Лечебное и оздоровительное питание - [13]
При заболеваниях крови следует быть особенно внимательным к витамину С, но будьте осторожны!. С одной стороны, этот витамин просто необходим организму, но с другой стороны, цитрусовые фрукты, которые необычайно богаты витамином С, очень аллергенны, что оказывает пагубное влияние на больных. Белокочанная капуста, морковь, свекла, кабачки и огурцы – отличная альтернатива аллергенным цитрусовым фруктам.
Для людей, страдающих гемоглобинозами, важно помнить, что недостаточный уровень гемоглобина в крови – это не просто незначительное изменение, это большая опасность, которая может привести к необратимым последствиям. Поэтому при подобных заболеваниях крови надо помнить о том, что вам необходим витамин D, который можно получить только из рыбных продуктов. Морская и речная рыба, особенно хек, минтай, белуга, горбуша и морской окунь – богатейший источник йода и витамина D. Салаты из морской капусты – прекрасное дополнение рациона при заболеваниях крови. Морские водоросли просто незаменимы при тромбоцитозе, поступая в кровь, они расщепляют жир, оставляя в крови только необходимые элементы.
Заболевания кровеносной системы приводят к необходимости ограничить употребление соли, так как излишнее ее содержание в крови приводит к повышению артериального давления и приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы. То же самое можно сказать и о сахаре, который, несмотря на свою необходимость, может привести к непредсказуемым последствиям. Поэтому при заболеваниях кровеносной системы, особенно при анемии, лейкемии и тромбоцитозе, нужно максимально ограничить употребление соли, а вместо сахара лучше употреблять в пищу мед или сахарозаменители.
Особое внимание надо уделять воде, которая должна быть должна быть обогащена минеральными солями и микроэлементами. Важно помнить, что все вещества, поступающие в наш организм с жидкостью, переходят в кровь в два раза быстрее. При подобных заболеваниях (особенно это касается анемии и лейкемии) лучше отдать предпочтение натуральным сокам, без сахара и консервантов. Особо предпочтительны гранатовый (богатый железом), морковный (богатый каротином), виноградный и яблочный (богатый витамином С) соки и натуральная негазированная минеральная вода. А вот от кофе, крепкого чая и некипяченой воды лучше отказаться, так как содержащиеся в них вещества губительны.
Мы познакомили вас с продуктами, которые наиболее предпочтительны для людей, страдающих заболеваниями крови.
Нельзя не упомянуть о тех продуктах, которые надо полностью исключить из рациона больного или частично ограничить их употребление. Безусловно, нужно избегать чрезмерного употребления продуктов, богатых животными жирами, острой и консервированной пищи. В крови постоянно должны быть жиры, но в определенном соотношении, жирное мясо – свинина и баранина – нарушают это соотношение, вызывая ухудшение состояния больного.
Вареное куриное мясо – прекрасный диетический продукт, питающий кровь необходимыми минералами, а вот от мяса индейки и гуся лучше отказаться.
В отношении употребления овощей ограничений практически нет, так как все они являются прекрасным источником питательных веществ и витаминов. Для этой категории больных противопоказан только картофель, так как он богат крахмалом.
Следует сказать несколько слов о способах приготовления блюд, которые способствуют улучшению самочувствия при заболевания кровеносной системы. Если вам поставили диагноз «заболевание крови» (независимо от тяжести и этиологии), то от жареной пищи вам надо отказаться, так как вредные вещества, выделяющиеся при жарке, попадая в кровь, вызывают значительные нарушения и изменения. Наиболее оптимальный вариант – это вареная пища, она позволяет сохранить большее количество полезных веществ, витаминов и минералов, не оказывая на кровь пагубного влияния. Допустимо приготовление на пару или запекание в духовке или микроволновой печи при низком содержании животных жиров и соли.
Необходимо отдавать предпочтение растительным жирам, для заправки салатов лучше отказаться от майонеза, соусов, томата и других приправ. Наилучший вариант – это растительные масла: оливковое, соевое, кукурузное, рапсовое.
Рецепты
Настой от малокровия
Требуется: 1 ч. л. сушеной горькой полыни, 1 ч. л. сушеной душицы, 1 ст. л. меда, 500 мл воды.
Способ приготовления. Траву измельчите, поместите в небольшую кастрюльку и заварите крутым кипятком. Затем тщательно размешайте и, накрыв крышкой, поставьте в темное теплое место настаиваться в течение 30–40 мин.
По истечении необходимого времени настой процедите и добавьте мед. Тщательно размешайте и принимайте по 1/2 стакана два раза в день – утром и вечером.
Каша «Богатырь» с фруктами
Требуется: 1 стакан риса, 2,5 стакана молока, 1 ст. л. сахара, 50 г зеленых яблок, 50 г черешни, 50 г изюма, 25 г сливочного масла.
Способ приготовления. Рис промойте под проточной водой, молоко вскипятите. В кипящее молоко добавьте сахар и рис, варите при закрытой крышке в течение 20 мин. Яблоки очистите от кожуры, черешню отделите от косточек, изюм промойте и замочите на 15–20 мин.
Когда рис будет готов, добавьте фрукты и сливочное масло, перемешайте и настаивайте еще 20 мин.
