Ночная диета. Секреты правильного питания - [7]
Фрукты можно практически любые, свежие, замороженные или консервированные без сахара. Для получения дополнительных волокон не очищайте фрукты от кожуры, если возможно.
Овощи выбирайте преимущественно не крахмалистые: спаржу, бобы, ростки фасоли, свёклу, сладкий перец, брокколи, капусту, морковь, сельдерей, огурцы, баклажаны, зелень, лук-порей, салаты, грибы, лук, горох, шпинат, помидоры, кабачки.
Крахмалистые овощи и бобовые ешьте не более стакана в день: это кукуруза, картофель, тыква, горох и другие.
Можете позволить себе цельнозерновой хлеб, овсяные хлопья, отруби, коричневый рис.
Из жиров разрешены оливковое масло, нежирный майонез – не более одной чайной ложки в день.
В качестве десерта ешьте сухофрукты, желе без сахара, мёд, горький шоколад – в минимальных объёмах.
Из напитков – вода, чай и кофе или какао без сахара.
Вот примерный план питания на один день диеты.
Завтрак: кусочек рыбы, половина грейпфрута, половина рогалика из цельного зерна, одна чашка нежирного йогурта или чай (кофе) с молоком.
Второй завтрак: тёртая морковь с обжаренным на сухой сковородке тмином и небольшим количеством йогурта.
Обед: кусочек курицы с белой фасолью, салат со шпинатом, несколько долек апельсина, полстакана коричневого риса.
Полдник: виноград.
Ужин: запечённая рыба, пюре из цветной капусты, стакан зеленых бобов.
Десерт: полстакана замороженного йогурта с клубникой и кусочками ананаса.
4.3. Режим питания на всю жизнь
Ночная диета предусматривает не только режим «похудения», но и пожизненные рекомендации по питанию. Добившись нужного веса, вы можете значительно расширить свой рацион.
Можете иногда позволить себе более жирные виды мяса и рыбы, макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. Увеличьте потребление крахмалистых овощей до двух стаканов в день. Добавьте в свой рацион дополнительно зерновой хлеб.
Постарайтесь придерживаться раздельного питания. И помните: самая «ответственная» трапеза – это завтрак. Если вы плотно позавтракаете, то сможете отказаться от ночных перееданий. Не забывайте о смузи! Один день в неделю вы разгружаете свою пищеварительную систему. Если чувствуете, что снова начали набирать вес – вернитесь к «месячной» диете для похудения.
4.4. Вкусная еда – это счастье
Вкусная еда – это одно из удовольствий в нашей жизни. К счастью, ночная диета не заставляет вас отказаться от любимых блюд и продуктов. Вы можете позволить себе «злоупотребления», но не чаще одного раза в неделю. Если всё же не получается избавиться от тяги к сладкой и высококалорийной пище, ешьте её в первой половине дня.
Постарайтесь всё-таки не увлекаться печеньем, тортами и фастфудом. Замените их более здоровыми продуктами: сухофруктами, бутербродами с нежирным мясом на цельнозерновом хлебе и тому подобным.
Всё зависит исключительно от вашей фантазии! Со своей стороны мы предложим вам множество разнообразных блюд, с которыми ваша диета покажется лёгкой и беспроблемной.
К счастью, человеческий организм отличается повышенной способностью к адаптации. Привыкнув есть правильную пищу, вы просто забудете о не слишком полезных продуктах.
4.5. Алкоголь и прочие радости жизни
Как быть с алкоголем? Ведь без него не обходится практически ни один праздник! Конечно, алкогольные напитки отличаются высокой калорийностью. Но это – пустые калории, они очень быстро преобразуются в энергию. Тем не менее, наш мудрый организм «запасает» в излишки жиров всё съеденное – ведь бокал коньяка или пива уже снабдил его силами для активной деятельности.
Так что же делать? Отказаться от алкоголя? Совершенно необязательно! Бокал вина за обедом или ужином не принесёт ничего, кроме пользы.
