигров». В него включены произведения русских охотников натуралистов и писателей XIX в., а также статья, знакомящая с современными представлениями о тигре.
Сборник включает отрывки из путевых записок таджикских, русских, украинских и грузинских путешественников, побывавших в странах Африки с XI по 40-е годы XIX в.
Хроника мореплавании в Тихом океане изобилует захватывающими эпизодами, удивительными и нередко драматическими приключениями. Но в этой летописи история путешествия английского судна «Баунти» представляет собой, пожалуй, самую яркую страницу. Здесь нет необходимости излагать ход событий: читатель найдет превосходный рассказ об этом плавании в предлагаемой книге.