Лечебное и оздоровительное питание - [11]

Ученые выделяют четыре группы крови, которые получили свое название по антигенам – биохимическим компонентам, ее отличающим. Что же такое антигены? На медицинском языке – это очень сложное явление, но простыми словами можно сказать, что антигены – это своеобразные индикаторы, которые находятся на поверхности клеток нашего организма, именно они и вызывают выработку и образование антител, которые формируют неповторимый состав каждой группы крови.

Таким образом, каждая группа крови имеет свой строгий химический состав и свой антиген, наличие этих антигенов мы отразим в небольшой таблице:

Что же такое питание по группам крови? На чем оно основано?

В общих словах, это употребление в пищу тех продуктов, которые подходят определенной группе крови. Данный рацион питания обеспечивает ее, а значит, и весь организм всеми необходимыми питательными веществами, не нанося вред структуре и составу крови и пищеварительной системы. Несмотря на то что эта отрасль гемологии – науки о крови (гемо – кровь, логос – изучаю) – получила широкое распространение совсем недавно, зародилась она достаточно давно.

Ученые, занимающиеся исследованием крови, связывают возникновение групп крови с определенными историческими и социальными условиями, в которых развивались люди. Далее совершим небольшой исторический экскурс.

В те далекие времена, когда на Земле еще было мало людей, а по полям бродили стада животных, стали зарождаться первые человеческие поселения. Огня не было, и люди питались только тем мясом, которое они смогли добыть охотой. Именно тогда возникла самая древняя 1-я группа крови, которая до сих пор является самой распространенной. В чем же ее особенность? Дело в том, что люди с этой группой крови питались только сырым мясом, жили там, где была живая пища, переходя с места на место, поэтому и по сей день основным продуктом этой группы крови является именно мясо, которое несет им все необходимые питательные вещества, заряжает энергией и делает их иммунную систему сильнее и крепче.

Немного позже, когда люди уже не просто добыли огонь, научились ловить рыбу и разводить некоторых животных, но и стали немного разбираться в том, что их окружает, появились первые сельскохозяйственные общины, которые питались в основном злаками, растениями, кореньями, листьями и прочим «подножным» кормом. В этот период на земле появляется новая группа людей, обладающая 2-й группой крови. Вследствие несколько иных условий обитания, эта группа обладает другими качествами, нежели 1-я, у нее более сильная иммунная система, позволяющая бороться со многими инфекциями и болезнями. Пищевая система людей с этой группой крови приспособлена к питанию, которое пополняет организм всеми необходимыми веществами в основном за счет белка и растительных жиров, которые в большей степени находятся именно в растениях и злаках, что касается животной пищи, то для этой группы наиболее оптимальны морская и речная рыба.

15 000—10 000 лет до н. э. люди стали собираться в общины. Они поняли, что к неблагоприятным условиям окружающей природной среды надо приспосабливаться: научились разводить скот, готовить пищу на костре и строить примитивные жилища. В этот период люди кочевали с места на место, осваивая все новые и новые земли. Приблизительно в это время возникает особая группа людей, наделенная 3-й группой крови. Эти люди – «кочевники» – были не привередливы к пище, питались мясом, молоком, злаками, растениями и всем, что удавалось найти. В связи с этим 3-я группа крови как бы впитала в себя все особенности 1-й и 2-й групп, но приобрела и свои характерные особенности. Человек с 3-й группой крови обладает хорошей выносливостью и быстро приспосабливается к изменяющимся условиям жизни.

Примерно 10–15 веков назад, когда человек уже жил в достаточно цивилизованном мире, умел искусно готовить пищу, имел представление об определенных культурных нормах поведения, при практически неизвестных ученым– гематологам обстоятельствах возникла самая сложная, самая редкая и практически не не изученная 4-я группа крови. Об этой группе практически ничего не известно, она до сих пор остается загадкой для исследователей. Люди, в венах которых течет такая кровь, обладают большей частью особенностями 2-й и 3-й групп, как видно по наличию двойного антигена, однако четкого представления об этой группе крови у ученых пока нет.

Итак, мы рассмотрели общие особенности каждой группы крови, теперь поговорим о том, чем же может быть полезно питание по группам крови.

Опытный врач по одному анализу крови может сделать определенные выводы об общем состоянии организма, а также получить информацию о заболеваниях, которыми страдает человек. Наша кровь реагирует абсолютно на все изменения в организме, на все вирусы и инородные вторжения.

Каждая группа крови обладает особыми качествами, поэтому питание – это основное средство для абсолютного здоровья.

Еще один аспект питания по группам крови, который наверняка заинтересует всю прекрасную половину человечества, – это шикарная фигура. В настоящее время проблема лишнего веса весьма актуальна. Все отлично понимают, что излишний жир, накапливающийся в организме, ни к чему хорошему не приводит, он провоцирует сердечно-сосудистые, гематологические заболевания, ухудшение общего самочувствия и понижение жизненного тонуса.