Мультиварка. Выпечка - [4]
Выпекайте саечки в мультиварке в течение 25 минут в режиме «Выпечка».
Постная коврижка
Ингредиенты:
Для теста: по 250 г муки, геркулеса, по >1/>2 мультистакана сахара, растительного масла, 3 ст. л. меда, по 1 ч. л. корицы, соды.
Для начинки: по >1/>2 стакана изюма, кураги, грецких орехов.
Способ приготовления: Соедините все ингредиенты для теста и добавьте изюм, курагу, орехи. Орехи и курагу предварительно порубите.
На дно кастрюли мультиварки положите пекарскую бумагу и выложите на нее тесто, установите режим «Выпечка» на 60 минут.
Постная коврижка может показаться недопеченной в горячем виде, так как ее консистенция напоминает мягкий пластилин. Когда коврижка остынет, сахар карамелизуется и она затвердеет.
Паровые рулетики из слоеного теста
Ингредиенты: 500 г слоеного дрожжевого теста, 300 г мясного фарша, 200 г белокочанной капусты, 1 головка репчатого лука, 1 пучок зелени, растительное масло, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления: Капусту и лук мелко нарежьте. Добавьте фарш, соль, перец и мелко порезанную зелень. Перемешайте. Листы слоеного теста нарежьте на 6–8 квадратов и тонко раскатайте.
На каждый квадрат положите тонкий слой начинки. Сверните рулетом. Каждый рулет разрежьте пополам. Рулетики выложите на смазанную маслом решетку мультиварки.
Время приготовления на пару – 30 минут. Рулетики подайте со сметаной или йогуртовым соусом с зеленью.
Паровой рулет
Ингредиенты: 700 г пельменного теста, 600 г мясного фарша, 2 клубня картофеля, 2 луковицы, растительное масло, перец черный молотый, соль, 100 мл воды.
Способ приготовления: Очистите картофель и лук, нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с фаршем, солью, перцем и водой.
Тесто разделите на 3 части, каждую часть тонко раскатайте, равномерно распределите фарш, сверните рулетами. Решетку мультиварки или пароварки смажьте растительным маслом, выложите рулеты. Готовьте на пару, время приготовления 50 минут.
Сырная лепешка
Ингредиенты: 250 г муки, 300 г сыра моцарелла, 1 ч. л. сухих дрожжей, >1/>2 ч. л. сахара, 0,25 ч. л. соли, оливковое масло, 150 мл теплой воды.
Способ приготовления: Приготовьте опару. Соедините дрожжи, сахар, 4 ст. л. воды и 2 ст. л. муки. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. В оставшуюся муку выложите опару, добавьте соль и 125 мл теплой воды. Замесите мягкое тесто в течение 10 минут, пока тесто не станет эластичным (чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их оливковым маслом). Готовое тесто накройте и поставьте в теплое место на 1 час. Оно должно увеличиться в 2 раза. Тесто разделите на 2 части. Одну из частей раскатайте по размеру дна кастрюли мультиварки. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им тесто.
Лепешку выпекайте от 40 до 80 минут в режиме «Выпечка».
Хлеб «обезьяний» с сыром и кунжутом
Ингредиенты:
Для теста: 350–400 г муки, >1/>2 пакетика дрожжей, ¾ ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 250 мл теплой воды.
Для начинки: 250 г сыра, 100 г кунжута, 8 ст. л. сливочного масла, 0,3 ч. л. соли.
Способ приготовления: Замесите тесто из перечисленных ингредиентов и поставьте в теплое место, пока оно не увеличится в объеме примерно в 2 раза. Тесто не должно быть очень крутым.
После этого разделите тесто на небольшие кусочки размером с грецкий орех, сплющьте, придавая форму лепешечки, выложите в середину каждой лепешки сыр и защипните края, чтобы сыр оказался в середине шарика.
После этого аккуратно обмакните шарик в растопленное сливочное масло и обваляйте в кунжутных семечках.
Выложите получившиеся шарики в кастрюлю мультиварки.
Оставьте шарики в теплом месте, чтобы тесто еще немного подошло. Затем включите мультиварку на режим «Выпечка» на 1>1/>2 часа.
Ачма
Ингредиенты: По 2 тонких лаваша, яйца, 200 г адыгейского сыра, 50 г сливочного масла, 500 мл кефира, зелень.
Способ приготовления: Яйца взбейте с кефиром. Сыр натрите на терке, добавьте к нему мелко нарезанную зелень. Перемешайте. Кастрюльку мультиварки смажьте маслом, положите лист лаваша так, чтобы края были приподняты. Второй лаваш порвите руками и, макая в кефир, выложите первый слой. Сверху выложите сыр с зеленью и т. д. Загните края, полейте оставшимся кефиром.
Сверху положите кусочек сливочного масла. Выпекайте в режиме «Выпечка» 40 минут.
Пицца с фаршем
Ингредиенты: 300 г мясного фарша, 200 г муки, 125 г творога, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 4>1/>2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. майонеза, >1/>2 ч. л. соды, 80 г сыра, перец, соль.
Способ приготовления: Приготовьте творожное тесто: творог разотрите с яйцом, добавьте 1>1/>2 ст. л. растительного масла, соль, соду и постепенно введите муку. Затем хорошо перемешайте.
