Лечебное и оздоровительное питание - [17]
Хлеб белый черствый, сухари, сухое печенье, масло сливочное. Яйца и яичные блюда, мучные блюда. А вот от употребления сдобного и горячего теста лучше отказаться. Молоко показано в зависимости от индивидуальной переносимости. Соус мясной, пряности в незначительном количестве, чай, какао, кофе, сливки, кефир, простокваша.
Для лечения запоров следует максимально разнообразить питание. Продукты должны усиливать моторную функцию кишечника. Больше сухофруктов – чернослив, урюк, инжир, изюм. Гречневая каша рассыпчатая, простокваша, яичные блюда.
Можно к обычной диете добавить употребление настоев лечебных трав. Так, например, душица регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливает секреторную и моторную функции пищеварительного тракта. Крапива восстанавливает слизистую оболочку кишечника. При запорах хорошо помогает отвар из семян лопуха. Сок подорожника и отвар из сухих листьев применяются при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Выделяют целый ряд растений, которые хорошо регулируют деятельность органов пищеварения (улучшают секреторную и моторную функцию желудка и кишечника). Это лист березы, лист брусники, буковица, гусиная лапчатка, душица, одуванчик (лист и корень), подорожник, лист смородины, спорыш, шалфей, льнянка, полынь горькая, тмин, цикорий, укроп, чабрец и череда.
В домашних условиях из лекарственных трав можно приготовить настои и отвары. Рекомендуется использовать аптечное сырье, а при изготовлении пользоваться рекомендациями, помещенными на упаковке. Сбор из лекарственных растений можно заготовить и самостоятельно. Однако следует помнить, что содержание целебных веществ в разных частях растения не одинаково. Так же наличие лекарственных веществ и их состав зависит от времени сбора растений. Существует целый календарь для сбора лекарственного сырья. Поэтому, прежде чем заниматься самостоятельным сбором растений, следует ознакомиться с таким календарем.
Но все же не следует забывать и о том, чтобы отвары не смогут полностью заменить лекарственные препараты. И то, что пища должна быть богатой витаминами и минеральными веществами, также не стоит упускать из вида. Для правильного функционирования органов пищеварения питание должно быть полноценным и включать все вещества, из которых состоит человеческое тело. В пищевом рационе должны присутствовать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли и вода.
Каждый человек должен сам определить для себя от каких продуктов ему становится хуже, а какие улучшают его самочувствие. От тех продуктов, которые ухудшают его самочувствие следует отказаться или употреблять в малом количестве. К числу таких прежде всего относится все соленое и жареное. Не стоит употреблять в пищу соленую селедку и консервированные огурцы. Также лучше отказаться от любого вида консервов. Пищу следует есть с минимальным количеством соли и специй. Причем продукты лучше варить. Мясо есть можно, но только не свинину. Можно употреблять в пищу курятину и рыбу, но также только в вареном виде.
При болезнях органов пищеварения можно не отказывать себе и в десертах. Это могут быть любые пироги из бисквитного теста, творожники и, конечно, кисели. Именно кисели должны стать самым любимым и наиболее привычным напитком для каждого человека.
Рецепты
Напиток из шиповника
Требуется: 2 стакана воды, 100 г ягод шиповника, 40 г изюма, 50 г сахара.
Способ приготовления. Ягоды шиповника, можно сушеные, тщательно промойте. Вскипятите воду, половину которой используйте для того, чтобы залить ягоды шиповника. Шиповник поставьте в теплое место на 15 мин для настаивания. Когда отвар настоится и немного остынет, процедите его через марлю. Остатки шиповника еще раз залейте кипятком на 30 мин. Затем снова процедите и соедините два отвара. Добавьте в напиток сахар и изюм. Все перемешайте. Напиток можно пить как в теплом, так и в холодном виде.
Настой при пищевых отравлениях
Требуется: 50 листьев мелиссы, 50 г листьев перечной мяты, 1 ст. л. сахара, 1 л воды.
Способ приготовления. Листья мяты и мелиссы промойте под проточной водой, просушите на полотенце и измельчите. В заварочный чайнике налейте 1/2 л крутого кипятка и растворите в нем сахар. Затем положите в кипяток листья мяты и мелиссы, дайте настояться в течение 20 мин и долейте оставшиеся 1/2 л кипятка, накройте махровым полотенцем и дайте настояться в течение 20 мин. Принимайте по 1/2 стакана за 20 мин до каждого приема пищи.
Настой меда при гастрите (и других заболеваний с повышенной кислотностью)
Требуется: 1 ст. л. пчелиного меда, 250 мл. воды.
Способ приготовления. Мед растворите в стакане кипятка и дайте настояться в течение 20–30 мин, до тех пор, пока мед полностью не растворится. Полученный настой принимайте по 1 ч. л. за 1,5 ч до еды.
Суп «Диетический»
Требуется: 300 г постной курицы (лучше взять белое мясо), 100 г картофеля, 50 г моркови, 1 головка репчатого лука, 50 г зелени укропа, соль, 3 л воды.
Способ приготовления. Курицу промойте, нарежьте на порционные куски и отварите в воде с цельной головкой репчатого лука в течение 1 ч. Когда бульон будет готов, запустите картофель (целиком) и натертую на мелкой терке морковь, поварите в течение 20 мин. Когда картофель будет готов, выньте его из бульона и разомните вилкой, затем запустите в суп. Суп посолите и посыпьте измельченной зеленью.
