Новый домострой - [59]

8. Цветочные почки прикрывайте, обычные — прививайте на дикие побеги (оказывается, уже тогда имелись понятия о привойно-подвойных технологиях, гибридизации сортов, вейсманизме-морганизме, еретической науке генетике).

9. Не забывайте о прополке; прореживайте полезные всходы, уничтожайте сорные.

10. Особое внимание — нежной капусте. Ее нужно регулярно отряхивать от блохи и собирать с нее червя (слизня) — химикатов-то нету!

11. Вдоль забора, где затруднены земляные работы, и все равно вырастет сорняк, с весны сажайте борщ. Этим словом раньше называли не только первое обеденное блюдо, но и группу трав, использовавшихся для его приготовления. В слове «борщ» мне слышится корень «бор» — в смысле «подлежащий сбору». Это травы — крапива, лебеда, щавель — в доземледельческие времена их не сеяли, просто собирали без труда. Борщ рекомендуется варить весной регулярно — во избежание витаминного дефицита. К тому же — Великий пост на дворе, мясо есть нельзя. Борщ в пучках в древней Руси был главным товаром на рынке ранней зелени. Сезон «борща» недолог. Всю подзаборную зелень нужно срезать, высушить, заложить на длительное хранение.

А вот и первые культурные растения поспели. Сначала в еду идет свежая капуста. Ее едят прямо листьями, как салат, — едва покажется из земли. При этом надо разгонять с огорода зайцев, тоже страдающих авитаминозом. Затем выборочно вырезается капустная завязь — будущий кочан. Его едят люди, а боковые листья скармливаются скоту.

Капуста и свекла — базовые овощи летнее-осеннего сезона. Осенью капусту и огурцы солят обыкновенно, а свеклу — в особом рассоле.

Лето — пора огородной «прохлады» — витаминного лакомства. Выходя на рассвете в сад, государь прохлаждается свежей дыней, стрючковым горошком, молодой морковкой (опять зайцы здесь! — кыш, кыш!), огурчиками, другими овощами. Излишки — сразу на базар!

Фруктовый сад разбивается так.

Яблони рассаживают или прививают в дичок на расстоянии не менее 3 саженей (6 метров) друг от друга; яблоня — дерево крупное, и нельзя допускать переплетения ветвей в сплошную крону: затененная земля между деревьями не годится под огород. А если уж небо заросло, сейте в холодке тот же русский «борщ».

Настоящий дачник питается падалицей. Обрезает подгнившие яблочки, кривые огурцы, солит и мочит второсортный товар для себя. Выставочные экземпляры идут на рынок или оставляются для гостей.

Начинается грибной сезон. Грибы никто на своей земле, конечно, раньше не сажал. Шли в лес по следам русских сказок, набирали грибы в короба, сушили и солили на весь год.

Наставник, денно и нощно переживающий о нашем душевном и телесном здоровье, ничего не сообщает о грибных опасностях. Не рассуждает о вредных грибах. Вообще, сорта грибов группируются у него в три наименования: собственно «Грибы» (видимо белые, подберезовики, подосиновики), рыжики (все грибы рыжих пород — лисички и т.п.), грузди (черные грибы). Мухоморы, бледные поганки, сатанинские грибы не упоминаются из брезгливости.

С любой дачной посадки следует собирать вызревшие семена. Это ходовой товар, национальное достояние, залог будущих урожаев.

Ну вот, вы нагрузили телеги овощами и двинули на базар. Сентиментальное получается путешествие! Вас не тормозят на повороте «московские оптовики»: «Отдай, старик, огурец, все равно до города не доедешь!». Не останавливают ГАИшники: «Дыхни-ка, дед! Чего ж ты самогон не закусываешь? Вон у тебя сколько огурца!». Не встречают на рыночной площади добродушные лица татаро-монгольской национальности. Никого их нету! Всех разогнал господь на Куликовом поле и Угре! Так слава же тебе, Господи! Спасибо, товарищ Архангел, за нашу счастливую старость!

Но «спасибом» сыт не будешь. Поэтому сбоку базарной площади имеется дом Божий, домом молитвы нареченный, но живущий не только молитвой, и не хлебом единым.

Наставник уговаривает нас завернуть туда прежде рыночных рядов. «Из всяких плодов первое — к церкви Божьей принеси. Священники освятят твой «виноград» да и сами скушают», и «строитель виноградника» благословен будет. Не подумайте, что в России тогда активно разводили виноград. Здесь он упомянут в библейском смысле. Настоящий виноград был привозным деликатесом.

Отдельную пайку овощного подаяния приносили на дом личному духовнику. Если «виноградник» устроен живописно, дорожки посыпаны песком, беседки увиты хмелем, то можно батюшку и к себе пригласить, чтобы «вкушал благословенных плодов» прямо с дерева. И пусть тележку прихватит или вьючного монашка.

А за забором уж и нищие наготове — свою лепту получить. За ними тянутся агенты монастырей, богаделен, отдаленных приходов.

Все. Теперь можно считать остатки для реализации на рынке. Еще неизвестно, больше ли останется, чем после бандитов и ГАИ.

Сколько денег вы соберете на рынке, не так уж важно. Главное в дачном отдыхе — участие, одухотворенный труд. У классического русского дачника «благословен дом, виноград, село его и нива, пажить и скот, и всякое животное», включая сторожевого волкодава. И усугубит Господь всхожесть его семян, наполнит дом его всякой благодатью и свободой, простит грехи. Порадует главной сельскохозяйственной наградой — «милостью Божьей», порадует высшим орденом Вечной Жизни.