Палитра питания. Легкий путь к стройности - [33]
Кальций. Отсутствие этого минерального вещества в рационе способно в буквальном смысле разрушить организм, ведь кальций является важнейшим строительным материалом для костной ткани. Он также необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, формирования мышц и нервных клеток. Кальций непосредственно участвует в свертывании крови.
Взрослым нужно получать около 1 г кальция ежедневно. Подросткам, женщинам старше 50 лет и мужчинам старше 70 лет следует увеличить его количество до 1,3 г в сутки.
Суточная потребность в кальции зависит от возраста и физиологического состояния человека. Особенно важен кальций для детей и подростков, чей организм формируется и растет, а потому нуждается в повышенном количестве строительных материалов. Беременные женщины тоже должны озаботиться тем, чтобы получать кальций в достаточном объеме, иначе они рискуют столкнуться с такими распространенными проблемами, как неожиданно возникающие или обостряющиеся болезни зубов и десен.
Дефицит кальция приводит к возникновению рахита у детей. У подростков нарушается развитие скелета. Пожилые люди страдают остеопорозом и ноющими болями в костях; нередки и переломы шейки бедра. И в любом возрасте недостаточное потребление кальция чревато кариесом.
Однако не стоит есть кальций «ложками». Его избыток будет откладываться в почках, способствуя развитию мочекаменной болезни. А если вы думаете, что таким способом компенсируете кальций, недополученный в молодости, то это не так.
В каких продуктах содержится больше всего кальция?
1. Молочные продукты как источник кальция имеют ряд несомненных преимуществ. Во-первых, кальций, который входит в их состав, легко усваивается. Во-вторых, молочные продукты богаты магнием и фосфором, а также могут быть обогащены витамином D, что улучшает всасывание кальция. В стакане молока или кефира содержится от четверти до трети суточной потребности в кальции. То есть, чтобы ее покрыть, достаточно выпить три-четыре стакана молока.
2. Рыбные консервы. Лучше выбирать консервированную рыбу со множеством мелких косточек (таковы, например, сардины и лосось). Опять же этот продукт является одним из естественных источников витамина D.
3. Тофу. Строгим вегетарианцам и тем, кто не любит рыбу или не переносит молоко, не стоит отчаиваться. Отличным источником кальция является тофу, который производится с использованием сульфата кальция. Половина чашки тофу (200 мл) может обеспечить до 50 % суточной потребности в кальции.
4. Капуста. Овощи семейства капустных: белокочанная, китайская капуста, брокколи, горчица, зелень репы – служат отличным источником кальция с хорошей биодоступностью. К тому же в них много фолиевой кислоты и витамина К, которые помогают формированию крепких костей. Полчашки китайской капусты содержит почти столько же кальция, сколько и стакан молока.
Нужно учесть, что продукты, которые не славятся большим содержанием кальция (зерновые, орехи, семена, остальные овощи), могут способствовать его всасыванию. А вот шпинат не лучший источник этого минерала, хоть и содержит его довольно много. В шпинате присутствуют вещества, которые затрудняют усвоение кальция.
Калий. Содержится в бобовых, бананах, хлебе, грибах, морской рыбе, кураге и некоторых других продуктах. Данный макроэлемент обеспечивает правильную работу сердечной мышцы, регулирует водно-электролитный баланс, способствует преобразованию сахара в крови в гликоген. О недостатке калия свидетельствуют пониженное артериальное давление и слабый мышечный тонус.
Магний. Содержится в крупах, бобовых, хлебе, яйцах, бананах, брокколи. Активизирует обмен веществ, участвует в получении энергии из углеводов и в работе сердечно-сосудистой системы, способствует пищеварению, препятствует образованию камней в почках, поддерживает тонус мышц, улучшает усвоение витаминов С и группы В.
Важно
Магний и кальций являются антагонистами. Для любого мускульного усилия нам требуются оба минерала, причем в правильной пропорции: кальций – для мышечного сокращения, магний – для расслабления. И принимать их следует вместе. Магний, который усваивается гораздо легче, удерживает кальций в костях, не дает ему вымываться из организма. Но если мы будем принимать слишком много кальция, не заботясь о том, чтобы восполнить нехватку магния, образуются отложения кальциевых солей. А это способствует развитию диабета второго типа, остеопороза, остеохондроза, артрита. Так что на каждую 1000 мг (1 г) кальция, поступающего в организм, должно приходиться 300–500 мг магния.
Магний отвечает за передачу нервного импульса от головного мозга к нервам и мышцам и тормозит избыточное его прохождение, тем самым защищая нервную систему от перегрузок и стрессов.
При дефиците магния резко снижается физическая выносливость, развиваются нервозность и депрессивные состояния, возникают спонтанные головокружения и головные боли, нарушается концентрация внимания.
Любые мышечные спазмы и судороги, проблемы с сердцем, боли в груди, напряженность в теле, запоры также могут свидетельствовать о том, что организму не хватает магния.
Книга посвящена древнему как мир искусству, которым люди испокон веку хотели владеть — искусству очаровывать и околдовывать.Что делать женщине, желающей надолго завоевать сердце мужчины? Как удержать его в рамках семейного очага, если он решил погреться у чужого костра? Что делать, если вы, несмотря на все усилия, отвергнуты, а сердце, вопреки здравому голосу разума по-прежнему тоскует и болит? На эти и некоторые другие самые важные для женщины вопросы вы найдете ответ в этой книге.
По многообразию полезных воздействий на наш организм виноград является самой удивительной ягодой. Кто ест виноград, тот программирует хорошее здоровье, молодость долголетие и активность на многие годы, ведь наши болезни можно предупредить или значительно смягчить их течение.Виноград и его производные – сок, вино, изюм – лечат простуду и бронхит, желудочно-кишечные воспаления и геморрой, заболевания сердца и сосудов, подагру и нервное истощение, устраняют сбои в обмене веществ и минеральный дисбаланс, чистят организм от шлаков и токсинов, регулируют работу иммунной системы, омолаживают все органы человеческого тела, являясь источником антиоксидантов.
Пособие предназначено для практических терапевтов и врачей других специальностей, аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и студентов медицинских институтов, а также фармацевтических работников.В пособии в простой и понятной форме представлены ответы на самые распространенные вопросы, которые задают пациенты с запорами своему лечащему врачу.
Чайный гриб уже много веков помогает людям обрести здоровье: ведь он — великолепное целительное средство. Один из секретов эффективности чайного гриба — его способность очищать организм от шлаков, токсинов, паразитов. Эта книга расскажет о том, как наиболее полно использовать очищающие свойства чайного гриба в домашних условиях. Ведь качественное очищение — это возможность просто и безопасно справиться со многими недугами, укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет, а также сбросить лишний вес.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Ученые установили, что луковая шелуха, которую мы так необдуманно выкидываем, обладает поразительными лечебными свойствами. За счет уникального состава, набора фитонцидов, витаминов, микроэлементов и других биологически активных компонентов луковая шелуха способна вернуть здоровье почти всем органам и системам организма — сердцу, сосудам, легким, мочеполовым органам, коже и т. д. Луковая шелуха содержит очень сильные антиоксиданты и поэтому тормозит старение и даже обладает противораковым эффектом.В книге описаны удивительные свойства луковой шелухи и лука, даны рекомендации по использованию ее для лечения более чем 100 заболеваний, а также старинные рецепты наших бабушек, которым луковая шелуха и лук помогали быть хорошими хозяйками и обходиться без химических красителей, удобрений и очищающих средств.
Советы как обустроить себе рабочее место за компьютером.