Очищение кишечника - [21]

Фруктовые и ягодные соки

Прежде чем рассказать о пользе того или иного фрукта или сока, необходимо напомнить некоторые обязательные правила их употребления. Без выполнения этих простых требований вы не увидите того очищающего эффекта, который они дают.

Только при соблюдении этих простых правил вы получите максимум пользы от фруктов и ягод, ощутите их целебную силу.

Как употреблять фрукты, ягоды и их соки

1. Ешьте или пейте в виде соков только те фрукты и ягоды, которые растут в районе вашего проживания.

2. Употребляйте их в сезон, в противном случае вы внесете в организм хаос. Это не относится к заготовленным на зиму сухофруктам и ягодам, но касается заокеанских грейпфрутов, апельсинов и т. п. Они зреют в южных странах с теплым климатом, поэтому обладают охлаждающими свойствами. Но зимой наш организм не нуждается в охлаждении, скорее, наоборот. А эти фрукты охладят его еще больше.

3. Фрукты и ягоды и их соки необходимо съедать до еды либо в отдельный прием пищи вечером. Если этого не соблюдать, можно испортить пищеварение.

4. Сладкие и кислые фрукты и ягоды следует употреблять отдельно.

Сок из черешни и вишни

Сладкие сорта стимулируют выработку желчи, вызывают послабление. Терпкий сорт во всем противоположен сладкому. Свежая черешня вызывает понос, а сушеная – наоборот, закрепляет.

Сок черешни обладает тонизирующим и вяжущим свойствами, улучшает пищеварение, в особенности при запорах, полезен при ревматических заболеваниях.

Для улучшения вкуса в сок можно добавить мед.

Сок вишни обладает антисептическим и мягким слабительным эффектом при хронических запорах. Улучшает аппетит, рекомендуется при малокровии, как отхаркивающее при воспалительных болезнях дыхательных путей. При лихорадочных состояниях разведенный сок (1: 1) с охлажденной протиевой водой хорошо утоляет жажду, понижает температуру.

Не рекомендуется при повышенной кислотности желудочного сока, при склонности к поносу, сахарном диабете, ожирении, воспалительных хронических процессах в легких, при язвенной болезни желудка.

Лимонный сок

Лимон укрепляет желудок и способствует перевариванию пищи. Лимонный сок употребляют как глистогонное средство. Его запах помогает при отравлении ядами.

Для лечебных целей лучше всего подходят тонкокожие плоды, содержащие большое количество сока, нежели толстокожие. При этом надо помнить, что свежий лимонный сок очень быстро окисляется под влиянием воздуха и света. Потому необходимо принять за правило – для каждого отдельного приема выжимать свежий сок. Сами лимоны можно заготавливать заранее.

Персиковый сок

Лучшим является тот плод, косточка которого легко отделяется от мякоти.

Сок готовят из свежих спелых плодов. Используют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, печени, почек; он усиливает выделение пищеварительных соков, что способствует хорошему пищеварению. Сок из свежих листьев (по 3–5 г в день) принимают при гастритах, энтеритах, склеродермии, как слабительное и противоглистное средство. Сок цветков употребляют как мочегонное и слабительное.

Сок плодов употребляют по ½-1 стакану 2–3 раза в день за полчаса до еды.

Не рекомендуется при сахарном диабете, ожирении.

Грейпфрутовый сок

Считается, что этот гибрид апельсина и шеддока (разновидность лимона) был выведен в Индии. Вкус у него сладковато-вяжущий или сладковато-горький. Он улучшает работу кишечника, понижает кровяное давление, нормализует работу печени, восстанавливает силы организма. Вся горечь грейпфрута содержится в перегородках между дольками.

Сок возбуждает аппетит, оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие, в особенности при инфекционных заболеваниях, и может применяться как восстанавливающее силы средство после операций. Рекомендуется при отсутствии аппетита, нарушении процесса пищеварения. Обладает антисклеротическими свойствами, полезен после физического и умственного переутомления, при слабой перистальтике и гипертонической болезни.

Назначают по ¼ стакана с 1 ст. ложкой меда за полчаса до еды, при бессоннице – полстакана на ночь.

Не рекомендуется при язвенной болезни желудка.

Апельсиновый и мандариновый соки

Соки используют для профилактики и лечения гипо– и авитаминоза, в особенности весеннего, в послеоперационный период, во время инфекционных заболеваний.

Они хорошо утоляют жажду, обладают легким тонизирующим действием, способствуют улучшению обмена веществ. Соки с медом полезны при подагре, мочекислом диатезе, вялости перистальтики кишечника и хронических запорах, гастритах. Как все цитрусовые, могут вызывать аллергию.

Принимают сок по ⅓ стакана, но не более 1 стакана в день. В некоторых случаях в сок перед приемом можно добавить 1 ст. ложку меда.

Внимание! Сок апельсина и мандарина противопоказан в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронического энтероколита и панкреатита, гастрита (с повышенной секреторной активностью). Страдающим этими заболеваниями можно включать в рацион сок лишь в период ремиссии и в разбавленном виде.

Черничный сок

Черничный сок имеет вяжущий вкус и обладает прекрасными вяжущими свойствами, особенно хорошо помогает при поносах и других заболеваниях кишечника.