Питание и диета для тех, кому за 40 - [40]
Необходимый кальций содержится в основном в молочных продуктах, но лучше всего усваивается из простого молока. Диетологи советуют пожилым людям употреблять в пищу ежедневно не менее 100 мл молока и 200 г кисломолочных продуктов. Также врачи рекомендуют ограничить потребление поваренной соли, масла, мяса, сыра, сливок, животных жиров, яиц. И, конечно же, уменьшить в рационе количество продуктов, богатых холестерином, например мозгов и печени.
Оптимальное количество калорий для людей старше 60 лет не должно превышать 1900—2100 ккал в сутки. Однако резкое похудение в этом возрасте не рекомендуется врачами, поскольку это способствует ослаблению организма. Именно поэтому нежелательна и строгая вегетарианская диета. В рационе пожилого человека обязательно должны присутствовать нежирное мясо (120—150 г в день), творог, отруби, зеленый горошек, салаты.
Для пожилого человека диета не может быть ограничением. Она должна корректировать питание с целью сохранения здоровья или исправления каких-либо нарушений. Так, например, голландские диетологи считают, что людям пожилого возраста необходимо придерживаться определенного рациона: в ежедневном меню должны быть рыба, яйца, нежирное мясо, обезжиренные молочные продукты. А вот от сладкого, картофеля, мучного, сливочного масла, макарон лучше отказаться.
Однако ко всем рекомендациям следует относиться разумно. Никто не исключает того факта, что белковая пища вполне способна обеспечить человека необходимым количеством энергии. По сути, если в обед вы перекусили мясом, то еще полдня желудок будет работать и вам не захочется есть до позднего вечера. Кроме того, на переваривание тяжелой белковой пищи ваш организм затратит большее количество калорий, чем на переработку более легких продуктов (йогурта или овощного салата). Питание должно быть разнообразным. Лучше отказаться от десертов и гарниров, чем сидеть на одной овсяной каше или каше кефире.
Но все же специалисты считают, что достоинство белковых диет состоит в том, что лишний вес вернется нескоро, даже после того как вы перейдете на более мягкий рацион. Хотя, конечно, это не предполагает, что следует сразу после прекращения диеты покупать громадный торт и съедать его в течение дня в одиночестве. Всегда следует придерживаться определенных границ.
Но, как уже говорилось выше, такая диета не будет сбалансированной, ведь если в питании свести к минимуму углеводы и жиры, организм лишится не только строительного материала, но и жирных кислот и микроэлементов, а они необходимы для нормальной жизнедеятельности. Результатом такой диеты станут сухая кожа, ломкие ногти, тусклые волосы, утомляемость, бессонница, нездоровый цвет лица, депрессии. Кроме того, увлечение белковыми диетами может негативно сказаться на работе почек из-за повышения нагрузки на них. Следует помнить, что чем больше белковой пищи вы потребляете, тем интенсивнее работают почки, а следовательно, тем активнее организм теряет жидкость. Именно поэтому диетологи советуют при белковом рационе пить как можно больше жидкости. Хотя почкам все равно придется потрудиться.
Врачи считают, что после 60 лет людям следует более осторожно относиться ко всем диетам, в том числе и к этой. Ведь белок повышает свертываемость крови, а следовательно, увеличивается риск появления тромбов в кровеносных сосудах. Пожилым людям нельзя придерживаться белковой диеты более 2 нед. К тому же прибегать к ней стоит не чаще 1 раза в год.
Действительно, в современном городе соблазнов достаточно, так, порой очень трудно пройти мимо хот-догов или шаурмы. Однако, как уже было сказано, польза от этой пищи минимальная, зато вред будет ощутимым, особенно если злоупотреблять такой едой. Чего стоит один только жир, на котором жарится свинина для шаурмы! Да и пицца не так безобидна, как кажется. Колбаса содержит 12 г белка и 29 г жира на 100 г продукта, сыр тоже отнюдь не обезжиренный продукт, в нем содержится 28,7 г белка и 27,5 г жира. Пожилым людям такую пищу лучше не употреблять.
Американские исследователи считают, что рациональное питание для пожилых людей в значительной мере снижает риск появления хронических заболеваний. Однако в России большинство людей старше 60 лет питается неполноценно. Подчас им трудно приготовить себе нормальный обед или ужин. Причиной могут быть различные заболевания: болезни сердечно-сосудистой системы, артриты и т. д. Кроме того, прием некоторых лекарств подчас снижает аппетит и даже вызывает отвращение к еде.
Но все же при некоторых заболеваниях, встречающихся у пожилых людей, необходима диетическая коррекция. Так, она необходима, если человек страдает от гипертонии, остеопороза, хронических обструктивных заболеваний легких, диабета, опухолевых заболеваний, деменции, тромбофлебита, ишемической болезни сердца.
Организм сам подсказывает человеку, что ему необходимо. Например, с помощью яблок он борется с избытком холестерина и «чинит» сердечную мышцу. А если вам постоянно хочется оливок или маслин, у вас явно неполадки с щитовидной железой, организм об этом вам сигнализирует.
