Народные средства в борьбе с лишним весом - [6]

Шрифт
Интервал

Так, жители средиземноморских стран предпочитают употреблять в пищу большое количество фруктов, овощей и крупы из цельного зерна, что полностью согласуется с современной концепцией здорового образа жизни. Однако в их меню присутствуют и такие продукты, свойства которых явно не укладываются в представление медиков о правильном питании. Так, широко известна некая загадка, получившая в ученом мире название «французский парадокс». Дело в том, что, например, подтянутые и стройные французы потребляют не меньше насыщенных жиров, чем тучные жители США. Однако риск сердечных заболеваний, приобретенных в результате ожирения, у них намного ниже, нежели у американцев. Некоторые диетологи относят это свойство на счет потребления красного вина. Известно, что жители Юго-Западной Франции ежедневно выпивают не менее полулитра этого напитка.

Уже давно было установлено, что польза красного вина заключается отнюдь не в количестве градусов, а в исключительных пищевых свойствах самого винограда. Особое действие на организм оказывает вещество, которое вырабатывает лоза, чтобы защитить плоды от грибковых заболеваний. Это уникальное свойство винограда было обнаружено Лероем Кризи, исследователем из Корнельского университета в США. Вновь открытое вещество назвали ресвератролом, а японские коллеги Кризи опытным путем выяснили, что природный пестицид обладает незаурядными целебными свойствами. В частности, ресвератрол может оказать человеческому организму такую неоценимую услугу, как снижение уровня холестерина и липидов в крови. Кроме вина, это вещество содержится в виноградном соке и изюме, полученном путем вяления или искусственной сушки плодов.

Кроме ресвератрола, в красном вине ученые обнаружили кварцетин – вещество, препятствующее образованию злокачественных опухолей. Кварцетин содержится не только в темном винограде, но и в некоторых сортах репчатого лука, тыкве и капусте брокколи. Однако это вещество не проявляет своих целебных качеств до тех пор, пока на него не воздействуют культуры винных дрожжей или микроорганизмов, составляющих нормальную флору человеческого кишечника. В этом случае кварцетин становится одним из самых мощных натуральных антиканцерогенов.

Вспоминая о кухне средиземноморских народов, многие из нас тотчас представляют себе чеснок и лук. Современные ученые тоже находят в этих овощах удивительные по своей силе лечебные свойства. Так, различные сорта лука содержат большое количество органических соединений серы. В лабораторных условиях такие вещества способны убивать бактерии, грибки и даже вирусы. Экстракт чеснока замедляет процесс свертывания крови. Благодаря этому уменьшается риск образования тромбов в сосудах, что благотворно влияет на весь организм в целом и препятствует возникновению таких серьезных заболеваний, как атеросклероз и органические пороки сердца. Кроме того, у китайских исследователей имеются данные, подтверждающие положительное действие лука и чеснока на желудочно-кишечный тракт. В частности, при употреблении в пищу этих овощей снижается риск развития рака желудка.

Нельзя не упомянуть о целебных свойствах зеленого чая, ставшего в Японии напитком номер один. Так, регулярное его употребление способно смягчить последствия ультрафиолетового облучения и снизить риск заболевания раком легких. В частности, в Японии, где мужчины курят намного больше, чем в Европе или Америке, смертность от рака легких почти вдвое ниже. Возможно, объяснение данному феномену следует искать в ежедневном потреблении этого целебного напитка. Кроме зеленого чая и риса, на Востоке в течение многих столетий одним из основных пищевых продуктов считалась соя. В соевых бобах, так же как в зеленом чае, ученые обнаружили химическое соединение, препятствующее развитию злокачественных новообразований.

