Питание и диета для тех, кому за 40 - [39]

Ужин: салат из огурцов – 100 г (4 у. е.); запеченый минтай – 200 г (0 у. е.); чай без сахара – 200 мл (0 у. е.).

Сумма: 22 у. е.

Суббота

Завтрак: сыр – 100 г (1 у. е.); вареные яйца – 2 шт. (3 у. е.); кофе без сахара – 200 мл (0 у. е.).

Обед: отварные кальмары с майонезом – 200 г (1 у. е.); жаркое – 100 г (0 у. е.); красное сухое вино – 50 мл (2 у. е.).

Полдник: помидор – 1 шт. (18 у. е.).

Ужин: листовой салат – 100 г (2 у. е.); отварная рыба – 200 г (0 у. е.); несладкий йогурт – 200 мл (7 у. е.).

Сумма: 32 у. е.

Воскресенье

Завтрак: вареные сосиски – 4 шт. (3 у. е.); винегрет – 50 г (9 у. е.).

Обед: салат с фасолью – 200 г (4 у. е.); курица, приготовленная на гриле – 150 г (0 у. е.); чай без сахара – 200 мл (0 у. е.).

Полдник: фундук – 30 г (4 у. е.).

Ужин: отварное мясо кролика – 200 г (0 у. е.); кефир – 200 мл (7 у. е.); помидоры – 2 шт. (6 у. е.). Сумма: 33 у. е.

Японская диета

В последние годы эта диета приобретает все большую популярность у россиян. Она разработана специалистами японской клиники «Яэкс». Разработчики уверены: если придерживаться указанного рациона в течение 13 дней, то за это время изменится скорость обмена веществ, поэтому эффект диеты сохраниться на 2-3 года. Особо следует отметить, что во время диеты нельзя употреблять соль, сахар, мучные изделия и алкоголь. В интервалах между приемами пищи разрешается без ограничения пить кипяченую или минеральную воду. Нельзя менять указанную последовательность.

РАЦИОН НА 13 ДНЕЙ

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: кофе без сахара – 200 мл.

Обед: вареные яйца – 2 шт.; салат из отварной капусты с растительным маслом – 100 г; томатный сок – 200 мл.

Ужин: жареная или отварная рыба – 200 г.

ВТОРОЙ ДЕНЬ

Завтрак: кофе без сахара – 200 мл.

Обед: жареная или отварная рыба – 200 г; салат из свежей капусты с растительным маслом – 100 г.

Ужин: отварная говядина – 100 г; кефир – 200 мл.

ТРЕТИЙ ДЕНЬ

Завтрак: сухарь – 1 шт. кофе без сахара – 200 мл.

Обед: кабачки, жаренные на растительном масле – 200 г.

Ужин: вареные яйца – 2 шт.; отварная говядина – 200 г; салат из свежей капусты с растительным маслом – 100 г.

ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: кофе без сахара – 200 мл.

Обед: сырое яйцо – 1 шт.; салат из отварной моркови с растительным маслом – 100 г; твердый сыр – 15 г.

Ужин: любые фрукты – 2 шт.

ПЯТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: сырая морковь с соком лимона – 200 г.

Обед: рыба жареная или отварная – 200 г; томатный сок – 200 мл.

Ужин: любые фрукты – 2 шт.

ШЕСТОЙ ДЕНЬ

Завтрак: кофе без сахара – 200 мл.

Обед: отварное мясо курицы – 400 г; салат из свежей капусты – 100 г.

Ужин: вареные яйца – 2 шт.; салат из сырой моркови с растительным маслом – 200 г.

СЕДЬМОЙ ДЕНЬ

Завтрак: чай без сахара – 200 мл.

Обед: овощной суп – 250 мл; отварная говядина – 200 г; любые фрукты – 2 шт.

Ужин: жареная или отварная рыба – 200 г.

ВОСЬМОЙ ДЕНЬ

Завтрак: кофе без сахара – 200 мл.

Обед: отварное мясо курицы – 400 г; салат из свежей капусты – 100 г.

Ужин: вареные яйца – 2 шт.; салат из сырой моркови с растительным маслом – 100 г.

ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: салат из сырой моркови с соком лимона – 200 г.

Обед: жареная или отварная рыба – 200 г; томатный сок – 200 мл.

Ужин: любые фрукты – 2 шт.

ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: кофе без сахара – 200 мл;

Обед: сырое яйцо – 1 шт.; салат из вареной моркови с растительным маслом – 100 г; твердый сыр – 15 г.

Ужин: любые фрукты – 2 шт.

ОДИННАДЦАТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: сухарь – 1 шт.; кофе без сахара – 200 мл.

Обед: кабачки, обжаренные в растительном масле – 200 г.

Ужин: вареные яйца – 2 шт.; отварная говядина – 200 г; салат из свежей капусты с растительным маслом – 100 г.

ДВЕНАДЦАТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: сухарь – 1 шт.; кофе без сахара – 200 мл.

Обед: жареная или отварная рыба – 200 г; салат из капусты с растительным маслом – 100 г.

Ужин: отварная говядина – 200 г; кефир – 200 мл.

ТРИНАДЦАТЫЙ ДЕНЬ

Завтрак: кофе без сахара – 200 мл.

Обед: сваренные вкрутую яйца – 2 шт.; салат из отварной капусты с маслом – 100 г; томатный сок – 200 мл.

Ужин: жареная или отварная рыба – 200 г.

Питание для людей старше 60 лет

Для каждого возраста требуется свой рацион: так, детям требуется одно, а пожилым людям – другое. Людям зрелого возраста действительно нужен особый рацион, это подтверждают врачи и диетологи. Для тех, кому больше 60 лет, особенно полезны фрукты и овощи. Яблоки просто необходимы организму пожилого человека, ведь в них содержится пектин, а он нормализует уровень холестерина, повышает устойчивость организма к аллергии, выводит соли тяжелых металлов.

Для поддержания здоровья пожилому человеку желательно съедать ежедневно около 500 г фруктов и столько же овощей. В меню обязательно должна присутствовать морковь, поскольку в ней имеется витамин А и каротин. Необходима и свежая зелень, в ней содержатся микроэлементы и витамины Е, А, К и витамины группы В. Для хорошего состояния костей пожилому человеку нужен кальций, который с возрастом выводится из организма. Как уже говорилось выше, остеопороз – это серьезная угроза здоровью пожилого человека, поскольку подобная болезнь ведет к переломам костей.

Известно, что голодание вызывает в организме сильный стресс, и потому его результаты могут быть непредсказуемыми.