Палитра питания. Легкий путь к стройности - [35]
Так что же делать: пить или не пить? Я рекомендую относиться к этому вопросу разумно. Лучший источник витаминов и минеральных веществ для нашего организма – пища. Да, современные продукты далеки от идеала, но пользу они в любом случае приносят. Выбирайте продукты, следуя моим рекомендациям, и вы будете потреблять гораздо больше витаминов и минеральных веществ, чем раньше. Однако это не означает, что таблетки не нужны. При заболевании, во время беременности и при подготовке к родам, в период тяжелых физических или эмоциональных нагрузок, при наличии гиповитаминоза или микроэлементоза врач обязательно назначит вам необходимые витамины и минеральные вещества или их комплексы.
Вода
Человек не может существовать без воды. Без нее он не проживет и нескольких дней. Это общеизвестный факт, о котором многие почему-то забывают, постоянно лишая свой организм столь нужной ему жидкости. Полагаю, нелишним будет еще раз напомнить о том, насколько важна чистая питьевая вода для здоровья и красоты нашего тела.
Функции, которые вода выполняет в организме человека, весьма разнообразны:
• Препятствует образованию свободных радикалов и тем самым предупреждает преждевременное старение.
• Служит универсальным растворителем для большинства минеральных и питательных веществ, например витаминов и аминокислот.
• Обеспечивает терморегуляцию организма, то есть способствует тому, чтобы мы не перегревались.
• Способствует выведению продуктов жизнедеятельности из организма.
• Увлажняет все слизистые оболочки, в частности поверхность глаз.
• Достаточное количество воды помогает снизить объем лишней жировой ткани.Этот перечень можно еще долго продолжать, ведь вода содержится в каждой нашей клетке и, следовательно, влияет практически на все процессы, протекающие в организме. Но нас с вами должно в первую очередь интересовать то, что достаточное потребление воды – обязательный компонент здорового диетического рациона, поскольку она помогает эффективно сжигать лишний жир.
В среднем суточная потребность взрослого человека в воде составляет 30 мл на 1 кг массы тела, то есть 1,5–2 л.
Количество воды, которое требуется каждому из нас, зависит от многих факторов и определяется индивидуально.
Лучший источник пополнения запасов жидкости в организме – чистая питьевая вода. Подойдут также чай
или кофе без молока и сахара. Сахар и молоко обладают определенным количеством калорий, что позволяет считать употребление подобных напитков своего рода приемом пищи.
А вот злоупотреблять минеральными водами не стоит. Если вы любите минеральную воду, то перед ее употреблением обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, чтобы исключить возможные противопоказания к ее применению.
Не рекомендуется слишком увлекаться кофе и чаем, особенно зеленым, несмотря на всю его полезность. Дело в том, что эти напитки содержат значительное количество кофеина. Диетологи рекомендуют пить не больше трех чашек чая и двух чашечек кофе в день .
Чистую воду лучше всего пить равными порциями на протяжении всего дня. В течение приема пищи также допускается выпивать стакан воды небольшими глотками. Благодаря этому облегчается формирование пищевого комка в ротовой полости, а затем его дальнейшее переваривание. В нашем постоянно ускоряющемся мире люди часто не пережевывают толком, а попросту глотают пищу, что не способствует ее усвоению. Конечно, стоило бы приучиться правильно жевать и не торопиться во время еды, но иногда обстоятельства сильнее нас. В таких ситуациях вода существенно облегчает пищеварение.
Глава 9 Откровения диетолога о продуктах питания
Зерновые – основа рациона
По своему химическому составу зерновые (крахмалистые) продукты являются в основном углеводами. Они должны составлять 25 % ежедневного рациона питания.
Рекомендуется выбирать цельнозерновые продукты, поскольку в оболочке зерна содержатся ценные вещества. Продукты из очищенного зерна (мука высшего сорта, белый хлеб, обработанный рис) куда менее полезны.
Суточная норма потребления зерновых продуктов
1 чашка = 200 мл.
