Очищение кишечника - [34]
Печенье из отрубей
Отруби – 200 г, орехи грецкие – 100 г, яйца – 2 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, сахарный песок – 2 ст. ложки.
Белок взбить в густую пену, затем ввести желток, сахар, просеянные отруби, мелко нарубленные подсушенные грецкие орехи и перемешать. На противень, смазанный маслом, ложкой выложить лепешки, печь в духовке при умеренной температуре до готовности.
Булочки из отрубей
Отруби пшеничные – 750 г, пшеничная мука – 5 стаканов, молоко – 3,5 стакана, дрожжи – 30 г, масло сливочное – 2 ст. ложки, вода – 3,5 стакана, соль – 2 ч. ложки, сахарный песок – 2 ст. ложки, 1 желток для смазывания.
Отруби смешать с половиной муки. Из второй половины приготовить опару. Для этого смешать муку с молоком, дрожжами, солью и сахаром и поставить в теплое место. Когда опара поднимется, добавить оставшуюся смесь муки с отрубями, масло, замесить тесто, добавляя воду или муку в зависимости от консистенции (тесто должно отлипать от рук), дать немного подняться, разделить на порции и выложить на противень, смазанный маслом. Снова дать немного подняться, смазать сверху желтком и выпечь в духовом шкафу.
Украинские пампушки с чесноком
На 4 пампушки: 4 ст. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки воды, 1 ч. ложка сахарного песка, щепотка соли, ⅓ ч. ложки дрожжей, 2 ч. ложки оливкового масла, яйцо – 1 шт.
Для соуса: на 1 головку чеснока 4 ст. ложки оливкового масла, ⅓ стакана воды, ½ ч. ложки соли, можно добавить немного кваса. Чеснок толкут в ступке с солью, затем растирают, постепенно добавляя масло и холодную кипяченую воду.
Готовят тесто на опаре: муку (¼ части), дрожжи, сахар, соль разводят в теплой воде и замешивают тесто. Когда тесто подойдет, добавляют оставшуюся муку, оливковое масло, хорошо вымешивают и снова дают подойти. Формуют шарики массой 25–30 г, укладывают их на смазанный маслом противень и оставляют для расстойки.
Затем изделия смазывают взбитым яйцом и выпекают 8—10 минут. Перед подачей к столу пампушки смачивают чесночным соусом (некоторые хозяйки предварительно делают на пампушках легкие надрезы в виде креста).
Лепешки с чесноком
На 2 зубчика чеснока: 0,5 стакана пшеничной муки, 0,2 стакана воды (в том числе 1 ст. ложка для соуса), 0,5 ч. ложки сахарного песка, 2,5 г дрожжей, щепотка соли, 3 ч. ложки растительного масла, в том числе 1 ч. ложка для теста.
Из дрожжевого теста раскатывают круглые лепешки толщиной 1,5 см с небольшим сквозным отверстием посередине и поджаривают на сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки. Лепешки смазывают с обеих сторон чесночным соусом.
Лепешки из иван-чая
Корни иван-чая нужно высушить, а потом смолоть их в кофемолке, и тогда выйдет прекрасная мука для добавления в тесто при приготовлении домашнего хлеба или лепешек.
Из корней иван-чая получаются отличные лепешки. Для этого смешаем 3 ст. ложки муки из высушенных корней кипрея (еще одно название иван-чая) с 2 ст. ложками пшеничной муки, вольем 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана кефира, яйцо, кинем по щепотке соды и соли, взобьем венчиком – и на горячую сковородку, печься.
Лепешки из лапчатки гусиной
Корни чистим, режем, вымачиваем в воде для удаления горечи, сушим 2 дня, доводим до кондиции в духовке, мелем. Смешиваем эту муку с ржаной в равной пропорции (можно ржаную муку и не добавлять). Муку разводим водой до тестообразной консистенции, добавим щепотку соли, всякой травки, которая дома имеется, семечек и печем на слабом огне.
Ячневые лепешки
Ячневую крупу калят на сковороде до тех пор, пока она не станет золотисто-коричневого цвета. Затем мелют на муку и снова поджаривают. Ссыпают в чашку и заливают горячим чаем с растопленным маслом. Содержимое круто замешивают и добавляют по вкусу соль. Лепешку раскатывают, нарезают кусочками и обжаривают их с обеих сторон на растительном масле.
