Палитра питания. Легкий путь к стройности - [54]
2. Положите на хлеб не колбасу или ветчину, а ломтик куриной грудки: и калорий, и соли в ней меньше, чем в мясных деликатесах.
3. Покройте курицу парой листьев салата латука: он богат фолатами (солями фолиевой кислоты, участвующими в процессе кроветворения), витаминами А и К.
4. Добавьте ломтик сыра: он содержит 8–10 % дневной нормы кальция.Нарезаем сочный салат
1. За основу возьмите отварные курицу, индейку или кролика. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
2. Не останавливайтесь на привычном (и наскучившем) сочетании огурцов и помидоров. Экспериментируйте со вкусами: кладите в салат морковь, брокколи, богатую железом молодую спаржу и богатые антиоксидантами шампиньоны.
3. Можете добавить и фрукты. Отличный выбор – цитрусовые: в них очень много витамина С. А, например, апельсиновый сок можно использовать в качестве заправки.
4. Горсть кедровых орешков или тыквенных семечек обеспечит блюдо полезными жирами.Наконец, если у вас нет времени на обстоятельный бизнес-ланч в ресторане, из дома вы ничего не прихватили и вам приходится обедать в офисе, зайдите в про дуктовый магазин . Возможно, в одном из них найдется кулинария, где вы сможете купить кусок отварных или запеченных мяса, рыбы или курицы (любую «шубу», соус, панировку лучше снять). Также запаситесь сухофруктами, орешками, питьевыми йогуртами или творожками. Ужин отдать врагу?
Самое распространенное заблуждение: после 18:00 есть не следует, иначе можно набрать лишний вес. На самом деле, если вы ужинаете в шесть, а завтракаете в семь-восемь, между приемами пищи проходит слишком много времени. После 12-часового перерыва организм полностью подчищает запасы гликогена в печени и мышцах и начинает использовать в качестве источника питания жиры и белки крови, мышечной и костной тканей.
Последний раз можно есть за три часа до того, как отправиться в постель.
Ужин необходим. Причем если вы ложитесь спать за полночь, он тоже может быть достаточно поздним.
Ужин должен быть легким. Оптимальный вариант: нежирные белковые продукты с овощами. Например, небольшой кусок рыбы, курицы, индейки, постной телятины или говядины с зеленым салатом, запеченными баклажанами, отварной фасолью, тушеной капустой. Такие блюда, как стейк с овощами на гриле, можно найти в меню большинства ресторанов. Так что вам не придется отступать от данного принципа и в том случае, если вы ужинаете с друзьями или деловыми партнерами. Если вы отведали за ужином десерт или переели, обязательно прогуляйтесь перед сном. Напротив, если вы не успели поужинать и пришли домой так поздно, что пора ложиться спать, выпейте на ночь стакан нежирного кефира или питьевого йогурта.
Примерное меню на пять дней
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак . Мюсли с сухофруктами и молоком; кофе или чай.
Обед . Борщ (щи, зеленые щи), ломтик зернового хлеба; куриная грудка с отварным картофелем и овощным салатом.
Полдник . Два банана, питьевой йогурт.
Ужин . Паровая семга с овощами; печеное яблоко, чай.
В течение дня пьем воду – 1,5–2 л.
ВТОРНИК
Завтрак . Овсяная каша на молоке с кусочками фруктов и измельченными орехами; кофе с молоком.
Обед . Куриный бульон с гренками и зеленью; паста с морепродуктами; греческий салат; чай.
Полдник . Сэндвич с ломтиком куриной грудки, листьями салата и овощами; яблоко.
Ужин . Индейка, тушенная с овощами в сметанном соусе; чай.
В течение дня пьем воду – 1,5–2 л.СРЕДА
Завтрак . Омлет с сыром и грибами, ломтик зернового хлеба; стакан свежевыжатого сока.
Обед . Овощной суп, ломтик зернового хлеба; гуляш с макаронами; кофе с молоком, пирог с творогом.
Полдник . Питьевой йогурт, большое яблоко.
Ужин . Запеченные в духовке курица и овощи; чай.
В течение дня пьем воду – 1,5–2 л.ЧЕТВЕРГ
Завтрак . Сырники или творожная запеканка с изюмом; чай.
Обед . Овощной суп-пюре, два ломтика зернового хлеба; ризотто с говядиной; молочно-фруктовый коктейль (смузи).
Полдник . Пакет кефира (0,5 мл), морковные палочки.
Ужин . Салат с тунцом, два ломтика зернового хлеба; чай.
