Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов - [57]
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками толщиной около 1 см. Лук очистить и нарезать полукольцами. Яйца взбить. 20 г крахмала развести в небольшом количестве воды. Остальной крахмал насыпать ровным слоем в тарелку, запанировать в нем кружочки помидоров, обмакнуть каждый кружочек во взбитые яйца и выложить на сковороду с раскаленным растительным маслом. Жарить с двух сторон до золотистого цвета, а затем выложить на тарелку. Сковороду очистить и снова поставить на огонь, разогреть немного масла и обжарить в нем лук до прозрачности, посыпать его имбирем, перемешать, вынуть из масла и выложить на помидоры. В сковороду влить куриный бульон, добавить соль, пряности и разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Перемешать, довести до кипения и проварить до загустения. Помидоры с луком полить соусом и подать на стол.
Салат из сладкого перца
1 кг красного сладкого перца, 100–120 мл соевого соуса, растительное масло, молотый черный перец, кунжут и паприка по вкусу
Перец промыть, удалить плодоножки и семена, разрезать вдоль на две части и нарезать тонкими полукольцами. Выложить в дуршлаг, обдать горячей водой, затем холодной и обсушить. В сковороде разогреть масло, выложить перец и жарить 2–4 минуты, перемешивая. Затем добавить соевый соус, пряности и тушить до готовности.
Салат из сладкого перца с зеленым луком
1 кг красного перца, 5–6 перьев зеленого лука, 8-10 зубков чеснока, 10–15 г кунжута, 50–60 мл растительного масла, 10 мл уксуса, 100 мл соевого соуса, 1 кубик концентрированного куриного бульона, соль по вкусу
Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полукольцами. Опустить перец на 30–40 секунд в кипящую подсоленную воду, затем обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг. Мелко нарезать зеленый лук и чеснок. Добавить кунжут, уксус, соевый соус, измельченный кубик концентрированного куриного бульона, перемешать. Подготовленный перец соединить с полученной заправкой, полить раскаленным растительным маслом, перемешать и дать постоять 20 минут.
Закуска из перца с помидорами
1 кг красного сладкого перца, 200 г помидоров, 6–8 зубков чеснока, 50 г сахара, соль, молотый черный перец и паприка по вкусу, растительное масло для жарки
Перец вымыть, обсушить, удалить семена и плодоножки, нарезать полосками или полукольцами. Приготовить соус. Помидоры опустить в кипяток на 30 секунд, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Очищенные помидоры нарезать дольками, положить на сковороду с небольшим количеством растительного масла, посыпать солью, сахаром и тушить, перемешивая, чтобы получилась однородная масса. В конце добавить пряности, измельченный чеснок, перемешать и снять с огня. Нарезанный сладкий перец залить полученным горячим соусом, перемешать и остудить. Можно протушить перец в соусе несколько минут.
Пряный перец в медовом соусе
400 г сладкого перца, 50 г оливок без косточек, 2 зубка чеснока, 2 веточки орегано, 4–5 перьев зеленого лука, 100 мл растительного масла, 40–50 мл яблочного уксуса, 20 г меда, острый перец, соль или соевый соус по вкусу
Сладкий перец вымыть, обсушить, удалить семена и плодоножки, разрезать вдоль на 2 части. Противень смазать маслом, выложить на него перец и запекать в духовке примерно 10–15 минут. Затем дать перцу остыть и снять с него кожицу. Приготовить соус. Соединить растительное масло, уксус, мед, тщательно перемешать. Добавить пропущенный через пресс чеснок, мелко нарубленные орегано и зеленый лук, соль (или соевый соус) и острый перец, перемешать. Оливки нарезать колечками, добавить в соус, перемешать. Выложить соус в половинки перцев и поставить в холодильник на 1–2 часа.
Салат из спаржевой фасоли с морковью
300 г спаржевой фасоли, 200 г моркови по-корейски, 100 г лимона, паприка, молотый черный перец, растительное масло, соль и кинза по вкусу
Спаржевую фасоль вымыть, удалить хвостики, разрезать на кусочки длиной 3–4 см. Отварить фасоль в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Из лимона выжать сок, полить фасоль, перемешать. Добавить морковь по-корейски, паприку, молотый черный перец, соль, заправить растительным маслом и перемешать. Подавать, украсив зеленью кинзы.
Салат из стручковой фасоли с морковью и грибами
100 г стручковой фасоли, 100–120 г свежих шампиньонов, 100–120 г моркови по-корейски, 10 оливок без косточек, 5 г кунжута, молотый черный перец, кориандр и соль по вкусу, растительное масло для жарки
Фасоль вымыть, обсушить, нарезать кусочками длиной около 4 см и обжарить в растительном масле до готовности. В конце жарки посолить. Небольшие шампиньоны вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и обжарить на растительном масле до готовности, посолить и дать остыть. Оливки нарезать колечками. Соединить обжаренную фасоль, обжаренные грибы, морковь по-корейски и оливки, добавить соль, пряности, перемешать и дать настояться в течение 2 часов. Затем посыпать салат кунжутом и подать на стол.
Салат из фасоли с морковью
200 г белой фасоли, 200 г моркови по-корейски, 100 г репчатого лука, 6 веточек петрушки, соевый соус, молотый черный перец, паприка, кориандр и мускатный орех по вкусу
Проверенные веками средства народной медицины эффективны при лечении самых разных заболеваний! Рецепты целебных отваров и настоев для внутреннего и наружного применения, растираний, примочек, масел и мазей на растительной основе и с использованием продуктов пчеловодства избавят вас от многих недугов. Безопасные натуральные ингредиенты, возможность домашнего лечения, специально подобранные упражнения и лечебные процедуры – залог будущего выздоровления. – Простые способы приготовления лечебных настоек, отваров и мазей – Рецепты диетических блюд – Лечебная гимнастика – Массаж и самомассаж – Советы по профилактике Уделите себе совсем немного времени ежедневно и оставайтесь здоровыми на долгие годы!
