Моя жизнь – сыроедение. Книга реальных историй и рецептов - [11]

До перехода на сыроедение мне все время казалось, что каждый день, особенно каждый мой день рождения, каждый Новый год приближают меня к старости, к завершению праздника, к болезням, к смерти. Это ощущение не покидало меня, внутри все время тикали часы.

Живая вкуснятина!

Настоящее постоянно становилось прошлым. Линейность времени воспринималась как неприятная, но неизбежная данность. Меня преследовала одна и та же мысль, которая чрезвычайно угнетала: все бесполезно, все равно стукнет пятьдесят, потом пенсия, болезни и смерть. Постоянными спутниками были тоска, страх и понимание того, что ты движешься по замкнутому кругу.

Что же изменилось после перехода на сыроедение? Появилось ощущение вечной жизни. Ощущение, что умирать не обязательно.

При питании сырыми растительными продуктами человек перестает ожидать приближение смерти.

Исчезает линейное восприятие времени и событий, все словно происходит одновременно в настоящем моменте. Никаких тикающих часов.

В жизни нет ни начала, ни конца, но есть постоянный ПРОЦЕСС. Радость от него тоже постоянная. Все время интересно! Только привыкнешь к хорошему, тут же происходит что-то новое, лучшее.

Такое чувство, что мы с моим обожаемым организмом и всеми его сознательными клеточками решили просто радостно «оторваться по полной», увеличив продолжительность нашего существования и стерев информацию о болезнях, смерти, конце, неизбежности. У меня больше нет ощущения приближения чего-то страшного, неотвратимого, мучительного, завершающего мою жизнь.

Раньше я бы возмущалась, что льет дождь и пасмурная погода целый день, а сейчас это вызывает неописуемый восторг и меня тянет гулять без зонта. И если вам такое настроение по душе – попробуйте разнообразить свой рацион растительными продуктами, ешьте их в несколько раз больше, чем раньше! И вы почувствуете то, о чем я пишу.

Кто не попал под мое радостное влияние - я не виновата!

Когда я посетила своего стоматолога, она сказала, что я совершенно здорова: нет ни кариеса, ни зубного налета, ни камней, десны отличные, эмаль блестит так же ярко, как глаза. Врач попросила меня рассказать про свое питание и порадовать улыбкой и своим присутствием.

Я по-прежнему увлекаюсь прогулками и пробежками в любую погоду. Заметила, что организм спокойно реагирует как на мороз, так и на сильную жару.

Многие меня спрашивают о том, можно ли питаться купленными в магазине продуктами, ведь в них много нитратов. Конечно, лучше употреблять правильно выращенные, натуральные овощи и фрукты, но даже нитратные продукты при переходе на сыроедение позволяют исцелить многие заболевания.

И все-таки no panic, go organic! Людей, питающихся большим количеством овощей и фруктов, уже много, поэтому вопрос чистоты продуктов рано или поздно разрешится в пользу сторонников натуральной пищи.

Еще несколько слов о преимуществах сыроедческого образа жизни.

Представьте, что ваш любимый человек – сыроед. Он не раздражается, не грустит, не болеет, долго не устает, не мерзнет и не страдает от жары. Его тело не пахнет потом, одежду не надо часто стирать, по утрам у него нет неприятного запаха изо рта и можно немедленно начинать целоваться! Захочется жить с таким человеком? Я полагаю, что ДА. А если все наоборот?

У каждого есть шанс улучшить свое самочувствие. Вся имеющаяся информация – это всего лишь возможность сделать выбор. Что выбрать – решать вам.

3.3. Сыроед и несыроед – найдут ли они возможность понять друг друга?

Во время своего выступления в Москве в феврале 2010 года Виктория Бутенко объявила, что хочет уйти от фанатизма в сыроедении, и повторила свое заявление, сделанное в США: теперь она сыроед на 95 %, что позволяет ей быть свободной от жестких рамок фанатического сыроедения.

По словам Виктории, в ее рационе не произошло существенных изменений, она хочет избежать крайностей и учить людей слушать свой внутренний голос, который подсказывает каждому, как следует питаться, чтобы быть здоровым. Правда, в Америке после такого заявления ее тут же исключили из нескольких сыроедческих обществ.

После этого выступления Виктории многие стали меня спрашивать о том, что значит быть сырое дом только на 95 %. Поэтому я решила рассмотреть эту тему, поделиться своими мыслями и передать мнение Виктории.

Виктория объяснила свое решение таким образом: во-первых, она устала быть в течение многих лет фанатичным сыроедом. Многие люди постоянно пытаются ее проверить, врываются в дом и заглядывают в холодильник. Она не может даже покупать мясо для своей кошки, вынуждена просить кого-то другого это делать, потому что ее фотографируют, снимки помещают в Интернете и потом уже невозможно оправдаться.

Во-вторых, она поняла, что фанатичное стремление питаться исключительно сырой растительной пищей разделяет общество на сыроедов и несыроедов. При встрече люди спрашивают не о том, как они себя чувствуют, что принесло им сыроедение, а о том, на сколько процентов они сыроеды – на 95, 50 или 80.

В результате своих наблюдений Виктория пришла к выводу, что необходимо прежде всего слушать внутренний голос. Наш организм мудрее нас и всегда лучше знает, что нужно есть.