Палитра питания. Легкий путь к стройности - [7]
Итак, вы ежедневно расходуете около 2151 ккал (1564,5 ккал Ч 1,375). Потребляйте столько же – и ваш вес останется неизменным. Если же вы хотите похудеть, придется снижать калорийность рациона и увеличивать энергетические траты.
Подведу итог. Поступающая с пищей энергия тратится на основной обмен, физическую активность и усвоение пищи. Вся неизрасходованная энергия накапливается в организме в виде жировых запасов. Чтобы не создавать новые запасы и избавиться от старых, нужно либо сократить потребление энергии, либо увеличить ее расход. Существенно снижать траты на основной обмен нельзя, иначе начнутся сбои в работе организма. Так, при энергетической ценности суточного рациона, равной 1000 ккал, вы лишь подорвете здоровье. Увеличить расходы на обмен веществ и усвоение пищи тоже не получится – это величины относительно постоянные. А вот уровень физической активности можно изменить, причем весьма значительно. Причины ожирения
Перед нами встает следующий вопрос: что побуждает человека есть больше, а тратить меньше ? Вот здесь и возникают причины, перечисленные в начале главы: кто-то генетически предрасположен к медленному метаболизму, кто-то любит поесть и т. д.
По статистике вторичное ожирение встречается всего у 5 % людей с лишним весом.
Все случаи ожирения можно отнести к одной из двух групп:
• Наиболее распространено первичное (или алиментарное) ожирение, связанное с неумеренным потреблением пищи, особенно в сочетании с низким уровнем физической активности. Этот тип ожирения очень широко распространен и является частой причиной инвалидности и смертности.
• Реже встречается вторичное ожирение. Оно развивается вследствие некоторых эндокринных заболеваний, характеризующихся глубокими нарушениями жирового обмена. Прежде всего это болезни надпочечников и щитовидной железы. Прием гормональных препаратов также служит причиной избыточного разрастания жировой ткани. Для нормализации веса необходимо излечиться от основного заболевания или отменить прием соответствующих препаратов.
Ниже речь пойдет только о первичном ожирении: с ним вполне можно справиться самостоятельно, не прибегая к помощи врача. В запущенных случаях необходимо обязательно обратиться к диетологу или эндокринологу, особенно тем, у кого есть какие-то сопутствующие заболевания.
К числу факторов, которые способствуют набору лишних килограммов, относятся несбалансированное питание, неправильные пищевые привычки, малоподвижный образ жизни. Лучше всего изучена роль переедания . Любопытно, что в 1960 году средняя калорийность суточного рациона человека составляла примерно 2250 ккал, в 1999 году – 2800 ккал, в 2007 году – уже 3220 ккал.
Давайте посмотрим правде в глаза: мы едим больше, чем наши бабушки и дедушки . Объемы выпуска пищевых продуктов постоянно увеличиваются, конкуренция между производителями усиливается, цены на продукты закономерно снижаются, в то время как доходы населения возрастают. Можно, разумеется, жаловаться на дороговизну и нищенские зарплаты, но даже в условиях экономического кризиса мы живем несравненно лучше, чем полвека назад. Неудивительно, что структура питания за последние десятилетия существенно изменилась. В современном обществе наблюдаются такие вредные тенденции, как:
• отказ от овощей, фруктов, зелени;
• употребление большого количества сублимированных и консервированных продуктов;
• отсутствие режима питания;
• однообразие рациона;
• пристрастие к фастфуду;
• прием пищи без чувства голода.
Переедание – это не обязательно употребление большого количества пищи. Предрасположенный к ожирению человек, который ежедневно получает всего на 100 ккал больше, чем ему нужно, может набрать 5 кг за год.
Этому содействуют индустриализация сельского хозяйства, расширение ассортимента продовольственных магазинов, выпуск множества продуктов, в которых содержатся всевозможные вкусовые добавки. Кроме того, на выбор продуктов питания влияют средства массовой информации, реклама.
