Питание по группам крови. Новые рецепты - [17]
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Готовый бульон процедить, посолить, добавить морковь и вермишель и довести до готовности.
4. Перед подачей на стол суп следует разлить по порционным тарелкам и посыпать измельченной зеленью петрушки.
Рецепт 5. Фаршированные куриные ножки
Куриные ножки ............................. 4 шт.
Маринованные грибы ........................ 100 г
Майонез .................................... 100 г
Брынза ....................................... 80 г
Ядра грецких орехов ......................... 60 г
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Соль .................................... по вкусу
1. Ядра грецких орехов истолочь.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Ножки промыть, снять кожицу, мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку, соединив с грибами. Полученный фарш смешать с майонезом и орехами, посолить по вкусу, начинить смесью кожу, снятую с куриных ножек.
4. Ножки поместить на смазанный растительным маслом противень и запекать в духовке до готовности. За 5 минут до окончания приготовления блюдо следует посыпать сыром.
Рецепт 6. Куриные котлеты
Куриное мясо ............................... 500 г
Яйца ........................................ 2 шт.
Молоко ................................... 2 ст. л.
Сливочное масло .......................... 2 ст. л.
Мука ..................................... 2 ст. л.
Кулинарный жир ............................. 70 г
Молотый мускатный орех ...................... 2 г
Соль .................................... по вкусу
1. Белки отделить от желтков.
2. Сливочное масло растопить на водяной бане.
3. Мясо отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку, соединить с желтками, сливочным маслом, молоком и мускатным орехом, посолить по вкусу.
4. В полученную массу добавить взбитые белки, тщательно перемешать, сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить с обеих сторон в разогретом кулинарном жире.
Блюда из рыбы и морепродуктов
Если вы не можете полностью перейти на вегетарианскую пищу, постарайтесь как можно чаще заменять мясо рыбой и морепродуктами, которые разрешено употреблять в пищу практически неограниченно. Исключение составляют некоторые виды рыб (например, морской язык или камбала), содержащие лектин, вызывающий раздражение слизистой оболочки пищеварительного тракта.
В качестве профилактики рака груди рекомендуется включить в рацион улиток, которые содержат в своем составе лектин, избавляющий организм от мутировавших клеток.
Полезными продуктами для людей со II группой крови считаются треска, карп, желтый окунь, сиг, скумбрия, лосось-таймень, морской ангел и все лососевые рыбы. Время от времени можно употреблять в пищу морского и каменного окуня, горбыля, акулу, длинноперого тунца, корюшку, осетра, щуку и сериолу.
Исключить из рациона следует кальмаров, анчоусов, белугу, крабов, камбалу, копченого лосося, мидии, осьминогов, угря, морскую черепаху, соленую, свежую и маринованную сельдь, речных раков, полосатого окуня, устриц, полосатую зубатку, омаров, креветок и икру.
Рецепт 1. Пирог со скумбрией
Филе скумбрии ............................... 1 кг
Ржаной черствый хлеб ....................... 100 г
Сушеные грибы ............................... 50 г
Репчатый лук ............................... 2 шт.
Морковь .................................... 1 шт.
Яйцо ........................................ 1 шт.
Сливочное масло .......................... 6 ст. л.
Панировочные сухари ..................... 2 ст. л.
Паприка ...................................... 2 г
Соль .................................... по вкусу
1. Грибы залить холодной водой, оставить на 3 часа, отварить в этой же воде и измельчить.
2. Морковь и лук очистить, измельчить и спассеровать в 2 ст. л. масла, после чего добавить грибы и жарить еще 5 минут.
3. Хлеб замочить в небольшом количестве воды.
4. Яйцо взбить в отдельной посуде.
5. Рыбу промыть, пропустить через мясорубку, соединить с хлебом, яйцом, морковью, луком и грибами, посолить и поперчить по вкусу.
6. Специальную форму для запекания смазать оставшимся маслом, выложить полученную смесь, посыпать сухарями и прогревать в духовке в течение 40 минут.
7. Перед подачей на стол пирог необходимо нарезать порционными кусками.
Рецепт 2. Фаршированная скумбрия
Скумбрия ................................... 1 шт.
Лимон ...................................... 1 шт.
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Ядра грецких орехов ........................ 100 г
Растительное масло ........................ 3 ст. л.
Соль и красный молотый перец .......... по вкусу
1. Орехи нарубить.
2. Лук очистить, нарезать кольцами, пассеровать в растительном масле до тех пор, пока он не приобретет золотистый оттенок.
3. Лимон нарезать тонкими ломтиками.
4. Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи, тщательно промыть.
5. Орехи соединить с луком и лимоном, посолить и поперчить по вкусу. Полученной смесью нафаршировать рыбу.
