Морковь и лук слегка обжарьте на масле до золотистого цвета.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на предварительно смазанный маслом противень. Тесто смажьте майонезом, затем паштетом, выложите лук с морковью, шпроты, украсьте кольцами перца. Выпекайте пиццу в течение 20–25 минут при температуре 200 °C.
Пицца с паштетом и базиликом
Ингредиенты
Для теста:2 стакана муки, 15 г дрожжей, 2 яйца, 100 мл молока, 4 столовые ложки растительного масла, ½ чайной ложки соли.
Для начинки:70 г печеночного паштета, 60 г сыра (любого, твердых сортов), 30 г оливок (без косточек), 14 помидоров черри, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки томатного соуса, 2 столовые ложки растительного масла, несколько веточек базилика и петрушки, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Смешайте соль и муку, насыпьте на стол холмиком, в центре холмика сделайте углубление, разбейте в него яйца, влейте теплое молоко с разведенными в нем дрожжами.
Замесите некрутое тесто, в конце добавьте растительное масло, поставьте в теплое место, чтобы оно поднялось, обомните его два раза.
Овощи вымойте и очистите.
Лук нарежьте полукольцами, чеснок раздавите в чеснокодавилке.
Сыр натрите на терке.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на предварительно смазанный маслом противень.
Тесто смажьте смесью из чеснока и томатного соуса, распределите равномерно паштет, посыпьте все сыром, украсьте половинками помидоров черри, луком, оливками и листиками базилика и петрушки.
Противень поставьте в нагретую духовку и выпекайте в течение 20–25 минут при температуре 200 °C.
Пицца с паштетом и окороком
Ингредиенты
Для теста:1 ½ стакана муки, ½ стакана молока, 12 г дрожжей, 2 яйца, 4 столовые ложки растительного масла, ½ чайные ложки соли.
Для начинки:100 г паштета, 50 г окорока (копченого), грибов (любых, консервированных), сыра (любого, твердых сортов), 1 стакан помидоров (протертых), 2 луковицы, 1 морковка, 1 болгарский перец, 1 пучок зелени (любой), 2 столовые ложки оливкового масла, черный молотый перец, кардамон, кунжут, соль.
Способ приготовления
Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте к ним муку, яйца, соль, масло и замесите однородное тесто, поставьте в теплое место, чтобы оно подошло.
Овощи вымойте и очистите. Морковь натрите на терке, лук и перец нарежьте полукольцами. Окорок мелко нарежьте.
Сыр натрите на терке.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на предварительно смазанный маслом противень. На тесто выложите паштет, помидоры, окорок, морковь, грибы, лук, перец, добавьте специи, немного посолите, посыпьте сыром.
Сбрызните пиццу оливковым маслом и поместите на 20 минут в предварительно нагретую до 200 °C духовку.
Готовую пиццу украсьте нарезанной зеленью.