Специалисты отмечают, что в США и Европе ожирение чаще встречается среди людей с низким социально-экономическим статусом и уровнем доходов . Так, в малообеспеченных семьях принято покупать дешевые продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы (белый хлеб, каша и лапша быстрого приготовления, сладости) и трансжиры (маргарин, колбасы и пр.). При этом употребляется недостаточно продуктов, богатых клетчаткой, таких как фрукты и овощи. Наблюдается взаимосвязь между выбором продуктов питания и уровнем образования. Согласно исследованиям, проведенным в США, дети матерей-одиночек наиболее склонны к ожирению, равно как и дети афроамериканских родителей, не имеющих работы, или дети, чьи матери не окончили средней школы.
Еще одна причина эпидемии лишнего веса – гиподинамия . Установлено, что по крайней мере две трети взрослых европейцев двигаются слишком мало. В настоящее время рекомендуется уделять умеренным физическим нагрузкам не менее получаса в день – это существенно снизит риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. А для эффективной профилактики ожирения желательно отводить двигательной активности не менее часа ежедневно.
Книга посвящена древнему как мир искусству, которым люди испокон веку хотели владеть — искусству очаровывать и околдовывать.Что делать женщине, желающей надолго завоевать сердце мужчины? Как удержать его в рамках семейного очага, если он решил погреться у чужого костра? Что делать, если вы, несмотря на все усилия, отвергнуты, а сердце, вопреки здравому голосу разума по-прежнему тоскует и болит? На эти и некоторые другие самые важные для женщины вопросы вы найдете ответ в этой книге.
Стресс. Этот термин знаком практически всем. Многие люди испытывают стресс (или, по крайней мере, искренне считают, что испытывают), а стресс опасен тем, что ведет к сердечным заболеваниям или к болезням мозга. Если Вы испытываете стресс, это означает, что Ваше тело находится в постоянном напряжении. Значит, и Ваше сердце находится в постоянном напряжении и функционирует более активно, чем это необходимо. Как бороться со стрессом? Как научиться избегать факторов, способствующих его появлению? Книга, которую Вы держите в руках, научит Вас этому.
Эта потрясающе красивая и безумно интересная книга – шикарный подарок всем, кто интересуется искусством создания макияжа и историей моды. Ее написала легендарная Лиза Элдридж, один из самых уважаемых и опытных визажистов в мире. В настоящий момент она занимает пост глобального креативного директора Lancome. Книга полна загадочных историй, причудливых жизненных анекдотов, удивительных результатов исследований и неизвестных фактов о косметике. По всей книге разбросаны главки, посвященные личным кумирам Лизы, ее «музам макияжа».
Яйца – пожалуй, первый продукт, который попробовал древний человек. Их употребляют в сыром виде и после термической обработки, отдельно и в составе других блюд. Полезные свойства яиц поистине безграничны. Из книги вы узнаете, как применять их при ранах и ссадинах, в случае шелушения кожи и облысения, при гормональных нарушениях и при потере мужской силы, для лечения лихорадки и заболеваний внутренних органов. Автор развенчивает миф о запрете на яйца при «повышенном» холестерине и дает рекомендации по правильному хранению и использованию этого продукта.
Чихание, больное горло, насморк – все знают первые неприятные признаки простуды. Почему мы так легко простужаемся? Какие грозные заболевания умеют маскироваться под обычную простуду? Можно ли и как предупредить и вылечить простуду без лекарств? Когда помогут домашние средства, а когда надо немедленно обращаться к врачу? Как уберечь от простуды детей? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в этой книге. Вы узнаете об иммунной системе человека и естественных способах ее тренировки: закаливании, физических упражнениях, воздействии факторов природы, правильном питании.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Фастфуд – это не только гамбургер и пачка чипсов. Это практически любая еда, выпущенная промышленным способом. Эрик Шлоссер стирает грань между заведениями быстрого питания и прилавками магазинов, где мы покупаем еду. С впечатляющей дотошностью он изобличает индустриальные технологии производства продуктов питания, вскрывая все шокирующие, противоестественные и антигуманные подробности того, как в современном мире производится еда. Эта невероятная книга поможет вам заглянуть за кулисы пищевой индустрии, понять, что именно вы едите, и начать принимать более осознанные решения при выборе продуктов питания для себя и своей семьи. На русском языке публикуется впервые.