Крыша – это один из главных элементов здания, она должна выдерживать ветровые и снеговые нагрузки и соответствовать противопожарным нормам, а, кроме того, выполнять декоративные функции. Ведь кроме всего прочего крыша является элементом архитектурного оформления здания. Именно эта часть здания бросается в глаза при подъезде к населенному пункту, ведь крыши создают характерный для данного поселения облик.Современные крыши – это, прежде всего, новые материалы и технические решения, улучшающие такие показатели, как надежность, долговечность и эстетический вид.
«Главное в женщине – душа!» – скажет мужчина и посмотрит на ее ноги. Если вы хотите стать обладательницей ухоженных, а, следовательно, красивых ног, тогда эта книга для вас. Если вы прочтете ее до конца и примените на практике все советы и рекомендации, ни один мужчина не останется равнодушным при виде ваших ног.Ноги требуют не менее тщательного ухода, чем лицо и руки. Каждый день мы подвергаемся различным испытаниям, но не всегда есть время восстановить силу и здоровье своих ног. А может быть и такое, что время есть, но нет конкретных знаний.
Руки и ногти ежедневно подвергаются различным неблагоприятным воздействиям. Результатом этого могут стать коварные болезни. Как их опередить? Ответ на этот вопрос вы получите на страницах нашей книги. Такие неприятности как бородавки, грибковые заболевания обойдут вас стороной, если каждый день уделять немного времени мерам профилактики. Вознаграждением за ваши усилия будут не только красивые руки, но и прекрасное настроение. Окружающим вас людям будет приятно с вами находиться и общаться.Итак, мы начинаем…
Быть здоровой самой и родить здоровых детей – мечта каждой женщины. И конечно, никто не хочет пережить аборт, заразиться венерическими заболеваниями и страдать от бесплодия. Поэтому так важно позаботиться о контрацепции еще до начала половой жизни – это поможет избежать ошибок в будущем. Но даже если уже есть партнер, а метод защиты еще не выбран, стоит об этом задуматься.В этой книге представлена подробная информация о женском здоровье и способах его защиты. .
В наше время многие стремятся похудеть. Они хотят сделать это быстро, не затрачивая особых усилий, средств, времени и не прибегая к физическим упражнениям. Кремлевская диета может удовлетворить все эти требования.В этой книге вы найдете массу полезной информации о том, как похудеть и как это сделать с помощью вкусных рецептов.
В наше время многие стремятся похудеть и хотят сделать это быстро. Кремлевская диета может удовлетворить все эти требования.В этой книге основы кремлевской диеты гармонично сочетаются со спортом, поэтому следует сразу уяснить, что мало просто сменить рацион питания, необходимо приложить физические усилия.
Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить, чтобы привезти домой не просто добытый собственными усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками. В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.
Русь во все времена славилась своими алкогольными напитками, которые умного веселят, а при надобности и лечат, а дураков – тех до нитки раздевают по пословице «пропойное рыло в конец разорило». Надеемся, что настойки, водки, ликеры, которые вы можете приготовить по рецептам из этой книги, станут украшением праздничного стола, изысканной трапезы. За ваше здоровье!
Любите сыр и хотите быть уверены в качестве? Тогда приготовьте сами! Сделать настоящий сыр в домашних условиях несложно, для этого потребуются простые и доступные продукты, посуда, которая есть в каждом доме, и наша книга. В ней доступно рассказано обо всем, что необходимо знать начинающему сыроделу, даны рекомендации по выбору молока, закваски, ферментов, различных добавок. По предложенным рецептам вы без проблем приготовите вкуснейшие бри, маасдам, маскарпоне, брынзу с лимоном, мягкий сыр с укропом, мраморный сыр, пармезан, гауда, камамбер и др.
Пасха – Воскресение Христово – самый главный и светлый христианский праздник. K Пасхе готовятся заранее – накануне праздника, по давней традиции, красят яйца, пекут куличи и освящают их в церкви. Встречая Пасху, посещают торжественное богослужение. Хозяйки накрывают праздничный стол, за которым обычно собирается вся родня. Непременное традиционное блюдо пасхальной трапезы – кулич, рецептов приготовления которого множество. Kак отмечают этот день в других православных странах? Что еще принято готовить на Пасху? Kак красить яйца? Что подарить в это день близким? Kак наполнить праздник Воскресения Христова радостью, теплом и заботой? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в данной книге.
В ваших руках уникальная энциклопедия бразильской кухни, в которой рассказывается о традициях и истории возникновения блюд, о мифах и легендах, связанных с ними. Настолько разнообразная и настолько притягательная страна, с таким многообразием вкусов и оттенков, не может оставить никого равнодушным. Сплетение различных народов, культур, находящее свое отражение, в первую очередь, в кухне. Не зря говорят: «Мы то, что мы едим», так давайте отправимся в небольшое путешествие по Бразилии. В приложение к книге предлагается издание, в котором собраны восхитительные и оригинальные рецепты бразильской кухни.
Праздничные блюда должны быть вкусными, красивыми и легко приготовляемыми.Потому что время, в котором мы живем, диктует свой ритм. Нужно многое успевать, не забывая при этом о традициях, о приглашении гостей, о ярких событиях, которые всегда сопровождаются особенным столом.В этой книге каждый найдет для себя блюда, которые она или он легко приготовит, блюда, которые еще не предлагались вашим гостям, блюда, разнообразные по своему составу, блюда простые и неожиданные, которые можно приготовить для детского праздника или для большого семейного торжества.Пусть в вашей жизни будет больше настоящих праздников!