Мультиварка. Большая книга рецептов - [38]

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Совет: замените томатную пасту на соус «Ткемали» – блюдо будет острее.

Омлет нежный

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Яйца – 480 г (8 шт.)

♦ Молоко 2,5 % – 400 мл

♦ Масло сливочное, соль, специи по вкусу

Яйца, молоко, соль и специи взбить венчиком до однородной массы.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.

Полученную смесь вылить в чашу.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ВЫПЕЧКА.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: вкус омлета существенно улучшится, если добавить в него измельченные помидоры и болгарский перец.

Омлет с охотничьими колбасками

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 25 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Яйца – 10 шт. (500 г)

♦ Молоко – 500 мл

♦ Колбаски охотничьи – 150 г

♦ Масло сливочное – 30 г

♦ Соль, специи по вкусу

Колбаски нарезать в форме шайб толщиной 0,5 см, яйца с молоком взбить венчиком до однородной массы.

В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить колбаски, залить яично-молочной смесью, добавить соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «Температура» установить 120 °C.

Нажать кнопку «Установка времени».

Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 25 минут.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Совет: если вместо охотничьих колбасок использовать копченую колбасу, омлет получится более мягким по вкусу.

Соблюдайте пропорцию 1:1 – чем меньше яиц вы используете, тем меньше должно быть молока.

Пельмени

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 15 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

♦ Мука пшеничная – 500 г

♦ Яйца – 2 шт. (100 г)

♦ Масло растительное – 15 мл

♦ Вода – 200 мл

♦ Соль по вкусу

Для фарша:

♦ Говядина (филе) – 300 г

♦ Свинина (филе) – 300 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Яйца – 2 шт. (100 г)

♦ Чеснок – 6 г

♦ Вода – 1 л

♦ Соль, специи по вкусу

Приготовление теста: чтобы замесить тесто, в муке нужно сделать небольшое углубление, аккуратно вбить в него яйца, добавить растительное масло, подсоленную воду и перемешать.

Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным.

Приготовление фарша: мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, добавить яйца, соль, специи и перемешать.

Раскатать тесто тонким слоем и вырезать из него небольшие кружки. В середину каждого выложить порцию фарша и слепить пельмени.

В чашу мультиварки налить воду.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ПАСТА. Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 15 минут.

Нажать кнопку «Старт».

После звукового сигнала опустить в кипящую воду пельмени, добавить соль и специи.

Повторно нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: вместо традиционного мясного можно использовать фарш из семги или другой красной рыбы.

Перцы фаршированные

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 40 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Фарш – 600 г

♦ Рис отварной – 150 г

♦ Перец болгарский – 500 г (3 шт.)

♦ Вода – 150 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Фарш смешать с рисом, добавить соль, специи и перемешать.

Перцы очистить от семян, наполнить каждый фаршем, уложить в чашу мультиварки, залить водой.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку «Установка времени».

Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 40 минут.

Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания режима.

Совет: для придания блюду аромата добавьте в воду свежую зелень.

Плов

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Свинина (филе, шея) – 513 г

♦ Рис (нешлифованный) – 500 г

♦ Морковь – 200 г

♦ Лук репчатый – 140 г

♦ Чеснок – 15 г

♦ Вода – 770 мл

♦ Масло растительное – 70 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Рис промыть до прозрачной воды. Мясо промыть и нарезать кубиками по 2,5–3 см. Морковь натереть на крупной терке.

Лук нарезать тонкой соломкой, чеснок промыть (можно не чистить).

Мясо, морковь, лук выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, соль, специи и перемешать.

Сверху на мясо выложить рис и разровнять, посолить и залить водой. Закрыть крышку, кнопкой «Варка» установить режим ЭКСПРЕСС, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Готовое блюдо перемешать.

Совет: для придания плову золотистого цвета добавьте в него приправы «Карри» или «Куркума».

Плов с куриными сердечками

•  Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

•  Вид блюда: вторые блюда

•  Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Рис шлифованный – 180 г

♦ Куриные сердечки – 250 г

♦ Лук репчатый – 80 г

♦ Морковь – 100 г

♦ Чеснок – 20 г

♦ Масло растительное – 50 мл

♦ Вода – 230 мл

♦ Соль, специи по вкусу