6. Рыбу посолить, завернуть в фольгу и запечь в умеренно разогретой духовке.
Рецепт 3. Рыбные котлеты
Фарш из карпа .............................. 500 г
Белый хлеб ................................... 50 г
Строительство дома и благоустройство приусадебного участка по системе фэн-шуй, которая становится все более популярной в России, помогут начинающим и опытным садоводам избежать разочарований и проблем. В данном издании собраны простые советы по подбору растений, мебели и аксессуаров для вашего сада, которые позволят даже на шести сотках создать гармоничное и комфортное для проживания пространство.
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Еще в древности люди заметили и оценили способность некоторых растений помогать справляться с самыми разнообразными болезнями и недугами. Лекарственные травы не потеряли своих свойств и сегодня. Среди всего многообразия подобных растений выделяется подорожник. Он встречается практически повсюду во многих странах мира и ценится за полезные качества. В лечебных целях применяются не только листья подорожника, но и его стебли, корни и семена. На их основе можно приготовить настои, соки и экстракты, помогающие в борьбе со многими болезнями.
Золотой ус известен многим как незаменимое лекарственное растение, из которого можно приготовить множество лечебных средств – мази, бальзамы, настойки и прочее. В данном издании эту известную всем культуру мы рассмотрим с другой стороны: в качестве компонента при приготовлении самых разнообразных блюд – супов, салатов, выпечки, напитков и многого другого.
Алексей Фёдоров – врач-кардиохирург, кандидат медицинских наук, заведующий операционным отделением Центра сердечно-сосудистой хирургии Главного военного клинического госпиталя им. академика Н.Н. Бурденко МО РФ, научный редактор, редактор раздела "Медицина и наука" обозреватель и колумнист журнала "Здоровье". В то время как лучшие физики мира пытаются разработать вечный двигатель, я держу его в руках несколько раз в неделю. Иногда останавливаю, но обязательно запускаю снова. Догадались? Конечно же речь идет про сердце. Сердце — это единственный орган нашего тела, который никогда не отдыхает.
Двести самых важных вопросов о нашем сердце и двести исчерпывающих и научно обоснованных ответов от признанного эксперта в области профилактической кардиологии в России и за рубежом. Сердце – это ключевой орган в организме человека. Для того чтобы сердце работало без сбоев, его нужно беречь. Как это сделать, вы узнаете, прочитав книгу. Ее автор – доктор медицинских наук, профессор, президент Национального общества профилактической кардиологии, заместитель генерального директора Национального медицинского исследовательского центра кардиологии Минздрава России Нана Погосова.
Лекарства спасают, продлевают жизнь и повышают ее качество. Об их пользе знают все. А от рисков многим свойственно отмахиваться, ведь часто быстрое избавление от боли или странного ощущения кажется важнее, чем долгосрочные последствия для здоровья. В своей книге Екатерина Елисеева, д.м.н., профессор, клинический фармаколог и победитель премии «Здравомыслие», призывает читателей к большей внимательности и заботе о своем здоровье. Она поможет разобраться, как лекарства работают и почему важно соблюдать рекомендации врачей по их приему, даже если вы думаете, что вреда от таблетки или сиропа не будет.
Усталость негативно сказывается на всех сферах жизни. Справиться с этим неприятным чувством помогут рекомендации консультанта по управлению энергией Триши Вулфри. Вы поймете, куда утекает ваша энергия, и сможете вернуть себе бодрость и силы.
В истории человечества было несколько страшных пандемий, унесших жизни миллионов людей по всему миру. Чума, оспа, малярия, туберкулез, грипп, атипичная пневмония, лихорадка Эбола стали фактом истории. Начиная с декабря 2019 года в районе Уханя в Китае появился новый коронавирус. Он начал невероятно быстро распространяться среди людей: из-за его новизны никто на земле не обладает иммунитетом к COVID-19. Будут среди нас большие потери, и уже многие готовятся к этому. Но пока есть в душе любовь, не надо ждать специального момента, чтобы поделиться ей.
Хотите сохранить на долгие годы ясный ум и твердую память? Читайте книгу! Из нее вы узнаете: почему происходят нарушения мозговой деятельности; какие выделяют нарушения памяти; как можно укрепить и тренировать память; что можно и нужно сделать для профилактики нарушений памяти. Получите знания о том, какие продукты, лекарственные травы и упражнения помогут. Полезна будет информация о правильном питьевом режиме, ведь мозг на 80% состоит из воды. Отдельный раздел посвящен «вкусному лечению» – овощами, фруктами и травами, которые полезны для работы центральной нервной системы, а китайская гимнастика для сосудов головного мозга оздоровит вас и предупредит многие заболевания.