Для начинки обжарьте на сковороде на растительном масле (2 ст. л.) лук. Добавьте фарш, готовьте около 10 минут. Посолите, поперчите и перемешайте. Чашу мультиварки смажьте маслом. Выложите тесто, равномерно распределите по дну, сделайте небольшие бортики. Далее выложите фарш, посыпьте тертым сыром, смажьте майонезом, включите режим «Выпечка» на 50 минут.
Кулич
Ингредиенты: 500 г муки, 100 г сахара, 75 г сливочного масла, 50 г изюма, 20 г дрожжей, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, 100 мл молока, ванилин, соль.
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки для выпекания различных сортов хлеба в домашних условиях. В хлебопечке без труда можно испечь как обычный хлеб, так и булки с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, хрустящим беконом, копченым мясом или тертым сыром и травами. В этой книге вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней несладкой выпечки!
Эта книга вам поможет питаться вкусно и полезно и не тратить много времени на готовку. В ней вы найдете большое количество рецептов блюд на скорую руку – салаты, закуски, супы, вторые блюда и даже десерты. Радуйте себя и своих близких вкусной и полезной едой, а свободное время проводите весело и интересно, а не у плиты!
Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним обедом.
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
Лето дарит нам огромное количество овощей, фруктов и витаминов, которые они содержат. И надо обязательно успеть запастись всем этим на целый год!В этой книге вы найдете огромное количество разнообразных рецептов блюд из перца, кабачков и баклажанов. Салаты свежие и консервированные, икра и соте, запеченные овощи с мясом и без, кабачковые оладьи и множество других оригинальных и вкусных блюд смогут украсить ваш стол с помощью этой книги.
Современное чудо-изобретение – мультиварка поможет вам накрыть стол к Великой пасхе. В этот праздник по традиции принято готовить самые вкусные блюда. В этой книге собраны рецепты первых и вторых блюд, холодных блюд из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей, а также праздничной выпечки.
В этой книге представлены рецепты питательных и аппетитных вегетарианских блюд. Вы познакомитесь с основными направлениями вегетарианской системы питания: старовегетарианской, запрещающей все продукты, которые имеют животное происхождение, и нововегетарианской, разрешающей наравне с растительными употребление молочных продуктов и меда.
Агафья Тихоновна — опытный специалист в области кулинарии поделится с вами рецептами вкуснейших и полезных блюд, приготовленных из самых доступных и недорогих продуктов. Вы сможете порадовать себя и близких сытным холодцом по-домашнему, хрустящими картофельными крокетами, нежным муссом из сухофруктов и множеством других удивительно вкусных и простых в приготовлении салатов, закусок, десертов, первых и вторых блюд.Вкусная и полезная пища в условиях кризиса — не миф, а реальность! Приятного аппетита!
Эта книга станет настоящей палочкой-выручалочкой для всякой домохозяйки или домохозяина, которым нужно удивить гостей или побаловать домашних интересным рыбным блюдом. Здесь можно найти рецепты на любой вкус, которые помогут очаровать самого капризного гурмана. Канапе, салаты, пасты из рыбы, супы, похлебки, множество видов ухи, а также рыбные шашлыки, пироги, блюда из раков, заправки… Замучаетесь пальчики облизывать!
Какой русский не любит вкусной еды?! Тем более если она приготовлена из самых доступных продуктов, а это значит, что без угрызений совести и ощутимого удара по кошельку можно позволить себе пир горой.В этой книге Агафья Тихоновна поделится рецептами приготовления удивительно вкусных и простых салатов и закусок, некоторыми из них не гнушались и цари. Здесь и грибы с вином в сметане, и рубленая сельдь с яблоками. Блюда любимые народом не менее интересны: икра из хлеба и чеснока, паштет из гороха. А не желаете ли съесть «Царя-батюшку»? У нас это возможно, рецепт прилагается!
Это поистине бесценная книга для любителей запасать впрок садовые и лесные фрукты и ягоды. Наша бабушка Агафья собрала множество оригинальных рецептов заготовок этих даров природы. Вы узнаете, как мариновать сливы, научитесь делать земляничный джем на яблочном соке, виноградный мед, яблочный сыр… Оригинальные сочетания ягод и фруктов дают потрясающий вкусовой эффект!
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Мы никогда не устанем благодарить природу за такой замечательный продукт, как грибы. Они очень вкусны, питательны и полезны, а в период поста вполне могут заменить мясо. В этом издании содержится прекрасная подборка рецептов заготовок этого незаменимого продукта. Сушите, консервируйте с удовольствием и с минимальными затратами.
На протяжении многих столетий наши предки угощали гостей наливками и настойками собственного приготовления. Мы полагаем, что эта прекрасная традиция не должна быть утеряна. В данной книге мы собрали для вас проверенные рецепты этих замечательных напитков. Их приготовление не потребует много времени или денег, а вкус порадует даже самых привередливых гостей и домочадцев.
В мультиварке можно легко и просто приготовить вкусные блюда с повышенным содержанием полезных веществ и низким содержанием жиров из самых разных продуктов (мяса, рыбы, овощей, фруктов и др.). Предлагаем кулинарные рецепты первых и вторых блюд, гарниров, а также выпечки и десертов для диабетиков.
Хотите, чтобы ваше утро и утро ваших близких начиналось с полезного и вкусного завтрака? Тогда воспользуйтесь уникальными рецептами, предложенными в этой книге! С ней вы откроете самые разнообразные блюда из пароварки, учитывающие вкус, потребности и образ жизни каждого из членов вашей семьи.