Кулинарная книга анархиста - [3]
Ингредиенты:
• 450 г чечевицы
• 8 чашек воды
• 1 чашка сельдерея
• 1 чашка лука
• 1,5 чашки моркови, порубленной
• 1/4 ч. л. тмина
• 1 щепотка кайенского перца
• 1 лавровый лист
• соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Промыть чечевицу и добавить вместе с остальными ингредиентами в кастрюлю.
2. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
3. Измельчить суп в блендере до однородной массы, приправить солью и перцем и подавать.
Ингредиенты:
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
• 1 морковь, очищенная и нарезанная кубиками
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• 1/2 ч. л. молотого кумина
• 1 /2 ч. л. молотого имбиря
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 чашки красной чечевицы
• 1 ст. л. томатной пасты
• 4 чашки овощного бульона или воды
• 1 ст. л. кинзы, порубленной
• 1 ст. л. лимонного сока
Инструкции:
1. Разогреть масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и морковь и жарить до готовности овощей около 5 минут.
2. Добавить чеснок, кумин, имбирь и соль и готовить до тех пор, пока блюдо не станет заметно ароматнее, около 2 минут.
3. Добавить чечевицу, томатную пасту и бульон.
4. Уменьшить огонь и варить, не доводя до кипения, частично накрыв крышкой, пока чечевица не станет мягкой (около 20 минут или сколько указано на упаковке).
5. Добавить лимонный сок и половину кинзы. Приправить по вкусу.
6. Подавать с хрустящим хлебом, посыпав оставшейся кинзой.
Ингредиенты:
• 1 стакан красной чечевицы
• 1 луковица
• 2 небольшие морковки
• 1 стебель сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 300 г тыквы
• 5 стаканов воды
• соль, перец
Инструкции:
1. Чеснок мелко нарезать, лук нашинковать, морковь и тыкву натереть на крупной терке.
2. В кастрюле с широким дном разогреть оливковое масло, обжарить лук с чесноком, добавить морковь и тыкву и продолжать тушить несколько минут.
3. Добавить чечевицу, соль перец, воду и сельдерей, довести до кипения и варить до готовности. Этот сорт чечевицы варится очень быстро, поэтому проверять нужно готовность овощей.
4. Вынуть сельдерей из супа и выбросить, остальное измельчить в блендере и подавать с гренками.
Ингредиенты:
• 1 чашка красной чечевицы
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1 большой томат, нарезанный
• 4 зубчика чеснока, порубленных
• 1 ст. л. тертого имбиря
• 1/2 ч. л. куркумы
• 1 ч. л. красного перца чили
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 1/2 ч. л. гарам масалы
• 1 ч. л. кумина
• 2 шт. гвоздики
• соль по вкусу
Инструкции:
1. Приготовить чечевицу, смешанную с куркумой, согласно инструкциям на упаковке.
2. Разогреть масло, добавить кумин и гвоздику, когда смесь начнет слегка шипеть, добавить лук, чеснок и имбирь. Жарить, пока лук и чеснок не станут золотистыми, затем добавить томаты, соль, чили и кориандр.
3. Жарить, пока томаты не станут очень мягкими, примерно в течение 5 минут. Если нужно, добавить немного воды во время жарки.
4. Добавить чечевицу, немного воды и гарам масалу, варить на слабом огне еще 5 минут. Затем снять с огня и подавать с рисом или в качестве густого супа, добавив больше воды.
Ингредиенты:
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 большой репчатый лук, порубленный
• 1 большой зубчик чеснока, порубленный
• 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
• 2 моркови, нарезанных кубиками
• 6 чашек овощного бульона
• 800 г томатов в собственном соку, вместе с соком
• 3/4 чашки сушеной чечевицы
• 3/4 чашки перловой крупы
• 1 /2 ч. л. сушеного орегано
• 1/2 ч. л. сушеного розмарина
• 1/4 ч. л. черного перца
• соль по вкусу
Инструкции:
1. В кастрюле разогреть масло на огне чуть слабее среднего. Обжарить лук, чеснок, сельдерей и морковь до мягкости. Добавить бульон, томаты, чечевицу, ячмень, орегано, розмарин, перец и соль. Довести до кипения, увеличив пламя до выше среднего.