Крыша – это один из главных элементов здания, она должна выдерживать ветровые и снеговые нагрузки и соответствовать противопожарным нормам, а, кроме того, выполнять декоративные функции. Ведь кроме всего прочего крыша является элементом архитектурного оформления здания. Именно эта часть здания бросается в глаза при подъезде к населенному пункту, ведь крыши создают характерный для данного поселения облик.Современные крыши – это, прежде всего, новые материалы и технические решения, улучшающие такие показатели, как надежность, долговечность и эстетический вид.
«Главное в женщине – душа!» – скажет мужчина и посмотрит на ее ноги. Если вы хотите стать обладательницей ухоженных, а, следовательно, красивых ног, тогда эта книга для вас. Если вы прочтете ее до конца и примените на практике все советы и рекомендации, ни один мужчина не останется равнодушным при виде ваших ног.Ноги требуют не менее тщательного ухода, чем лицо и руки. Каждый день мы подвергаемся различным испытаниям, но не всегда есть время восстановить силу и здоровье своих ног. А может быть и такое, что время есть, но нет конкретных знаний.
Руки и ногти ежедневно подвергаются различным неблагоприятным воздействиям. Результатом этого могут стать коварные болезни. Как их опередить? Ответ на этот вопрос вы получите на страницах нашей книги. Такие неприятности как бородавки, грибковые заболевания обойдут вас стороной, если каждый день уделять немного времени мерам профилактики. Вознаграждением за ваши усилия будут не только красивые руки, но и прекрасное настроение. Окружающим вас людям будет приятно с вами находиться и общаться.Итак, мы начинаем…
Быть здоровой самой и родить здоровых детей – мечта каждой женщины. И конечно, никто не хочет пережить аборт, заразиться венерическими заболеваниями и страдать от бесплодия. Поэтому так важно позаботиться о контрацепции еще до начала половой жизни – это поможет избежать ошибок в будущем. Но даже если уже есть партнер, а метод защиты еще не выбран, стоит об этом задуматься.В этой книге представлена подробная информация о женском здоровье и способах его защиты. .
В наше время многие стремятся похудеть. Они хотят сделать это быстро, не затрачивая особых усилий, средств, времени и не прибегая к физическим упражнениям. Кремлевская диета может удовлетворить все эти требования.В этой книге вы найдете массу полезной информации о том, как похудеть и как это сделать с помощью вкусных рецептов.
В наше время многие стремятся похудеть и хотят сделать это быстро. Кремлевская диета может удовлетворить все эти требования.В этой книге основы кремлевской диеты гармонично сочетаются со спортом, поэтому следует сразу уяснить, что мало просто сменить рацион питания, необходимо приложить физические усилия.
Эта книга, написанная Филиппом Бургиньоном, — восхитительное путешествие по миру гастрономии, во время которого у читателя не только разыграется аппетит, но и появится масса поводов для размышления и применения полученных знаний. Автор предлагает нам воспользоваться своим опытом — выбирать вначале вино и уже затем в соответствии с его особенностями выбрать блюдо, которое не только подчеркнет характер вина, но и пробудит желание экспериментировать, наблюдать, как ароматы вина и блюда, смешиваясь во рту, изменяются и обогащают друг друга.
Невозможно представить себе нашу жизнь без супов. Они вкусны, красивы и полезны, их ассортимент практически неисчерпаем. Существуют самые разнообразные супы: горячие и холодные, мясные, рыбные, вегетарианские, из птицы и дичи, из овощей и фруктов, сладкие и соленые, густые и жидкие, супы-пюре и бульоны, супы летние и зимние и т. д. В настоящей книге найдется рецепт супа на любой вкус.
От наших бабушек мы узнаем рецепты самых вкусных блюд. И это неудивительно. Из поколения в поколение передается умение готовить то, что больше всего нравится, к тому же не требует больших затрат времени и средств. В книге помещены рецепты блюд, которые с давних времен готовят литовские хозяйки. Наверняка и белорусам придется по вкусу овощной торт, шашлык пастухов, слоеные оладьи и еще многие блюда из национальной кухни наших соседей.
Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить, чтобы привезти домой не просто добытый собственными усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками. В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.
Любите сыр и хотите быть уверены в качестве? Тогда приготовьте сами! Сделать настоящий сыр в домашних условиях несложно, для этого потребуются простые и доступные продукты, посуда, которая есть в каждом доме, и наша книга. В ней доступно рассказано обо всем, что необходимо знать начинающему сыроделу, даны рекомендации по выбору молока, закваски, ферментов, различных добавок. По предложенным рецептам вы без проблем приготовите вкуснейшие бри, маасдам, маскарпоне, брынзу с лимоном, мягкий сыр с укропом, мраморный сыр, пармезан, гауда, камамбер и др.
Пасха – Воскресение Христово – самый главный и светлый христианский праздник. K Пасхе готовятся заранее – накануне праздника, по давней традиции, красят яйца, пекут куличи и освящают их в церкви. Встречая Пасху, посещают торжественное богослужение. Хозяйки накрывают праздничный стол, за которым обычно собирается вся родня. Непременное традиционное блюдо пасхальной трапезы – кулич, рецептов приготовления которого множество. Kак отмечают этот день в других православных странах? Что еще принято готовить на Пасху? Kак красить яйца? Что подарить в это день близким? Kак наполнить праздник Воскресения Христова радостью, теплом и заботой? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в данной книге.