Необычная книга для обычных родителей. Простые ответы на самые част(н)ые вопросы - [100]

Шрифт
Интервал

2. Молочный прикорм начинайте с кефира и творожка. Молоко вводится лишь после года и очень осторожно.

3. Яйца можно давать после двух лет. При этом лучше начинать с перепелиных, как менее аллергенных.

4. Шоколад, мед, орехи, цитрусовые, экзотические фрукты, красную рыбу и морепродукты (особенно креветки и икру) вводите в рацион ребенка после трех лет. Даже при полном отсутствии каких-либо негативных реакций не злоупотребляйте этими продуктами (и после трех лет), так как аллергический «шок» может накапливаться.

5. Грибы не только аллергенны, но еще и трудно усваиваются детским организмом. В связи с чем их употребление до пяти лет несет больше вреда, чем пользы.

При возникновении аллергической реакции необходимо:

• ликвидировать симптомы, так как самостоятельно они могут проходить очень долго или вообще не пройти;

• перейти на строгую гипоаллергенную диету до выяснения источника аллергии, постепенно, один за другим вводя появившиеся в недавнем времени новые продукты в питании малыша;

• полностью отказаться от выявленного источника аллергии и всех продуктов, его содержащих, как минимум на один год. в некоторых случаях до пяти лет. Спустя время осторожно пробовать снова.

Гипоаллергенное меню на каждый день

Каждая мама стремится максимально разнообразить меню своего ребенка. Каково же оказывается разочарование, когда понимаешь, что большинство блюд оказались недоступны. Но не стоит отчаиваться, выход всегда есть. Коровье молоко можно заменить козьим как менее аллергенным, соевым молоком, гипоаллергенной смесью для детского питания или водой. Сахар заменяется фруктозой, куриные яйца перепелиными, а если и на них аллергия, то тертым яблоком, пшеничная мука ржаной или потертым и отжатым картофелем. Бульон следует готовить только второй, а первый после вскипания мяса обязательно сливать, так как он содержит большую часть аллергенов.

День первый

Завтрак

Гренки картофельные. Картофель промыть и отварить в кожуре до полуготовности, очистить и пропустить через мясорубку, после чего посолить и, раскатав скалкой до толщины в 1 см, порезать на полоски и обжарить до золотистого цвета.

Обед

Супчик в горшочках. Порезать филе кролика и разложить по горшочкам, залить бульоном, добавив картошку, лук, морковь, капусту, посолить и тушить в духовке при температуре 200 °C около часа.

Полдник

Конфетки. В мясорубке перемолоть сухофрукты. Слепить шарики и обвалять в ржаных сухарях.

Яблочный сок.

Ужин

Макароны из ржаной муки. Продаются в диетическом отделе супермаркета.

Фрикадельки мясные. Мясо перемолоть в мясорубке, добавив соль и хлеб, смоченный в воде. Скатать шарики и опустить в подсоленную кипящую воду.

День второй

Завтрак

Блины. Замесить тесто из муки, можно ржаной, и воды. Добавить соль, соду и фруктозу.

Обед

Суп овощной. Нарезать кусочками морковь, цветную капусту, кабачок, зеленый горошек, репчатый лук и сложить в кастрюлю, добавить >1/>2 стакана бульона, соль и тушить под закрытой крышкой до готовности.

Полдник

Печеные яблоки.

Чай с фруктозой.

Ужин

Плов из риса, фруктов и овощей. Отварить отдельно овощи: зеленый горошек, соцветия цветной капусты, порезанную кубиками морковь и рис. Изюм и чернослив перебрать и промыть. Готовые овощи, рис и фрукты перемешать, сложить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на водяную баню или в теплую духовку на 25–30 минут.

Рыбные котлеты. Рыбное филе пропустить через мясорубку. Добавить смоченный в воде хлеб, соль, сформировать котлеты и поджарить на подсолнечном масле.

День третий

Завтрак

Крупеник. Чередовать в сотейнике слои различных круп: гречка, рис, перловка, и овощей: тыква, морковь, свекла, можно чернослив, яблоки. Уложив равномерно слои, залить подсоленной водой и поставить в духовку томиться на маленьком огне.

Обед

Суп картофельный с рисом. В кипящий бульон положить порезанный картофель и рис. Лук и морковь спассеровать и добавить за 5—10 минут до готовности. Посыпать зеленью.

Полдник

Ржаные хлебцы с джемом на фруктозе.

Компот из сухофруктов.

Ужин

Печеный картофель. Запечь картофель в мундире в духовке, тщательно натерев каждую картофелину солью.

Мясо в рукаве. Филе мяса натереть солью и в специальном рукаве запекать в духовке при температуре 220 °C в течение 40 минут.

Как сделать с малышом первый торт

Рано или поздно появляется необходимость, а может, и просто желание приготовить настоящий детский торт. Не тот фабричный продукт правильной формы, содержащий аллергены, искусственные добавки и даже алкоголь, а неповторимый шедевр кулинарного искусства, учитывающий индивидуальные предпочтения именно вашего ребенка и изготовленный из натуральных безвредных продуктов. Что может быть проще? За основу возьмем несложные рецепты составляющих элементов и создадим собственный уникальный торт. Подключаем ребенка к совместной деятельности, доверяя ему ту работу, которую он с успехом осилит. Сразу оговоримся, что все компоненты, кроме глазури, лучше приготовить заранее, так как на этом этапе помощь малыша вам не потребуется.