Изучая национальную кухню и состояние здоровья различных народов, ученые были несколько озадачены тем, что жители Крайнего Севера в огромных количествах употребляют в пищу жиры, однако это никак не отражается на росте статистики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Среди ряда возможных причин этого явления фигурирует потребление морской рыбы – сельдевых, лососевых и др., жир которых богат кислотами, получившими в научном мире название «Омега-З». Регулярное поступление в организм рыбьего жира значительно снижает уровень холестерина и способствует восстановлению тканей после воспалительных процессов. В частности, американский ученый Майкл Дж. Варгович рекомендует своим пациентам «включать в рацион больше рыбы, вылавливаемой в холодных морях».

В последние годы вошли в моду такие продукты, как капуста брокколи и прочие овощи из семейства крестоцветных. Редька, различные сорта капусты, кресс-салат просто изобилуют полезными для организма химическими веществами, носящими общее название индолов. Индолы имеют свойство блокировать действие определенного вида канцерогенов.

Исследования российских ученых показали, что при приеме внутрь капсул индола в человеческом организме ускоряется процесс утилизации гормона эстрогена, избыток которого является одной из основных причин возникновения рака молочной железы.


Еще от автора Елена Львовна Исаева
Семь смертных грехов. Наказание и покаяние

Многих людей интересуют вопросы греха и покаяния: уж слишком много душевных и духовных проблем существует в наше неспокойное время. Но прежде чем искать виноватых вокруг себя, давайте задумаемся о вечном спутнике человека - грехе, который с давних времен засел в наших душах и, нарушая наш покой, портит ощущение от этого прекрасного мира.В этой книге мы постарались как можно подробнее описать все семь «основных» христианских грехов, от которых берут начало другие, более мелкие или более крупные прегрешения, грехов, которые, развиваясь, приводят к смерти души, ее полному бесчувствию к чужой радости, чужому горю или чужому изобилию.



Народные средства в борьбе с бессонницей

Каждому из нас знакомы ощущения, связанные с бессонницей. Она посещает нас тогда, когда больше всего хотелось бы окунуться в сладостный сон, чтобы утром проснуться здоровым и бодрым. Вместо этого мы ворочаемся на постели, перевариваем события минувшего дня или обдумываем предстоящий разговор с шефом, в результате встаем уставшими, с плохим настроением и самочувствием. Чтобы этого не произошло, воспользуйтесь советами автора данной книги.


Невидимая гимнастика для тех, кто следит за своей фигурой. Гимнастика в офисе, лифте, на пляже, по дороге на работу

В жизни часто возникают ситуации, когда человек ощущает потребность заняться физическими упражнениями, но по какой-либо причине не находит свободного времени для занятий гимнастикой. Тем не менее в течение дня у него находятся минуты, которые он мог бы посвятить тренировке. Однако в эти моменты отсутствуют подходящие условия - спортивные снаряды, соответствующая одежда, зал для тренировок и т.д. Мало того, вокруг находятся посторонние люди, которые могут подумать невесть что при виде человека, размахивающего руками и ногами.Если вы поставили перед собой цель улучшить фигуру, нарастить мышечную массу или сбросить лишние килограммы и даже выбрали подходящую диету, но никак не можете вырваться в спортивный зал, не отчаивайтесь: существует невидимая гимнастика, включающая упражнения, практически незаметные для постороннего глаза, однако очень очень эффективные в плане коррекции фигуры.


Детский массаж

Ваш ребенок родился, и вы готовы дать ему все самое лучшее: самую красивую коляску, самые яркие игрушки и самое мягкое одеяло. И вот долгожданный момент настал: ваш ребенок дома и может сам увидеть, насколько заботливы его мама и папа. Но все ли предусмотрели любящие родители? Может быть, в погоне за внешним они забыли о самом главном - о здоровом и полноценном развитии малыша? Не забыли? Это прекрасно. Тогда наша книга для вас. В ней мы расскажем о том, как помочь ребенку стать сильнее и подвижнее, а если врачи успели огорчить Вас, сообщив о «врожденной патологии», у нас есть готовые рецепты, с помощью которых вы сможете исправить положение уже на следующем году жизни малыша.


