Органическая уборка для безопасности всей семьи. Дом без химии - [28]
• Если же разбор всего содержимого займет у вас больше сил и времени, чем у вас есть, не проблема. Вместо этого просто ищите следующие конкретные вещи:
ПЛАСТИКОВЫЕ ЕМКОСТИ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ. Одноразовые контейнеры для еды, как правило, сделаны из пластика, и, хотя нахождение в них еды и воздействие на нее кратковременно, накопительный эффект может быть значительным. Особенно важно ограничить это вредное воздействие на детей и беременных женщин. Американская академия педиатрии недавно выпустила перечень рекомендаций в связи с «растущим числом научных фактов о том, как некоторые химические вещества способны нарушать естественный гормональный фон, что может в перспективе сказываться на росте и развитии [детей]» [1]. Прежде всего, организация рекомендовала ограничить использование пластика и пластиковых контейнеров для еды. Начните с того, что выбросьте свои пластиковые емкости и замените их сделанными из стекла, нержавеющей стали (мне нравится давать детям ланчбоксы, разделенные на секции) и/или других материалов, предназначенных для перевозки еды и хранения остатков.
ПИЩЕВАЯ ПЛЕНКА. В следующий раз, когда у вас закончится полиэтиленовая пленка, попробуйте поискать более безопасную альтернативу. Я люблю пергаментную бумагу для выпечки, но храню и экологически чистую алюминиевую фольгу, если мне приходится заворачивать что-то особенно грязное. Другой хороший вариант – вощеная бумага (с пчелиным воском), о которой я упоминала ранее в Токсичной десятке (стр. 55). If You Care – компания, продающая бумажные изделия для кухни. Мне особенно нравятся их неотбеленные фильтры для кофе, пакеты для сэндвичей из вощеной бумаги и пергаментная бумага.
ПОЛИЭТИЛЕНОВЫЕ ПАКЕТЫ ДЛЯ СЭНДВИЧЕЙ. Как и пластиковых емкостей для хранения продуктов, полиэтиленовых пакетов для сэндвичей я стараюсь избегать. Вместо них я пользуюсь перерабатываемыми, герметичными бумажными пакетами от LunchSkins и силиконовыми многоразовыми пакетами для хранения еды, которые можно мыть, такие предлагаются, например, под маркой Stasher Bags, они выпускаются в различных веселеньких цветах и размерах.
СКОВОРОДЫ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ. В следующий раз, когда вам понадобится новая кастрюля или сковорода, выберите вариант из нержавеющей стали, чугуна и/или с безопасным антипригарным покрытием. Антипригарная посуда многих производителей содержит на поверхности химические вещества, которые в процессе нагревания или перегревания могут попадать в еду. Эти химические вещества: политетрафторэтилен (ПТФЭ), перфтороктановая кислота (ПФОК), полихлорфторуглероды и фторполимеры – могут представлять опасность и при высоких температурах оказывать канцерогенное и отравляющее воздействие на организм [2]. Я бы не стала рисковать и просто убрала бы всю посуду с тефлоновым покрытием из нашего дома. Мне очень нравятся кухонные принадлежности GreenPan с керамическим антипригарным покрытием.
Если у вас еще нет чугунной сковороды, бегите за ней прямо сейчас. Они недорогие и служат веками. Я пользуюсь сковородами марки Lodge и вам их советую. Возможно, вы слышали, что при использовании чугуна в процессе готовки небольшое количество железа попадает в еду, это правда. Тем не менее его количество ничтожно мало, и железо на самом деле считается полезным для человека. Если вы не принадлежите к редкому числу людей, у которых наблюдается избыток железа в организме, не стоит беспокоиться о том, что это негативно повлияет на ваше здоровье.
ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ СУМКИ ДЛЯ ПРОДУКТОВ. Они достаточно популярны, и я рада, что многие люди уже их используют! Ограничить потребление пластика и других продуктов химического происхождения важно как в отношении пищевых продуктов, так и в отношении хозяйственных. Положите парочку многоразовых хозяйственных сумок, которые можно стирать, на заднее сиденье автомобиля или в свою сумочку, и вы без особых усилий внесете еще одно улучшение, больше рекомендаций ищите в Токсичной десятке, страница 56.
МЕШКИ ДЛЯ МУСОРА. Ищите экологически чистые биоразлагаемые мешки, выпускаемые, например, под такими марками, как Evolution Bags, Seventh Generation или If You Care.