1 порция:
• 30 г хлеба из муки грубого помола, отрубного, цельнозернового;
• полчашки (70 г) готовых макарон из твердых сортов пшеницы;
• треть чашки (60 г) отварной крупы: овсяной, гречневой, рисовой и др.;
• средняя картофелина (80 г). Ежедневная норма: 3–10 порций.
ХлебДаже в наш просвещенный век многие до сих пор твердо уверены, что от хлеба толстеют, поэтому людям, которые хотят похудеть, нужно исключить его из рациона. Это самое настоящее заблуждение, и ниже я постараюсь его развеять.
Любой хлеб состоит преимущественно из муки. Но зерно можно превратить в муку разными путями, и именно от выбора пути зависит, сохранит ли мука полезные свойства зерна.
Зерна основных злаковых культур, таких как пшеница и рожь, состоят из сердцевины, оболочки и зародыша. Сердцевина содержит главным образом крахмал (углевод). Кроме того, в ней присутствуют простые сахара (глюкоза и фруктоза), а также 10–15 % белка.
Зерновая оболочка представляет собой грубоволокнистую клетчатку. Зерно, не очищенное от оболочки, или мука, сделанная из него, хранится недолго и быстро портится. Люди обнаружили это достаточно давно и начали снимать оболочку с зерен перед приготовлением муки. Так получилась мука высшего сорта. Преимущественно из нее и стали выпекать хлеб.
Книга посвящена древнему как мир искусству, которым люди испокон веку хотели владеть — искусству очаровывать и околдовывать.Что делать женщине, желающей надолго завоевать сердце мужчины? Как удержать его в рамках семейного очага, если он решил погреться у чужого костра? Что делать, если вы, несмотря на все усилия, отвергнуты, а сердце, вопреки здравому голосу разума по-прежнему тоскует и болит? На эти и некоторые другие самые важные для женщины вопросы вы найдете ответ в этой книге.
По многообразию полезных воздействий на наш организм виноград является самой удивительной ягодой. Кто ест виноград, тот программирует хорошее здоровье, молодость долголетие и активность на многие годы, ведь наши болезни можно предупредить или значительно смягчить их течение.Виноград и его производные – сок, вино, изюм – лечат простуду и бронхит, желудочно-кишечные воспаления и геморрой, заболевания сердца и сосудов, подагру и нервное истощение, устраняют сбои в обмене веществ и минеральный дисбаланс, чистят организм от шлаков и токсинов, регулируют работу иммунной системы, омолаживают все органы человеческого тела, являясь источником антиоксидантов.
Пособие предназначено для практических терапевтов и врачей других специальностей, аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и студентов медицинских институтов, а также фармацевтических работников.В пособии в простой и понятной форме представлены ответы на самые распространенные вопросы, которые задают пациенты с запорами своему лечащему врачу.
Чайный гриб уже много веков помогает людям обрести здоровье: ведь он — великолепное целительное средство. Один из секретов эффективности чайного гриба — его способность очищать организм от шлаков, токсинов, паразитов. Эта книга расскажет о том, как наиболее полно использовать очищающие свойства чайного гриба в домашних условиях. Ведь качественное очищение — это возможность просто и безопасно справиться со многими недугами, укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет, а также сбросить лишний вес.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Ученые установили, что луковая шелуха, которую мы так необдуманно выкидываем, обладает поразительными лечебными свойствами. За счет уникального состава, набора фитонцидов, витаминов, микроэлементов и других биологически активных компонентов луковая шелуха способна вернуть здоровье почти всем органам и системам организма — сердцу, сосудам, легким, мочеполовым органам, коже и т. д. Луковая шелуха содержит очень сильные антиоксиданты и поэтому тормозит старение и даже обладает противораковым эффектом.В книге описаны удивительные свойства луковой шелухи и лука, даны рекомендации по использованию ее для лечения более чем 100 заболеваний, а также старинные рецепты наших бабушек, которым луковая шелуха и лук помогали быть хорошими хозяйками и обходиться без химических красителей, удобрений и очищающих средств.
Советы как обустроить себе рабочее место за компьютером.