Хиромантия. Расшифровка кода человека по его руке

Открыв эту книгу, вы погрузитесь в мир одной из самых таинственных и увлекательных наук - хиромантии. Благодаря ей вы научитесь предсказывать судьбу, узнаете много интересного о характере окружающих вас людей, по знакам и символам на руке определите, насколько здоров тот, кому вы гадаете. Кроме того, хиромантия позволит вам развить положительные качества характера и предотвратить несчастья.


Рекомендуем почитать
Здоровая женщина до 100 лет

После 40 лет жизнь только начинается! Это правда! Вы молоды, красивы, успешны, самодостаточны и, главное, мудры. В этом нет никаких сомнений. Наша цель – чтобы вы оставались такой умной красавицей еще… 60 лет. Мы не фантазируем, а констатируем. Любой уважающий себя человек ХХI века, имеющий в арсенале такое количество современных медицинских методик и панацей, просто обязан жить хотя бы сто лет. И мы вам в этом поможем.В этой книге собрано множество разнообразных советов:– как заботиться о коже и продлить ее молодость;– как построить собственный рацион питания, чтобы сохранить здоровье и избавиться от лишнего веса;– как распознать появление болезней и предотвратить их дальнейшее развитие;– как бороться со стрессом и применять психологические приемы работы над собой;– как сохранить сексуальную привлекательность и избавиться от возможных проблем.Над своим календарным возрастом мы не властны, но наш биологический возраст во многом зависит от нас самих.


Отеки: причины и последствия. Современный взгляд на лечение и профилактику

Новая книга серии «Советует доктор» рассказывает об отеках. Их появление может служить первым признаком развития многих болезней: сердца, почек и печени, злокачественных образований и др.Из книги вы узнаете, чем вызваны отеки, по какому признаку классифицируются, чем они так опасны. Дается описание заболеваний, которые сопровождаются отеками, рекомендации по лечению их современными методами клинической медицины. Большое внимание уделено народным способам лечения, в том числе и старинным. Вы найдете полезные сведения о режиме питания, о различных диетах.


Чеснок. Ваш домашний доктор

В книге приводятся многочисленные способы профилактики и лечения с помощью чеснока простуды, гриппа, атеросклероза, депрессий, ревматизма и даже онкологических заболеваний. Автор удачно сочетает научный подход и занимательность.


Как вырастить здорового ребенка

Татьяна Владимировна Шипошина – детский врач, удачно совмещающий медицинскую специальность с литературной деятельностью. Она работает в обычной детской поликлинике и помогла уже десяткам и сотням маленьких пациентов. Доброта, чуткость и глубокая вера помогают Татьяне Владимировне увидеть самую суть проблемы, найти истоки болезни и привести ребенка к исцелению, не только физическому, но и духовному, не только ребенка, но и его родителей. Ведь болезни детей очень часто берут свои истоки из проблем взрослых.


Здравствуй, алкоголик! или Путь в бездну и назад

Эта книга – для юношей и девушек, половозрелых дяденек и тётенек, чьи познания в области проблем алкоголизма недалеко ушли от детей и подростков. Это искренний, доверительный диалог с теми, кто попал в беду. Книга поможет подняться из алкогольной бездны тем, кто в ней уже оказался, и обрести радость жизни.


Агент СиЭй-125: до и после

Автор этой книги родилась и выросла в Ереване, часть студенческих и все аспирантские годы жила и училась в Москве (МГУ), а в настоящее время обитает в одном из отдалённых пригородов Нью-Йорка. Надо отметить, что несмотря на весьма счастливые и беззаботные детство и юность, всю свою молодость она провела в «преклонении перед иностранщиной». Что может быть лучше Америки, в которой смело шагаешь по жизни, не боясь ничего и никого! И когда Перестройка вздумала приоткрыть, а потом и вовсе сорвать с петель знаменитый Железный Занавес, автор стремительно драпанула на Запад, воспользовавшись первым попавшимся трамплином.