В течение дня пьем воду – 1,5–2 л.ПЯТНИЦА
Завтрак . Гречневая каша с молоком; чай.
Обед . Грибная лапша, ломтик зернового хлеба; говядина, тушенная с рисом и овощами; фруктовый десерт; чай.
Полдник . Два тоста с сыром и овощами; яблоко; кофе с молоком.
Ужин . Отварной язык с горошком, зеленый салат; стакан нежирного кефира или питьевого йогурта.
В течение дня пьем воду – 1,5–2 л.Это меню можно модифицировать в соответствии с тем, как проходит ваш день. Например, попробуйте разделить полдник на два перекуса – перед обедом и ужином. Или поменяйте местами обед и полдник, если в 13:00–14:00 работа у вас в полном разгаре и рассиживаться за столом некогда.
Диета при сидячем образе жизни
Те, кто большую часть дня проводит за рабочим столом, тратят мало энергии, а значит, рискуют легко «наесть бока». Поэтому при малоподвижном образе жизни следует строго контролировать потребляемые калории.
Ваш ежедневный рацион не должен превышать 1500 ккал. Однако он не должен содержать меньше 1200 ккал, иначе у вас не останется сил на работу.
Ниже приведено примерное меню, рассчитанное на четыре недели. Если вы ведете сидячий образ жизни, эта диета как раз для вас. Она поможет держать себя в форме и даже потерять несколько лишних килограммов. Впрочем, вы можете использовать предложенное меню и дольше, вводя в свой рацион новые блюда.
Книга посвящена древнему как мир искусству, которым люди испокон веку хотели владеть — искусству очаровывать и околдовывать.Что делать женщине, желающей надолго завоевать сердце мужчины? Как удержать его в рамках семейного очага, если он решил погреться у чужого костра? Что делать, если вы, несмотря на все усилия, отвергнуты, а сердце, вопреки здравому голосу разума по-прежнему тоскует и болит? На эти и некоторые другие самые важные для женщины вопросы вы найдете ответ в этой книге.
Холестерин жизненно необходим для человека. Он накапливается в нервной и жировой тканях, печени и других органах. Однако избыточное содержание холестерина в организме приводит к развитию серьезного заболевания – атеросклероза, следствием которого является инфаркт миокарда. В книге содержится информация о том, как уровень холестерина в крови связан с продолжительностью жизни, как можно нормализовать этот показатель и тем самым значительно увеличить срок жизни и улучшить ее качество. Данная книга не является учебником по медицине.
В пособии изложены сведения об оценке состояния питания, представлены таблицы с нормативными показателями массы тела у лиц разного возраста, роста и пола, способы определения идеального веса, раскрыты вопросы диагностики и лечения ожирения и нарушения аппетита, даны рекомендации по профилактике ожирения и способы похудения. Пособие предназначено для студентов медицинских учебных заведений, клинических психологов и лиц, желающих изменить массу тела.
О целебных свойствах известной всем березы рассказывает автор — врач и исследователь в области применения лекарственных растений. В книге подробно описаны древние и современные знания целебных свойств различных частей березы — почек, пыльцы, сока. Автором обобщен многовековой опыт официальной и народной медицины, исследованы многие старинные сборники — «Травники», знахарские лечебники, рукописные и печатные труды, научная и патентная литература, в которых изложены материалы о лечебном воздействии на организм человека препаратов из березы.
В своей санитарно-просветительной брошюре «О том, как Нил всю деревню заразил» д-р П. Юшков освещает два вопроса очень важных для здоровья нашей деревни. С одной стороны, он описывает распространение в деревне бытового сифилиса, занесенного приехавшим в отпуск солдатом; при этом д-р Юшков, как специалист-венеролог, очень ясно, понятно и в то же время выпукло дает в стихах описание различных способов распространения сифилиса внеполовым путем; течение этой болезни, проявления сифилиса на различных частях тела человека и, наконец, тяжелые последствия его без лечения. С другой стороны, д-р Юшков касается и второго больного вопроса для деревни — это распространения знахарства в ней, и указывает на тот вред, который приносят деревне своим «лечением» различные «бабки» и другие знахари. Брошюра д-ра Юшкова написана в стихах, и стихи очень легки и звучны.
Итальянский опыт комплексного изучения детского вегетарианства. Автор проводит экскурс в историю питания человека и, опираясь на данные различных научных дисциплин, развенчивает распространенные мифы, связанные с вегетарианством. Особое внимание уделяется практическим рекомендациям по предупреждению заболеваний, вызванных несбалансированным питанием, и избежанию возможных рисков вегетарианского питания в детском возрасте.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.