Питание и диета для тех, кому за 40 - [42]
Способ приготовления. Овощи вымойте, очистите, мелко нарежьте, положите в большую кастрюлю, залейте 2 л воды. Добавьте томатную пасту, фасоль, бульонный кубик, закройте крышкой и варите на слабом огне до готовности. Готовый суп посолите, поперчите, добавьте вымытую и нарезанную зелень.
Ингредиенты: капуста белокочанная – 400 г, лук репчатый – 2 шт., перец сладкий – 2 шт., морковь – 2 шт., шампиньоны консервированные – 150 г, корень сельдерея – 1 шт., кубики бульонные – 2 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, чеснок, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления. Лук и перец очистите, вымойте, нарежьте тонкими кольцами и обжарьте в растительном масле. Добавьте вымытую и нашинкованную капусту, очищенные, вымытые и нарезанные кубиками морковь и сельдерей. Добавьте перец и очищенный и измельченный чеснок. Добавьте нарезанные ломтиками грибы и бульонные кубики, залейте 1,5 л воды, закройте крышкой и варите на слабом огне до готовности. Готовый суп посолите, поперчите, добавьте вымытую и нарезанную зелень.
Ингредиенты: капуста цветная – 400 г, лук репчатый – 4 шт., паста томатная – 3 ст. ложки, перец сладкий болгарский – 2 шт., морковь – 3 шт., кубики бульонные – 2 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, зелень, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления. Лук очистите, вымойте, нарежьте, положите в кастрюлю и тушите с растительным маслом. Овощи вымойте, очистите, нарежьте, положите в большую кастрюлю, немного потушите, затем залейте 1,5 л воды, добавьте томатную пасту, закройте крышкой и варите до готовности. За несколько минут до готовности добавьте лук и бульонные кубики. Готовый суп посолите, поперчите, добавьте зелень.
Ингредиенты: капуста белокочанная – 400 г, лук репчатый – 2 шт., помидоры – 2 шт., баклажаны – 2 шт., перец сладкий болгарский – 2 шт., морковь – 4 шт., кубики бульонные – 2 шт., зелень, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления. Овощи очистите, вымойте, нарежьте, положите в большую кастрюлю, залейте 2 л воды, закройте крышкой и варите 15—20 мин. За несколько минут до готовности добавьте бульонные кубики. Готовый суп посолите, поперчите, добавьте зелень.
Ингредиенты: рис – 200 г, масло сливочное – 3 ст. ложки, молоко – 600 мл или вода, соль по вкусу.
Способ приготовления. Рис промойте в теплой воде, положите в кастрюлю, залейте молоком или холодной водой и варите 40—50 мин. Затем рис вместе с отваром протрите сквозь сито. Полученное пюре разведите небольшим количеством холодной воды, добавьте масло и соль.
Ингредиенты: рыба – 700 г, морковь – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., масло сливочное – 3 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, зелень и соль по вкусу.
Способ приготовления. Рыбу очистите, выпотрошите, промойте, разделайте. Из головы без жабр сварите бульон. Мякоть рыбы нарежьте кусочками и тушите с 1 ст. ложкой масла и очищенным, вымытым и мелко нарезанным луком. Муку слегка обжарьте в оставшемся масле, затем разведите 4 стаканами бульона и доведите до кипения. Затем добавьте рыбу и варите 10—15 мин.
После этого суп процедите и протрите сквозь сито. За 1 мин до готовности добавьте соль и вымытую и мелко нарезанную зелень.
Ингредиенты: мясо – 550 г, яблоки – 250 г, помидоры – 300 г, морковь – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, мука – 3 ст. ложки, соль по вкусу.
Способ приготовления. Мясо промойте и сварите из него прозрачный бульон. Разложите мясо в тарелки. Морковь и лук очистите, вымойте, нарежьте и обжарьте в масле. За 2 мин до окончания обжаривания, помешивая, посыпьте мукой.
Яблоки вымойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте мякоть маленькими кубиками. Помидоры вымойте, разрежьте на 4 равных части. В бульон положите обжаренные морковь и лук, доведите до кипения, затем добавьте яблоки и помидоры, посолите и варите 30—35 мин. Затем овощи и яблоки вместе с отваром протрите сквозь сито и еще раз доведите суп до кипения, разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Ингредиенты: горошек зеленый консервированный – 700 г, масло сливочное – 3 ст. ложки, мука – 2 ст. ложки, молоко – 600 мл, соль по вкусу.
Способ приготовления. Чтобы приготовить молочный соус, муку слегка обжарьте в 1 ст. ложке масла, затем добавьте горячее молоко и прокипятите смесь в течение 15 мин. Затем процедите соус сквозь сито и разведите бульоном или горячей водой, посолите по вкусу.
Часть горошка протрите сквозь сито и смешайте с молочным соусом.
Перед тем как подавать суп к столу, заправьте его оставшимся маслом и в качестве гарнира положите оставшийся консервированный зеленый горошек.
Ингредиенты: фасоль (или горох) – 400 г, масло сливочное – 3 ст. ложки, морковь – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., молоко – 500 мл, гвоздика – 2 шт., соль по вкусу.