Мусс хлебный
Хлеб – полбуханки, ягодный сироп или варенье – 6 ст. ложек, корица – 0,5 ч. ложки, желатин – 15 г.
Черствый хлеб залить водой (1,5 стакана), добавить 3 ст. ложки ягодного сиропа, корицу и все перемешать. Желатин залить холодной водой (1:4), поставить на 40 минут, чтобы набух, потом подогреть на водяной бане, соединить с подготовленной массой и взбивать до получения пышной пены. Вылить в форму и поставить в холодильник. Подавать, полив ягодным сиропом или вареньем.
Хлебец-колобок
2 тонких стакана муки, 50 г свежих дрожжей, 3 сваренные в мундире картофелины, 1 стакан воды, соль на кончике ножа.
Муку просеять в деревянную миску, всыпать соль, влить растворенные в воде дрожжи, добавить толченый вареный картофель, замесить однородное пластичное тесто, скатать его в тугой колобок, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1–1,5 часа, чтобы тесто поднялось. Постепенно тугой колобок как бы слегка обмякнет, тесто станет пожиже. Обминая его, подмешивая, надо добавить, по крайней мере, горсть муки. Тесто вновь скатать в тугой шар, прикрыть, оставить в теплом месте для брожения. Когда оно поднимется во второй раз, нужно снова обмять тесто, закатать его, придав форму колобка, и положить на смазанный растительным маслом противень. Наконец, когда колобок увеличится в объеме, нужно его смочить горячей водой, обязательно наколоть вилкой, чтобы избежать разрывов при выпечке, что испортит красоту колобка.
Изнуряете себя диетами, а лишние килограммы не желают вас покидать?Закупаете омолаживающие кремы и коллагеновые комплексы, но морщинки и не думают разглаживаться?Пьете витамины — а здоровья так и нет?Не отчаивайтесь! Рациональное питание, забота о внешнем виде и витамины сделают свое доброе дело. Надо лишь понять, как правильно пользоваться всеми этими средствами.Вода — один из важнейших факторов оздоровления и омоложения. Но не бездумно выпитые литры вернут вам здоровье и молодость. Если хотите сбросить десяток лет и избавиться от лишних округлостей, позаботьтесь о том, чтобы ваши клетки удерживали воду.
Мучают боли в спине и суставах? Не спешите принимать обезболивающие препараты или проводить блокаду: все это дает лишь временный эффект с непредсказуемыми последствиями! Медицинская практика показывает, что заболевания позвоночника и суставов могут быть надежно излечены только при помощи лечебной физкультуры.Кинезитерапия по методу С. М. Бубновского поможет полностью восстановить опорно-двигательный аппарат – позвонок за позвонком, сустав за суставом. Более того, вы будете чувствовать себя лучше, чем до болезни, потому что узнаете законы здоровья позвоночника!Болезнь любит отсутствие знаний, лень и страх, здоровье же – труд, терпение и здравый смысл.
Жизнь – это постоянное движение. Мы ходим, бегаем, стоим, танцуем, подпрыгиваем и приседаем – и все это благодаря тому, что у нас есть суставы. Когда работа хотя бы одного из них нарушается, жизнь как будто замирает, и начинается борьба с болью.Семейный доктор рекомендует эффективную программу лечения артритов, артрозов и родственных им недугов. Все просто, понятно, доступно: определяем свою проблему, задаем вопросы врачу, составляем комплекс восстанавливающих упражнений, следуем исцеляющей диете… И болезнь отступает!
Болят суставы? Мучают приступы радикулита? Врач поставил неутешительный диагноз «артрит» или «артроз»? Ваше тело взывает о помощи: просит, чтобы его почистили! Как и весь наш организм, суставы нуждаются в чистке. Только проводить ее надо разумно и грамотно.• Показания и противопоказания для чистки.• Очищение суставов от шлаков.• Возвращение подвижности суставам.• Упражнения для суставов.• «Суставная» диета.Об этом и о многом другом рассказывает книга. Читайте, выбирайте для себя подходящий режим чисток — и будьте здоровы!