Что следует помнить? Полезнее всего красное вино. Но даже белое вино лучше, чем пиво. Если вы тяготеете к последнему демократичному напитку, выбирайте тёмные сорта. Не увлекайтесь ликёрами и коктейлями – они насыщены сахаром, что не благоприятствует похудению.
Почему стоит обратить своё внимание на вино? В небольших количествах этот напиток полезен. Вино способствует кроветворению, нормализует уровень сахара в крови, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Глава пятая. Ночные диеты для всех
Ночная диета создана не только для стремящихся похудеть. Это настоящее открытие, позволяющее восстановить бодрость и здоровье, избежать развития серьёзных заболеваний сердечно-сосудистой системы, диабета, проблем с почками и многого другого.
5.1. Польза ночной диеты для беременных
Будущая мама – единственный источник питательных веществ для своего малыша. Соответственно, беременным следует отказаться от жёстких диет. Тем не менее, ночную диету можно и нужно адаптировать для беременных.
Первое, о чем вы должны помнить: пейте очищенную негазированную воду. В первую половину беременности – до двух литров в день, во вторую – около полутора литров. Не стоит увлекаться готовыми соками и консервированными компотами.
Ешьте дробно, несколько раз в день, небольшими порциями. Вы также можете перекусить между приёмами пищи, если испытываете голод.
Откажитесь от жареного, жирного, острого и копчёного, выпечки с кремом. Обратите своё внимание на сырые овощи, фрукты, бобовые, каши, морепродукты. Хлебобулочные изделия выбирайте цельнозерновые или из муки грубого помола. Молочные продукты – обезжиренные. Растительные масла добавляйте в пищу в небольшом количестве.
Вредные привычки являются нашими спутниками чуть ли ни с момента рождения и до самой смерти. Некоторые из них кажутся на первый взгляд довольно безобидными – ну действительно, что страшного в том, чтобы грызть ногти, волнуясь перед экзаменом, или съесть лишнее пирожное, сидя вечером перед телевизором? Другое дело курение или пристрастие к алкоголю – все мы знаем, какой вред такие пристрастия наносят организму, но, несмотря на это, порой не в состоянии отказаться от них, надеясь в глубине души, что с нами ничего плохого не случится.
Борьба с лишним весом на сегодня является самой актуальной проблемой. Огромное количество разнообразных диет и способов убрать лишнее не дали вам никакого результата? Вы отчаялись в поисках действенного метода похудения? Книга «Ешь и худей» заключает в себе секреты борьбы с лишним весом без особых усилий и ограничений в каких-либо продуктах. Лишь действенные методики, не приносящие организму абсолютно никакого вреда. Вернуться к идеальным формам легко без изнурительных тренировок и голодания. Следуя простым правилам, описанным в этой книге, вы удивитесь, что лишний вес будет таять на глазах.
Книга «Ешь и худей для заняты́х» – это новый хит от автора всемирно известного бестселлера «Ешь и худей. Выбираем продукты для здоровья»! Это настоящая палочка-выручалочка для тех, кто хочет в наше стремительное время сохранить стройность, бодрость и красоту. Не секрет, что соблюдать диету непросто, а уж занятым людям порой вообще не до диет. Успеть бы просто утолить голод, а чем – дело десятое. Такой подход к своему питанию в корне неверный. Опытный диетолог и психолог расскажет, какие экспресс-продукты и блюда рекомендованы тем, у кого нет ни минутки свободной.
В книге «Ешь и молодей» вы найдете полезные советы, как с помощью обыкновенных продуктов питания сохранить молодость и радость жизни. «Старость – не радость», – говорит народная пословица. И это действительно так, но старости, к сожалению, не избежать. Зато вполне реально отодвинуть ее наступление, причем очень надолго. Можно ли назвать Катрин Денёв или Джейн Фонду старухами? Вряд ли, а ведь им уже далеко за шестьдесят пять. Другая мудрая поговорка гласит: «Мы – это то, что мы едим». Так значит, если есть молодильные яблоки, и старость не страшна! Сказки сказками, но и простым людям доступны эффективные средства для сохранения вечной молодости и красоты.
