Ночная диета. Секреты правильного питания - [6]
Оставшиеся шесть дней в неделю вы будете питаться дробно, пищей с высоким содержанием белка и клетчатки и пониженным содержанием жиров. В процессе правильного питания не забывайте о необходимости выпивать как минимум два литра простой негазированной воды в день.
О более точных рекомендациях по режиму питания и рецептам в течение недели мы поговорим чуть позже. Пока же мы предлагаем вам несколько рецептов смузи.
Для приготовления овощного смузи возьмите полстакана соцветий брокколи, небольшой пучок укропа, полстакана обезжиренного кефира и пряные травы по вкусу. Капусту отварите в течение нескольких минут и остудите. Взбейте всё в блендере до однородной массы.
Смузи со шпинатом готовится таким же образом. Возьмите стакан зелени шпината, стакан обезжиренного молока, два банана и смешайте всё в блендере. Добавьте два кубика льда.
Для приготовления фруктово-ягодного смузи возьмите половинку банана или персика (несколько абрикосов), полстакана ягод (малину, клубнику, чернику). Добавьте полстакана обезжиренного кефира или йогурта, столовую ложку нежирного творога. Взбейте с помощью блендера.
Яблочно-коричный смузи готовится следующим образом. Одно большое яблоко запеките в духовке. Полстакана молока подогрейте. Извлеките мякоть печёного яблока, смешайте с молоком, добавьте корицу и взбейте блендером.
Ещё один рецепт смузи отличается ярким насыщенным вкусом. Вам потребуются один апельсин, половинка банана и половина стакана соевого или обезжиренного молока. Всё взбейте в бендере, в коктейль добавьте измельчённые тыквенные семечки.
Для следующего рецепта возьмите два персика, полстакана морковного сока и чайную ложку семян льна, измельчённых в кофемолке. Доведите до состояния пюре с помощью блендера.
Вы можете самостоятельно «изобретать» рецепты смузи по рекомендациям доктора Апровиан.
В качестве белковой составляющей возьмите одну чайную ложку протеинового порошка или полстакана обезжиренного йогурта. Жидкую составляющую возьмите в количестве половины стакана из следующего списка: обезжиренное молоко, соевое, кокосовое или миндальное молоко, кокосовая вода, любой натуральный сок без добавления сахара. Можете добавить фрукты или овощи двух видов. На один коктейль идёт половина яблока, половина банана, половина стакана черешни, вишни или винограда, одно киви, один лимон, полстакана мякоти манго, один апельсин или нектарин, половина груши, полстакана клубники или других ягод.
Овощи используйте свежие. Можете брать по стакану любого овоща или травы из следующего списка: руккола, морковь, сельдерей, огурец, капуста, мята, салат ромэн, мангольд, шпинат, помидор.
Чтобы разнообразить «смузи-меню», задействуйте добавки по чайной ложке: авокадо, патоку, несладкий порошок какао, семена льна, тыквы или подсолнечника.
При желании добавляйте специи: анис, корицу, гвоздику, имбирь, кориандр, мускатный орех.
Раз в пару недель можете делать смузи на половине стакана свежесваренного кофе или зелёного чая.
4.2. Быстрая диета – худеем за месяц
Как похудеть за месяц? Есть дробно и питаться продуктами, на переработку которых тратится больше энергии, чем в них содержится. Подойдут для этих целей яблоки, огурцы, сельдерей. Но не пугайтесь, что вам придётся ограничиться столь скудным списком! Мы предлагаем вам следующий режим питания на месяц.
Один день в неделю вы едите только смузи. Три стакана любых овощных или фруктовых коктейлей – весь ваш дневной рацион. Ешьте смузи часто, маленькой ложечкой. Питайтесь каждые два-три часа. В промежутках между приёмами пищи пейте воду – не меньше двух литров. Прочие жидкости лучше исключить. Но если очень хочется, можете позволить себе чашечку кофе с утра.
В следующие дни диеты чередуйте несколько вариантов питания.
Вариант первый: животные белки. Каждые два часа ешьте небольшими порциями нежирное мясо, птицу, рыбу, яйца. Также можете употреблять соевые продукты и заменители мяса. Разумеется, все продукты должны быть приготовлены на пару или отварены.
Вариант второй: ешьте фрукты и овощи. Можете съесть до стакана крахмалистых овощей (таких как картошка) или бобовых (фасоль, чечевица, горох, бобы). Не смешивайте различные фрукты и овощи в пределах одной трапезы. Вечером ограничьтесь яблоком или огурцом.
Вариант третий: в первой половине дня можете есть животные белки, во второй – фрукты или овощи.
Что ещё вам следует знать, чтобы процесс похудения прошёл успешно? Не совмещайте различные виды пищи в одну трапезу. То есть фрукты и овощи не стоит заедать мясом, и наоборот. Пейте как минимум два литра воды. Ешьте каждые полтора-два часа понемногу. Древние говорили: чтобы наесться, человеку достаточно съесть столько, сколько помещается в его ладони. Можете даже немного уменьшить порцию, ведь вы решили похудеть!
Мясо ешьте постное, отваренное или обжаренное без добавления жиров. Птицу – без шкурки, предпочтительно грудку.
Можете есть рыбу: тунца, лосося, треску, сардины. Крабы и креветки тоже разрешены.
В день можете съесть одно яйцо, два белка или четверть стакана яичного порошка.