Практикующий врач Людмила Рудницкая представляет уникальный комплекс суставной гимнастики — эффективное средство профилактики и лечения артрита, артроза и остеохондроза.Позвоночник и суставы — это наша свобода, гарантия активной долгой жизни. Если позвоночник и суставы перестают полноценно работать, под угрозой оказываются все органы и системы нашего организма! Простой комплекс суставной гимнастики и самомассажа позволит предотвратить развитие тяжелых заболеваний, исцелить опорно-двигательную систему, оздоровить и омолодить весь организм.Комплекс суставной гимнастики проиллюстрирован фотографиями.
Автор книги, известный врач-практик Людмила Рудницкая, представляет самые эффективные традиционные и нетрадиционные методики лечения и профилактики заболеваний желудка, кишечника и поджелудочной железы, доступные всем:— фитотерапию;— лечебное питание;— медикаментозное лечение;— гимнастику для внутренних органов.Узнайте все о своей болезни, и вы убедитесь, что с помощью настоящего специалиста здоровье можно вернуть!Данная книга не является учебником по медицине. Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом.
Книга посвящена новому направлению в науке, призванному показать, что правильный выбор времени для еды, сна, физических упражнений и работы имеет гораздо большее значение для нашего благополучия, чем мы думали раньше. Но самое важное в том, что если ваш распорядок дня не синхронизирован с циркадными часами тела, вы всегда можете исправить эту ситуацию. Для широкого круга читателей.
Китайский массаж — простая, безопасная и чрезвычайно эффективная терапия для улучшения общего состояния здоровья и против конкретных недугов. В этой книге автор дает набор методик массажа и самомассажа для самых различных целей — от омоложения кожи до лечения диабета и ожирения. Люди всех возрастов найдут в этой книге легкие и эффективные способы решения проблем со здоровьем.
Каждый из нас хотя бы раз примерил на себя роль пациента (даже сами медики), но немногие в курсе, что подход «врачу виднее – он же эксперт» в корне устарел. И уж точно нам никто не рассказывал о том, что к визиту в поликлинику или больницу можно и нужно готовиться. Пора признать откровенно: мы не умеем болеть и к своему здоровью относимся довольно пассивно. А тем временем в жизни действуют те же правила, что и в школе: у пациента-отличника гораздо больше возможностей получить квалифицированную медицинскую помощь и расположить к себе даже самого угрюмого из людей в белых халатах.
Тереза Браун, медсестра в онкологическом отделении городской больницы, приглашает вас вместе с ней провести 12 напряженных часов ее смены – всего один рабочий день из множества подобных. В фокусе ее пристального внимания четыре тяжело больных пациента, переживания близких, врачи и их методы лечения, а также множество обязанностей – одна приоритетнее другой. Это захватывающее описание целого дня из жизни сострадательной, но слишком занятой медсестры позволяет взглянуть на одну из рабочих пчелок медицинского мира и оценить весь их труд, который часто оказывается незамеченным.
Чихание, больное горло, насморк – все знают первые неприятные признаки простуды. Почему мы так легко простужаемся? Какие грозные заболевания умеют маскироваться под обычную простуду? Можно ли и как предупредить и вылечить простуду без лекарств? Когда помогут домашние средства, а когда надо немедленно обращаться к врачу? Как уберечь от простуды детей? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в этой книге. Вы узнаете об иммунной системе человека и естественных способах ее тренировки: закаливании, физических упражнениях, воздействии факторов природы, правильном питании.
Фастфуд – это не только гамбургер и пачка чипсов. Это практически любая еда, выпущенная промышленным способом. Эрик Шлоссер стирает грань между заведениями быстрого питания и прилавками магазинов, где мы покупаем еду. С впечатляющей дотошностью он изобличает индустриальные технологии производства продуктов питания, вскрывая все шокирующие, противоестественные и антигуманные подробности того, как в современном мире производится еда. Эта невероятная книга поможет вам заглянуть за кулисы пищевой индустрии, понять, что именно вы едите, и начать принимать более осознанные решения при выборе продуктов питания для себя и своей семьи. На русском языке публикуется впервые.