Кухонные полотенца и тряпки
• Достаньте все ваши кухонные полотенца и тряпки и положите их на стол. Просмотрите их. Так же, как и с кухонными принадлежностями, это ваш шанс внести изменения в вашу коллекцию текстиля. Есть ли среди этих тряпок и полотенец потрепанные, запачканные до неузнаваемости или изделия с кучей дыр? Выбросьте их. Есть ли такие, которые вам не нравятся (быть может, подарки, которые жалко выкинуть)? Отдайте их и, если ваша свекровь спросит, где подаренное ею полотенце, можете винить меня.
• Аккуратно сложите полотенца и тряпки и уберите их так, чтобы вам удобно было их брать исходя из ваших привычек. Я люблю хранить полотенца для рук в одном ящике с хлопчатобумажными полотенцами. В отдельном ящике у меня лежат махровые полотенца и тряпки из микрофибры. Складывать их мне нравится трижды по одной и по другой стороне, а затем укладывать стопочкой, чтобы максимально занять пространство ящика.
• Если вы еще этого не сделали, рассмотрите возможность покупки набора махровых или кухонных полотенец, чтобы сделать экологичную уборку кухни чуть проще.
Автор Бекки Рапинчук, прекрасная жена, любящая мама троих детей и успешный предприниматель, твердо убеждена в том, что для того, чтобы поддерживать свой дом в абсолютной чистоте, многим просто не хватает организационных навыков, отработке которых она также уделяет внимание в книге. В издании вы найдете: — 7-дневный метод уборки «Простая чистота» и 28-дневный марафон, которые помогут вам превратить уборку из хозяйственной работы в легкую привычку; — пошаговое руководство по очистке даже самых труднодоступных мест; — десятки рецептов органических, экологически чистых чистящих средств; — множество известных контрольных списков от Бекки, графиков и трекеров привычек.
В этой книге Дэвид Эпштейн раскрывает тайны спортивной медицины: мутации, природное превосходство, изменения генома, климат и условия, оказывающие влияние на будущих чемпионов. Узнав, как работает ваше тело, его сильные и слабые стороны, вы получите превосходство над противником и многократно повысите шанс на победу.
Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное – за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях.
Дорогой читатель! Перед вами книга, которая создавалась даже не десятилетия – столетия. Ее творил сам народ, а литературно одаренные люди доводили до совершенства. Это «Большая книга семейной мудрости». В ней вы найдете обобщенный опыт предков и простые истины великих знатоков человеческих душ. Как узнать своего суженого, как сделать день бракосочетания незабываемым, как всей семьей правильно и радостно воспитывать детей, как черпать удовольствие в дружбе, как находить счастье творчества в повседневной работе… Наши предки из поколения в поколение размышляли об этом – и щедро делились мудростью на все времена.
Альберт Поделл – это как Марко Поло наших дней, но если честно, он намного круче. У нашего героя было совсем немного денег, а вместо собственного корабля – трещащие по швам самолеты где-то в странах третьего мира. Он раскладывал спальник у границ с вооруженными солдатами, в кемпингах среди сумасшедших туристов, на обочинах безлюдных дорог, в опасных тропических джунглях, на неизведанных ледниках, на полу душных аэропортов, в недружелюбных пустынях и ночлежках для заблудившихся путников. Никакие трудности не могли остановить Поделла на пути к мечте – посетить все страны мира.В этой книге собраны только реальные и безбашенные истории, удивительные персонажи, точные уникальные наблюдения, неизведанная география, самобытная культура и подлинная революция сознания.
Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд.
«Диета „80/10/10“» доктора Дугласа Грэма – наиболее полный и компетентный труд по сыроедению и фрукторианству, здоровому образу жизни и здоровому питанию в целом. Доктор Грэм – спортсмен, тренер, диетолог, врач-хиропрактик, энтузиаст здорового образа жизни и сыроед-фрукторианец с более чем тридцатилетним стажем – консультирует спортсменов самого высокого уровня по всему миру.
Вы не горите желанием каждый день часами стоять у плиты, но хотите, чтобы семья питалась вкусно, полезно и разнообразно? Вы любите готовить по настроению, а не после тяжелого трудового дня? Или у вас есть маленькие дети, которые всегда дома, и вы уже видеть не можете свою кухню? Тогда вам точно стоит прочитать эту книгу! Благодаря авторской системе тайм-менеджмента, разработанной Дарьей Черненко, известным блогером Instagram (@menunedeli), вы станете идеальной хозяйкой, но при этом: — будете тратить в 3–4 раза меньше времени и сил на приготовление еды, однако у вас всегда будет чем накормить семью; — сократите расходы на питание благодаря грамотному планированию закупки продуктов; — сможете наконец-то освободить время для себя и семьи. В формате PDF A4 сохранен издательский макет.