Прорицатель Аристандр предвидел рождение Александра Македонского, а также то, что наследник престола станет великим воителем. Мерлин предсказал: «Страну погубит распутная жена, а спасет дева». Первой по общему мнению стала Изабелла Баварская, второй – Жанна д’Арк. В пророчествах Нострадамуса неоднократно встречаются упоминания правителя, которого потомки однозначно отождествляли с Наполеоном. Через год с небольшим после окончания лицея Пушкин зашел к Александре Кирхгоф, и предсказанное начало сбываться буквально в тот же вечер… Подобных примеров – не счесть.
С этим замечательным кулинарным ежедневником вам больше не придется раздумывать, что приготовить для любимой семьи. Достаточно просто открыть нужный раздел, заглянуть в холодильник – и можно приступать! Книга разделена на блоки «Завтрак», «Обед», «Полдник» и «Ужин», в которых вы обязательно найдете, чем побаловать сегодня домашних: 900 рецептов – от блюд на скорую руку до настоящих деликатесов. Из простых и доступных продуктов вы легко приготовите то, что подойдет вам именно сегодня: салаты и закуски, первые и вторые блюда из мяса, птицы, рыбы, овощные и мучные блюда, напитки и десерты.
Проверенные веками средства народной медицины эффективны при лечении самых разных заболеваний! Рецепты целебных отваров и настоев для внутреннего и наружного применения, растираний, примочек, мазей на растительной основе и с использованием продуктов пчеловодства избавят вас от многих недугов. Безопасные натуральные ингредиенты, возможность домашнего лечения, специально подобранные упражнения и лечебные процедуры – залог будущего выздоровления. – Простые способы приготовления лечебных настоек, отваров и мазей – Рецепты диетических блюд – Лечебная гимнастика и массаж – Советы по профилактике Уделите себе совсем немного времени ежедневно и оставайтесь здоровыми на долгие годы!
Курица – доступный и полезный продукт, который быстро и легко готовится. Это идеальный вариант легкого ужина, который можно быстро соорудить после работы, отличная идея сообразить что-то вкусненькое для неожиданных гостей. Нежнейшие отбивные из курочки, ароматные котлетки, окорочка гриль с золотистой корочкой, хрустящие наггетсы, аппетитное филе с грибами, овощами и фруктами, куриные запеканки с тающей сырной корочкой, фаршированная курочка с самыми разнообразными начинками! Выбирайте!
Проверенные веками средства народной медицины эффективны при лечении самых разных заболеваний! Рецепты целебных отваров и настоев для внутреннего и наружного применения, примочек, мазей на растительной основе и капель с медом избавят вас от многих недугов. Безопасные натуральные ингредиенты, возможность домашнего лечения, специально подобранные упражнения и лечебные процедуры – залог будущего выздоровления. – Простые способы приготовления лечебных настоек, отваров и мазей – Рецепты диетических блюд – Лечебная гимнастика – Приемы самомассажа – Советы по профилактике Уделите себе совсем немного времени ежедневно и оставайтесь здоровыми на долгие годы!
Рецепты, которые сделают Вас красивыми,желанными и здоровыми!!! Сборник вкусных и здоровых рецептов, которые помогут без труда вам держать себя в тонусе!
Невозможно представить себе нашу жизнь без супов. Они вкусны, красивы и полезны, их ассортимент практически неисчерпаем. Существуют самые разнообразные супы: горячие и холодные, мясные, рыбные, вегетарианские, из птицы и дичи, из овощей и фруктов, сладкие и соленые, густые и жидкие, супы-пюре и бульоны, супы летние и зимние и т. д. В настоящей книге найдется рецепт супа на любой вкус.
От наших бабушек мы узнаем рецепты самых вкусных блюд. И это неудивительно. Из поколения в поколение передается умение готовить то, что больше всего нравится, к тому же не требует больших затрат времени и средств. В книге помещены рецепты блюд, которые с давних времен готовят литовские хозяйки. Наверняка и белорусам придется по вкусу овощной торт, шашлык пастухов, слоеные оладьи и еще многие блюда из национальной кухни наших соседей.
Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить, чтобы привезти домой не просто добытый собственными усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками. В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.
Любите сыр и хотите быть уверены в качестве? Тогда приготовьте сами! Сделать настоящий сыр в домашних условиях несложно, для этого потребуются простые и доступные продукты, посуда, которая есть в каждом доме, и наша книга. В ней доступно рассказано обо всем, что необходимо знать начинающему сыроделу, даны рекомендации по выбору молока, закваски, ферментов, различных добавок. По предложенным рецептам вы без проблем приготовите вкуснейшие бри, маасдам, маскарпоне, брынзу с лимоном, мягкий сыр с укропом, мраморный сыр, пармезан, гауда, камамбер и др.
Пасха – Воскресение Христово – самый главный и светлый христианский праздник. K Пасхе готовятся заранее – накануне праздника, по давней традиции, красят яйца, пекут куличи и освящают их в церкви. Встречая Пасху, посещают торжественное богослужение. Хозяйки накрывают праздничный стол, за которым обычно собирается вся родня. Непременное традиционное блюдо пасхальной трапезы – кулич, рецептов приготовления которого множество. Kак отмечают этот день в других православных странах? Что еще принято готовить на Пасху? Kак красить яйца? Что подарить в это день близким? Kак наполнить праздник Воскресения Христова радостью, теплом и заботой? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в данной книге.