Способ приготовления. Фасоль переберите, вымойте, замочите в холодной воде на 3 ч. Набухшую фасоль положите в кастрюлю, залейте 1 л воды, добавьте очищенную, вымытую и разрезанную пополам морковь, целую луковицу с воткнутой в нее гвоздикой, накройте крышкой и варите на слабом огне до размягчения. Потом достаньте морковь и лук, фасоль вместе с отваром протрите сквозь сито, разведите молоком и посолите.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Свадьба - это всегда радостное и запоминающееся событие в жизни каждого человека. Но сколько волнений и приготовлений предшествует этому счастливому дню! Из этой книги вы узнаете, как подготовиться к свадьбе, как себя вести молодой паре и гостям во время бракосочетания, что дарить новобрачным, как украсить зал для торжества и сделать свадебное застолье веселым и интересным.
Молодежная культура гораздо более сложна и многообразна, чем может показаться на первый взгляд. Об этом и о принятых среди молодежи правилах общения рассказывает эта книга.
С каждым днем появляется все больше научных фактов, подтверждающих, что видовой состав нашего микробиома – невидимой микробной экосистемы, обитающей в организме каждого из нас, – играет ключевую роль в состоянии здоровья человека. «Эффект микробиома» – это первая книга, в центре внимания которой – активно появляющиеся сегодня научные данные о том, как на формирование микробиома влияет способ появления человека на свет. Тони Харман и Алекс Уэйкфорд задают важные вопросы о потенциальных отдаленных последствиях таких ставшими обычными вмешательств в роды, как кесарево сечение или применение синтетического окситоцина, и делятся с читателями новой информацией о том, как искусственное вскармливание влияет на видовое разнообразие микробиома младенцев. В книге содержится информация от экспертов из разных стран, в том числе акушерок, разработчиков глобальной политики в сфере здравоохранения, профессионалов в области педиатрии, иммунотоксикологии и генетики. Книга предназначена для родителей, акушерок и других специалистов в области здравоохранения.
В книге Доны Холлеман и Орит Сен-Гупты показано, как может развиваться в будущем искусство йоги. В основе этого развития - Совершенная Поза, Чистый Ум и Распахнутое Сердце.В них сливаются воедино все грани человека. Нет сомнений, что именно в этом была цель древних йогов. Однако, как бывает со всеми традициями, в определенный период истории йоги случилось так, что оболочка, ведущая к подлинной жизни, стала казаться более важной, чем сама жизнь. Цель Йоги Будущего - Танца Светящегося Тела - в том, чтобы возродить древние принципы и придать им обновленный, современный вид. В нынешней терминологии и современных науках древние йогические концепции «аннамайя-коши» (материального тела) и «пранаяма-коши» (энергетического тела) вновь начинают восприниматься как неразрывно связанные оболочки, благодаря которым человек живет.
Холестерин жизненно необходим для человека. Он накапливается в нервной и жировой тканях, печени и других органах. Однако избыточное содержание холестерина в организме приводит к развитию серьезного заболевания – атеросклероза, следствием которого является инфаркт миокарда. В книге содержится информация о том, как уровень холестерина в крови связан с продолжительностью жизни, как можно нормализовать этот показатель и тем самым значительно увеличить срок жизни и улучшить ее качество. Данная книга не является учебником по медицине.
В пособии изложены сведения об оценке состояния питания, представлены таблицы с нормативными показателями массы тела у лиц разного возраста, роста и пола, способы определения идеального веса, раскрыты вопросы диагностики и лечения ожирения и нарушения аппетита, даны рекомендации по профилактике ожирения и способы похудения. Пособие предназначено для студентов медицинских учебных заведений, клинических психологов и лиц, желающих изменить массу тела.
О целебных свойствах известной всем березы рассказывает автор — врач и исследователь в области применения лекарственных растений. В книге подробно описаны древние и современные знания целебных свойств различных частей березы — почек, пыльцы, сока. Автором обобщен многовековой опыт официальной и народной медицины, исследованы многие старинные сборники — «Травники», знахарские лечебники, рукописные и печатные труды, научная и патентная литература, в которых изложены материалы о лечебном воздействии на организм человека препаратов из березы.
В своей санитарно-просветительной брошюре «О том, как Нил всю деревню заразил» д-р П. Юшков освещает два вопроса очень важных для здоровья нашей деревни. С одной стороны, он описывает распространение в деревне бытового сифилиса, занесенного приехавшим в отпуск солдатом; при этом д-р Юшков, как специалист-венеролог, очень ясно, понятно и в то же время выпукло дает в стихах описание различных способов распространения сифилиса внеполовым путем; течение этой болезни, проявления сифилиса на различных частях тела человека и, наконец, тяжелые последствия его без лечения. С другой стороны, д-р Юшков касается и второго больного вопроса для деревни — это распространения знахарства в ней, и указывает на тот вред, который приносят деревне своим «лечением» различные «бабки» и другие знахари. Брошюра д-ра Юшкова написана в стихах, и стихи очень легки и звучны.