Итак, берем лист бумаги и моделируем эскиз будущего шедевра. Что это будет: домик, машинка, а может, детская площадка или щенок, склонивший голову над лапками? Продумывая «выкройку» трехмерной композиции, можно взять в качестве примера реальную игрушку. Теперь из коржа

Продолжить чтение
Рекомендуем почитать
Воспитание ученика-пианиста в 5-7 классах ДМШ

В предлагаемом третьем выпуске методического пособия «Воспитание ученика-пианиста» находят дальнейшее освещение вопросы творческого общения педагога с учащимися на новом этапе их обучения, когда все четче проявляются индивидуальные различия в развитии общемузыкальных и профессионально-музыкальных способностей. Много внимания здесь уделяется работе над музыкальными произведениями различных стилей, жанров и овладением сложными исполнительскими навыками. Данное пособие может быть рекомендовано студентам и учащимся музыкальных вузов и училищ при прохождении курса методики обучения игре на фортепиано и педагогической практики.

Высшее образование в современном мире: тренды и проблемы

В монографии академика Российской Академии образования, доктора педагогических наук, профессора МПГУ рассмотрено состояние высшего образования в России и других ведущих странах. Дан анализ теоретических и методических основ деятельности высшей школы. Сопоставительно рассмотрены тренды высшего образования. Предложены педагогические ответы на стоящие пред высшей школой вызовы интернационализации и этнокультурной диверсификации. Представлен анализ модернизации национальных систем высшей школы, педагогического образования, интернационализации вузов, качества и эффективности высшего образования.Монография адресована исследователям, преподавателям, студентам, всем работникам образования.

Развитие личности ребенка от одиннадцати до шестнадцати

Шестой том проекта «Развитие личности ребенка» рассказывает об актуальных вопросах подросткового возраста. Личность подростка – сложнейшее образование, где психофизиологические изменения тесным образом переплетаются с новыми возможностями познавательной и эмоциональной сферы, где многообразие чувств отражает сложность внутреннего мира, а поведение – новые способы построения отношения к себе и окружающим. Подростковые увлечения, любовь, сексуальное поведение и чувства, отношения со сверстниками и взрослыми, девиации, профессиональное самоопределение, служба в армии, поиск смысла жизни – книга содержит системные сведения обо всех аспектах этого возрастного периода.

Сказки-подсказки для детей и их родителей

Сказки – неотъемлемая часть мира детей. Именно поэтому они служат прекрасным подспорьем в решении проблем ребенка.В книге представлены волшебные добрые сказки для детей, в которых ребенок может увидеть проблемные ситуации, похожие на его собственные, познакомиться с возможностями их разрешения. Есть в ней и сказки-подсказки для взрослых, позволяющие каждому встретиться со своим Внутренним ребенком, по-новому взглянуть на происходящее во взрослой и в детской жизни.В отдельной главе приведены советы и рекомендации для родителей по самым разным проблемам, а в приложении даны психологические игры для детей и родителей.

Питание и здоровье

Проблема сохранения здоровья и увеличения продолжительности жизни является одной из самых важных социальных, медико-биологических, экономических и политических задач, стоящих перед обществом. Одной из причин неблагополучного состояния здоровья человека является пренебрежительное отношение к своему здоровью, образу жизни, неправильное, неполноценное питание.Основной целью введения в учебный процесс дисциплины «Питание и здоровье» является создание приоритета здорового образа жизни в студенческой среде, формирование правильного отношения к питанию и предотвращение распространения пагубных пристрастий среди молодежи, таких как алкоголизм, курение, наркомания…Формирование у студентов правильного представления о природе питания, знания основ культуры питания, правил рационального питания, их роли в сохранении и укреплении здоровья, а также готовности соблюдать эти правила – одна из главных задач курса «Питание и здоровье».При отборе содержания курса учитывались раздел предметной области «Технология» – «Технология обработки пищевых продуктов», дисциплин «Психология», «Экология», «Анатомия и физиология человека» и др.

Музыка в системе ранней помощи: новые педагогические технологии

В пособии впервые представлен научно-методический подход использования средств музыки в системе ранней помощи, в котором музыка рассматривается с точки зрения того вклада, который она способна внести в создание условий, необходимых для развития детей с ограниченными возможностями здоровья, предупреждения и коррекции вторичных отклонений в их развитии. На основе предложенного подхода подробно раскрыты педагогические технологии помощи ребенку с органическим поражением центральной нервной системы и его семье, в которых основным инструментом помощи становятся средства музыки.Методическое пособие адресовано музыкальным руководителям, дефектологам, психологам, социальным педагогам, медикам служб ранней помощи, лекотек, групп кратковременного пребывания, центров игровой поддержки ребенка, психолого-медико-социальных центров сопровождения, а также родителям.