Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления - [19]

5. Выбрать в меню программу ЖАРИТЬ, установить время 40 мин.

6. Разогревать мультиварку в течение 5 мин с открытой крышкой.

7. Положить сливочное масло на дно чаши мультиварки, чтобы оно растаяло.

8. Добавить лук-порей и пассеровать 3 мин. Положить спаржу и грибы, немного посолить, тушить 7 мин. Добавить взбитые яйца с сыром и тщательно перемешать.

9. Закрыть крышку, установить давление на отметку «1».

10. Время приготовления под крышкой – 20 минут.

СОВЕТ:

Готовое блюдо можно дополнительно посыпать тертым сыром пармезан. К блюду рекомендуется подавать томатный соус.

Десертные блюда

Малиновое варенье

30 мин

2 порции

230 г замороженной малины, 1 стакан сахара, 1 ст. л. лимонного сока

1. Если ягоды малины немного слиплись, нужно слегка разморозить их, чтобы можно было разделить их руками или ложкой.

2. Поместить все ингредиенты в чашу мультиварки, аккуратно перемешать и закрыть крышку.

3. Выбрать в меню программу ВЫПЕЧКА, установить время 30 мин, уровень давления на отметку «0».

4. После сигнала об окончании аккуратно перемешать.

СОВЕТ:

Малиновое варенье можно подавать с йогуртом. Для длительного хранения горячее варенье нужно переложить в стеклянную банку и герметично закатать крышкой.

Шоколадно-облепиховые маффины

1 ч 10 мин

4 порции

75 г сливочного масла, 100 г сахара, 50 г замороженной облепихи, 80 г муки, 1 яйцо, ½ ч. л. пекарского порошка, 1 ст. л. (для ягод) муки, 1 ч. л. ванильной эссенции, 40 г шоколадной стружки, 4 формочки для маффинов

1. Заранее подготовить масло и яйцо, чтобы их температура сравнялась с комнатной.

2. Смешать пекарский порошок и 80 г муки, просеять смесь.

3. Хорошо размороженные ягоды обсушить и обвалять в 1 ст. л. муки.

4. Растереть сливочное масло, постепенно вмешивая в него сахар.

5. Когда сахар растворится, добавить яйцо, ванильную эссенцию и тщательно перемешать.

6. В несколько приемов добавить мучную смесь, вмешивая ее лопаткой. Затем добавить шоколадную стружку и вновь перемешать.

7. Поместить половину приготовленного теста в формочки, разложить в них ягоды, слегка утапливая их в тесто пальцем, и положить сверху оставшееся тесто. Формочки должны быть заполнены на две трети.

8. Выбрать в меню программу ВЫПЕЧКА, установить время 1 ч 10 мин.

9. Разогревать мультиварку 10 мин с открытой крышкой.

10. Поставить формочки на дно чаши мультиварки, закрыть крышку и установить давление на отметку «0».

СОВЕТ:

Не заполняйте формочки тестом доверху, чтобы маффины не слиплись.

Не вмешивайте ягоды в тесто, если хотите, чтобы они остались целыми.

Яблочный десерт

30 мин

4 порции

5 (900 г) яблок, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. кальвадоса (яблочного бренди), 70 г сахара, ¼ ч. л. молотой корицы

1. Очистить яблоки от кожуры, удалить семенные коробочки.

2. Нарезать яблоки кубиками со стороной 2,5 см.

3. Поместить все ингредиенты в чашу мультиварки. Закрыть крышку.

4. Выбрать в меню программу ВАРИТЬ, установить время 30 мин, уровень давления на отметку «1».

СОВЕТ:

Количество бренди можно изменять по вкусу. Яблочный десерт, приготовленный по этому рецепту, можно использовать как самостоятельное блюдо или как начинку для пирогов.

Рисовый пудинг с кокосовым молоком

30 мин

4 порции

200 г риса, 125 мл сливок, 800 мл кокосового молока, 115 г сахара

1. Насыпать рис в сито и промыть под проточной водой. Поставить сито на кастрюлю, чтобы вода полностью стекла.

2. Поместить сливки в холодильник для охлаждения.

3. Положить рис, кокосовое молоко и сахар в чашу мультиварки. Тщательно перемешать, закрыть крышку.

4. Выбрать в меню программу КАША, установить время 30 мин, уровень давления «0». По окончании приготовления открыть крышку, еще раз тщательно перемешать готовое блюдо и дать немного остыть. Взбить сливки венчиком.

5. Смешать взбитые сливки с рисовым пудингом.

СОВЕТ:

Сливки лучше взбиваются, когда они холодные.

Для получения ванильного аромата можно украсить блюдо стручками ванили. Предварительно разрежьте стручки ванили и удалите из них семена.

Мультиварка REDMOND

Мультиварки REDMOND серии multiPRO обретают все большую популярность среди ценителей здорового питания во всем мире. Они способны заменить многие предметы бытовой техники на любой кухне и сэкономить время своих владельцев.

Мультиварка REDMOND качественно выпекает, варит, тушит, жарит, готовит паровые блюда.

Больше не нужно дежурить у плиты, жертвуя множеством немаловажных дел. Для этого существуют полностью автоматические режимы приготовления.

По окончании приготовления звуковой сигнал мультиварки предупредит о том, что блюдо готово, и она переключится в режим подогрева.

Многофункциональность

Мультиварка может делать практически все: варить молочные каши, супы и компоты, жарить мясо, птицу, рыбу (в том числе во фритюре), печь пироги, готовить плов, вегетарианские блюда и блюда из морепродуктов, гарниры и макароны, йогурт и десерты.

Экономия средств и пространства

С ней отпадет потребность в покупке других приборов бытовой техники (аэрогриля, пароварки, фритюрницы и т. д.) и кастрюль, а значит, удастся сэкономить не только деньги, но и драгоценное пространство на кухне.

Экономия времени

Это, пожалуй, одно из ключевых преимуществ мультиварки REDMOND. Соедините ингредиенты в чаше, нажмите кнопку и доверьтесь ей. Пока она готовит, вы занимаетесь любимым делом.