Все мы с детства любим вкусно покушать. Если вы хотите питаться вкусно и полезно — нет ничего проще! Самые простые продукты могут принести здоровье и удовольствие. Из книги «Ешь и не болей» вы узнаете, какие продукты обязательно должны быть на нашем столе, а каких нужно опасаться. Мы расскажем о секретах целебной кухни разных стран мира. Что есть для профилактики болезней, как приготовить кислородный коктейль, чем заменить кофе, как сохранить молодость и красоту — на эти и многие другие вопросы отвечают диетологи, кулинары, медики.
Приглашаем вас в путешествие во времени по старинным ростовским районам и кулинарным традициям. Где находится шашлычная столица страны и почему о ростовской ухе слагают легенды. Как за одну ночь возникла Нахаловка и чем отличаются армяне донские от ереванских. Зачем строились дома с несколькими выходами со двора на разные улицы и где их сейчас можно найти. Об этом и о многом другом, на что вы, может, и не обратили бы внимания, гуляя по Ростову-на-Дону, повествуется в книге. Здесь также представлены эксклюзивные рецепты казачьей, армянской, еврейской кухни и, конечно, тонкости приготовления ее величества ухи — «тройной», из петуха, на головизне, которая считается визитной карточкой ростовской кухни.
Путешественник, автор сотен статей и тысяч колонок, любитель поесть и выпить, коллекционер, фотограф и журналист Геннадий Йозефавичус написал книгу, после прочтения которой вы точно полюбите Грузию и ее кухню. Автор и его друзья, художники Тотибадзе, так самозабвенно вкусно и много едят и пьют, что к ним хочется немедленно присоединиться. Сначала в Москве. А потом уже и в Грузии, куда они отправляются в Большое закавказское гастрономическое путешествие. Герои проводят в Грузии всего неделю, а съесть и выпить успевают на полжизни вперед.
Меню – это ДНК любого ресторана. Оно несет на себе отпечаток создателя, секретный код, который он хочет вложить в душу своего детища. И Александра Затуливетрова смело можно назвать «многодетным отцом». Он принимал участие в открытии и управлении более двадцати ресторанов по всей стране. Сейчас – «МыЖеНаТы» и «БутерБродский» – одни из самых популярных ресторанов Петербурга. В книге вас ждут не только секреты приготовления коронных блюд известного ресторатора, но и истории его яркой и неординарной жизни, тесно переплетенные с каждым рецептом.
Знаменитый философ Артур Шопенгауэр утверждал, что хороший повар может вкусно приготовить даже старую подошву. А нужно ли обладать особым природным талантом и чутьем для того, чтобы создавать из простых продуктов шедевры кулинарного искусства? Или же мастерству кулинара можно научиться без особых проблем — так же, как мы учимся читать, кататься на велосипеде, плавать? Сейчас большинство именитых поваров обычно отвечают на этот вопрос так: конечно же, научиться основным приемам приготовления пищи может любой.
Каждая книга фуд-блогера Ольги Аветисьянц – это настоящая инструкция по созданию праздника в любой день. И та, которая перед вами, – не исключение. Эта книга о том, как наполнить дом теплом и ароматами свежей и небанальной авторской выпечки. В четырех разделах собраны рецепты самой разной сложности – и для новичков, и для бывалых кондитеров. Вначале Ольга расскажет про закуски и пироги, их легко готовить, смотрятся они очень эффектно и всегда украсят любой стол: галета с запеченным виноградом, пирог из теста фило с курицей, лодочки со спаржей и красной рыбой и многое другое.
В семь лет Раиса из дагестанского села чуть заживо не сгорела. Ее чудом спасли, но на долгие годы она потеряла лицо. Его «лепили» заново в течение двадцати лет, по миллиметру в год — девушке пришлось перенести более двадцати пластических операций, проведенных под общим наркозом. Раиса пережила адские муки, но никогда не отчаивалась, потому что рядом с ней всегда были ее родные, а потом — любимые муж и сын. Сегодня Раиса — молодая красивая женщина, успешная жена и мама, известный блогер. В «Инстаграме» на ее блог «Жизнь и еда», где она опубликовала более тысячи уникальных видеорецептов, подписаны 1 200 000 человек.