2. Уменьшить огонь до слабого и варить, накрыв крышкой и время от времени помешивая, в течение 1 часа, или пока чечевица и перловка не станут мягкими. Добавить 1/4 чашки воды или бульона, если суп станет слишком густым до того, как перловка и чечевица успеют размякнуть.
Ингредиенты:
• 100 г красной чечевицы
• 100 г булгура
• 1 лук
• 1,5 л воды или овощного бульона
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. сухой мяты
• соль, черный перец
• 2 ч. л. копченой или обычной паприки
Ингредиенты:
1. Спассеровать лук, добавить томатную пасту, чечевицу, булгур и слегка потушить.
2. Залить бульоном, добавить мяту и паприку. Когда закипит, убавить огонь до минимума и оставить вариться, пока чечевица и булгур не станут мягкими.
Ингредиенты:
• 3 моркови
• 3 маленьких луковицы
• 1 чашка сельдерея, нарезанного
• 8 чашек воды
• 2 зубчика чеснока, разрезанных пополам
• 3/4 чашки красной чечевицы
• 5–6 средних клубней картофеля
• 1 ч. л. сушеной петрушки
• 1/4 ч. л. перца
• соль по вкусу
Инструкции:
1. Мелко нарезать лук и морковь, переложить в кастрюлю и залить водой, добавив сельдерей и чеснок. Варить 25–30 минут. Добавить чечевицу и готовить еще 25–30 минут.
Третье издание руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006 гг.) переработано и дополнено. В книге приведены основополагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клинических особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен собственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и практические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации лечебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.Для диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов и студентов старших курсов медицинских вузов.
Этот учебник дает полное представление о современных знаниях в области психологии развития человека. Книга разделена на восемь частей и описывает особенности психологии разных возрастных периодов по следующим векторам: когнитивные особенности, аффективная сфера, мотивационная сфера, поведенческие особенности, особенности «Я-концепции». Особое внимание в книге уделено вопросам возрастной периодизации, детской и подростковой агрессии.Состав авторского коллектива учебника уникален. В работе над ним принимали участие девять докторов и пять кандидатов психологических наук.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Семейное право».Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Семейное право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Налоговое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Налоговое право» в высших и средних учебных заведениях.
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Трудовое право».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Трудовое право».
В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Международные экономические отношения».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету повторить пройденный материал, а также качественно подготовиться и успешно сдать зачет и экзамен.Рекомендуется всем изучающим и сдающим дисциплину «Международные экономические отношения» в высших и средних учебных заведениях.
В этой книге мы собрали для вас самые лучшие рецепты мясных салатов и закусок. Они помогут разнообразить ежедневный рацион ваших домочадцев и станут отличными помощниками в составлении праздничного меню. Все блюда просты в приготовлении, обладают прекрасными вкусовыми качествами и состоят из натуральных, полезных ингредиентов.
В книге в доступной и увлекательной форме рассказывается о кулинарном искусстве, об истории создания некоторых блюд, даются полезные советы юным кулинарам. Болес 300 рецептов на любой случай жизни описаны в этой книге. Издание прекрасно иллюстрировано.Для широкого круга читателей.
Слово «напиток» пришло к нам из древности. В старину оно обозначало не просто жидкость для питья. Напитки служили для того, чтобы «напитывать» организм, насыщать его всем необходимым: влагой, силой, энергией, витаминами…Бабушка Агафья поделится с вами рецептами всевозможных вкусных напитков для взрослых и малышей. Старинный рецепт русского кваса и заварной монастырский сбитень, земляничный чай и восточный пунш, морсы, оригинальные компоты и кисели, молочные коктейли и щербеты, многочисленные рецепты кофе, какао, горячего шоколада…Освежающие в жару и согревающие в мороз, бодрящие и успокаивающие – огромный выбор оригинальных и редких рецептов удовлетворит самый капризный вкус!
Птица – не только очень вкусный, но и полезный продукт. Мясо курицы, утки, гуся, индейки богато белком и многими необходимыми нашему организму веществами. В книге представлены лучшие рецепты закусок и салатов, супов и горячих блюд из птицы от шеф-поваров известных российских ресторанов.
В эту книгу вошли лучшие рецепты для пароварки, которые легки в приготовлении и в то же время невероятно вкусны. Здесь вы найдете примеры сбалансированных ужинов с оригинальными рецептами блюд, которые можно приготовить как в будни, так и в выходные дни для мужчин и женщин, школьников и студентов, профессиональных спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни!
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.