Молоко пейте обезжиренное. Йогурты и прочие молочные продукты не должны быть сладкими. Сыры и творог тоже выбирайте с низким содержанием жира.
Книга «Ешь и худей для заняты́х» – это новый хит от автора всемирно известного бестселлера «Ешь и худей. Выбираем продукты для здоровья»! Это настоящая палочка-выручалочка для тех, кто хочет в наше стремительное время сохранить стройность, бодрость и красоту. Не секрет, что соблюдать диету непросто, а уж занятым людям порой вообще не до диет. Успеть бы просто утолить голод, а чем – дело десятое. Такой подход к своему питанию в корне неверный. Опытный диетолог и психолог расскажет, какие экспресс-продукты и блюда рекомендованы тем, у кого нет ни минутки свободной.
Вредные привычки являются нашими спутниками чуть ли ни с момента рождения и до самой смерти. Некоторые из них кажутся на первый взгляд довольно безобидными – ну действительно, что страшного в том, чтобы грызть ногти, волнуясь перед экзаменом, или съесть лишнее пирожное, сидя вечером перед телевизором? Другое дело курение или пристрастие к алкоголю – все мы знаем, какой вред такие пристрастия наносят организму, но, несмотря на это, порой не в состоянии отказаться от них, надеясь в глубине души, что с нами ничего плохого не случится.
Все мы с детства любим вкусно покушать. Если вы хотите питаться вкусно и полезно — нет ничего проще! Самые простые продукты могут принести здоровье и удовольствие. Из книги «Ешь и не болей» вы узнаете, какие продукты обязательно должны быть на нашем столе, а каких нужно опасаться. Мы расскажем о секретах целебной кухни разных стран мира. Что есть для профилактики болезней, как приготовить кислородный коктейль, чем заменить кофе, как сохранить молодость и красоту — на эти и многие другие вопросы отвечают диетологи, кулинары, медики.
Борьба с лишним весом на сегодня является самой актуальной проблемой. Огромное количество разнообразных диет и способов убрать лишнее не дали вам никакого результата? Вы отчаялись в поисках действенного метода похудения? Книга «Ешь и худей» заключает в себе секреты борьбы с лишним весом без особых усилий и ограничений в каких-либо продуктах. Лишь действенные методики, не приносящие организму абсолютно никакого вреда. Вернуться к идеальным формам легко без изнурительных тренировок и голодания. Следуя простым правилам, описанным в этой книге, вы удивитесь, что лишний вес будет таять на глазах.
В книге «Ешь и молодей» вы найдете полезные советы, как с помощью обыкновенных продуктов питания сохранить молодость и радость жизни. «Старость – не радость», – говорит народная пословица. И это действительно так, но старости, к сожалению, не избежать. Зато вполне реально отодвинуть ее наступление, причем очень надолго. Можно ли назвать Катрин Денёв или Джейн Фонду старухами? Вряд ли, а ведь им уже далеко за шестьдесят пять. Другая мудрая поговорка гласит: «Мы – это то, что мы едим». Так значит, если есть молодильные яблоки, и старость не страшна! Сказки сказками, но и простым людям доступны эффективные средства для сохранения вечной молодости и красоты.
В книге собраны рецепты блюд из лисичек, опят и других грибов, включая экзотические.
В этой книге представлены как традиционные, так и совершенно неожиданные рецепты с грибами или на грибной основе. Ее автор, Жанна Орлова, много путешествовала и из каждой страны привозила рецепты, в том числе блюд с грибами. Поэтому иногда эти блюда удивляют своими неожиданными сочетаниями. Автор же советует их пробовать, потому что они очень вкусны. В книге вы найдете закуски, салаты, супы, жаркое, пироги, напитки, заготовки.
Кулинарные рецепты, созданные народом, не случайны. Они сложились в результате многовековой эволюции, и дают нам замечательные образцы правильного сочетания продуктов по вкусу, а с физиологической точки зрения – по содержанию витаминов, минеральных веществ, жиров, белков и других составляющих. Такие блюда входят в «золотой фонд» мировой кухни, является ее гордостью. В этом плане Закарпатью есть чем гордиться. Замечательные и простые блюда закарпатской кухни пользуются большой популярностью далеко за пределами нашего края, они в поле постоянного внимания гурманов.
Очень богатую, многовековую и интересную историю имеют старинные, традиционные блюда на Гродненщине. Их важной отличительной особенностью являлась экономичность в расходовании продуктов, высокая требовательность членов семьи к чистоте и аккуратности.Многие старинные народные блюда распространены и сейчас.
Коктейли бывают алкогольные и безалкогольные. В зависимости от действия на организм они могут быть утоляющими жажду, питательными, освежающими и тонизирующими. Существует огромное количество рецептов коктейлей и способов их приготовления. Постоянно появляются новые рецепты, что связано с открытием баров и ресторанов, которые стремятся привлечь посетителей чем-то оригинальным. С помощью этой книги читатель научится самостоятельно делать самые разнообразные коктейли, а может быть, даже изобретет собственный рецепт.
Авторы – поклонники русской кухни – подготовили эту книгу для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд. Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты, советы по обеспечению режима экономии, приобретению практических навыков, отбору и обработке пищевых продуктов базируются на физиологических нормах потребления организмом пищевых веществ, ориентированы на разные возможности и профессиональные интересы читателя с учетом современных знаний о роли пищи в жизни человека.