Пожилому человеку лучше иметь 10% избыточного веса, чем 10% его недостатка, поскольку в последнем случае снижается способность организма сопротивляться болезням. Так, например, быстрое снижение веса вполне может свидетельствовать о болезни Альцгеймера.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Свадьба - это всегда радостное и запоминающееся событие в жизни каждого человека. Но сколько волнений и приготовлений предшествует этому счастливому дню! Из этой книги вы узнаете, как подготовиться к свадьбе, как себя вести молодой паре и гостям во время бракосочетания, что дарить новобрачным, как украсить зал для торжества и сделать свадебное застолье веселым и интересным.
Молодежная культура гораздо более сложна и многообразна, чем может показаться на первый взгляд. Об этом и о принятых среди молодежи правилах общения рассказывает эта книга.
С каждым днем появляется все больше научных фактов, подтверждающих, что видовой состав нашего микробиома – невидимой микробной экосистемы, обитающей в организме каждого из нас, – играет ключевую роль в состоянии здоровья человека. «Эффект микробиома» – это первая книга, в центре внимания которой – активно появляющиеся сегодня научные данные о том, как на формирование микробиома влияет способ появления человека на свет. Тони Харман и Алекс Уэйкфорд задают важные вопросы о потенциальных отдаленных последствиях таких ставшими обычными вмешательств в роды, как кесарево сечение или применение синтетического окситоцина, и делятся с читателями новой информацией о том, как искусственное вскармливание влияет на видовое разнообразие микробиома младенцев. В книге содержится информация от экспертов из разных стран, в том числе акушерок, разработчиков глобальной политики в сфере здравоохранения, профессионалов в области педиатрии, иммунотоксикологии и генетики. Книга предназначена для родителей, акушерок и других специалистов в области здравоохранения.
В книге Доны Холлеман и Орит Сен-Гупты показано, как может развиваться в будущем искусство йоги. В основе этого развития - Совершенная Поза, Чистый Ум и Распахнутое Сердце.В них сливаются воедино все грани человека. Нет сомнений, что именно в этом была цель древних йогов. Однако, как бывает со всеми традициями, в определенный период истории йоги случилось так, что оболочка, ведущая к подлинной жизни, стала казаться более важной, чем сама жизнь. Цель Йоги Будущего - Танца Светящегося Тела - в том, чтобы возродить древние принципы и придать им обновленный, современный вид. В нынешней терминологии и современных науках древние йогические концепции «аннамайя-коши» (материального тела) и «пранаяма-коши» (энергетического тела) вновь начинают восприниматься как неразрывно связанные оболочки, благодаря которым человек живет.
Холестерин жизненно необходим для человека. Он накапливается в нервной и жировой тканях, печени и других органах. Однако избыточное содержание холестерина в организме приводит к развитию серьезного заболевания – атеросклероза, следствием которого является инфаркт миокарда. В книге содержится информация о том, как уровень холестерина в крови связан с продолжительностью жизни, как можно нормализовать этот показатель и тем самым значительно увеличить срок жизни и улучшить ее качество. Данная книга не является учебником по медицине.
В пособии изложены сведения об оценке состояния питания, представлены таблицы с нормативными показателями массы тела у лиц разного возраста, роста и пола, способы определения идеального веса, раскрыты вопросы диагностики и лечения ожирения и нарушения аппетита, даны рекомендации по профилактике ожирения и способы похудения. Пособие предназначено для студентов медицинских учебных заведений, клинических психологов и лиц, желающих изменить массу тела.
О целебных свойствах известной всем березы рассказывает автор — врач и исследователь в области применения лекарственных растений. В книге подробно описаны древние и современные знания целебных свойств различных частей березы — почек, пыльцы, сока. Автором обобщен многовековой опыт официальной и народной медицины, исследованы многие старинные сборники — «Травники», знахарские лечебники, рукописные и печатные труды, научная и патентная литература, в которых изложены материалы о лечебном воздействии на организм человека препаратов из березы.
В своей санитарно-просветительной брошюре «О том, как Нил всю деревню заразил» д-р П. Юшков освещает два вопроса очень важных для здоровья нашей деревни. С одной стороны, он описывает распространение в деревне бытового сифилиса, занесенного приехавшим в отпуск солдатом; при этом д-р Юшков, как специалист-венеролог, очень ясно, понятно и в то же время выпукло дает в стихах описание различных способов распространения сифилиса внеполовым путем; течение этой болезни, проявления сифилиса на различных частях тела человека и, наконец, тяжелые последствия его без лечения. С другой стороны, д-р Юшков касается и второго больного вопроса для деревни — это распространения знахарства в ней, и указывает на тот вред, который приносят деревне своим «лечением» различные «бабки» и другие знахари. Брошюра д-ра Юшкова написана в стихах, и стихи очень легки и звучны.