Крепкие напитки - [43]
Чача 2/4 – 40 см3 , напиток «Лимонная водка» 1/4 – 20 см3 , десертный красный вермут 1/4 – 20 см3 , лимонная цедра. Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры.
Белый ром 3/4 – 60 см3 , сухой белый вермут 1/4 – 20 см3 , 2-3 капли ликера «Южный», цедра апельсина.
Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек цедры лимона.
Белый ром 3/4 – 60 см3 , сухой херес 1/4 – 20 см3 , 1 – 2 ягоды вишни.
Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Украшают вишней.
Белый ром 4/6 – 60 см3 , сухой белый вермут 1/6 – 15 см3 , десертный красный вермут 1/6 – 15 см3 .
Компоненты смешивают в миксере. Подают с измельченным льдом в старомодном стакане.
Белый ром 4/6 – 60 см3 , кальвадос 1/6– 15 см3 , десертный красный вермут 1/6 – 15 см3 , лимонная цедра.
Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек цедры лимона.
Сухой херес 2/3 – 50 см3 , сухой белый вермут 1/3 – 25 см3 , цедра апельсина.
Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек апельсиновой цедры.
Мадера 2/5 – 30 см3 , коньяк 2/5 – 30 см3 , сухой белый вермут 1/5 – 15 см3 .
Компоненты смешивают в миксере. Подают со льдом в старомодном стакане. Выжимают и опускают в коктейль кусочек цедры лимона.
Десертный красный вермут 'А – 40 см3, любое апе-ритивное вино (биттер) 'А – 40 см3, лимонная цедра.
Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке или со льдом в старомодном стакане. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.
Десертный красный вермут 1/3 – 25 см3 , любое аперитивное вино (биттер) 1/3 – 25 см3 , джин 1/3 – 25 см3 , долька апельсина.
Перед подачей со льдом приготавливают в старомодном стакане. Украшают долькой апельсина.
Сухой белый вермут 1/2 – 40 см3 , десертный красный вермут 1/2 – 40 см3 , 2-3 капли любого бальзама, цедра апельсина.
Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек апельсиновой цедры.
Белый портвейн 4/6 – 60 см3 , настойка «Померанцевая бесцветная» 1/6– 15 см3 , ликер «Ароматный» 1/6 – 15 см3 , лимонная цедра.
Готовят в шейкере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек цедры лимона.
Сухой херес 4/6 – 60 см3 , коньяк 1/6– 15 см3 , белый ром 1/6 – 15 см3 , 2-3 капли любого бальзама.
Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке.
Сухой белый вермут 1/3 – 25 см3 , десертный красный вермут 1/3 – 25 см3 , джин 1/3 – 25 см3 .
Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке.
Десертный красный вермут 1/3 – 25 см3 , водка 1/3 – 25 см3 , ликер «Старый Арбат» или «Южный» 1/3 – 25 см3 .
Готовят в шейкере и подают без льда в коктейльной рюмке.
Сухой белый вермут 2/5 – 30 см3 , джин 2/5– 30 см3 , ликер «Старый Арбат» или «Южный» 1/5 –15 см3 .
Готовят в шейкере и подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек цедры лимона и апельсина.
Сухой херес 1/2 – 40 см3 , десертный красный вермут 1/2 – 40 см3 , ломтик лимона.
Компоненты смешивают в миксере. Подают со льдом в старомодном стакане. Украшают ломтиком лимона.
КОКТЕЙЛИ-ДИДЖЕСТИВЫ
Название этих напитков происходит от латинского слова «digestivus» – напиток или средство, способствующее пищеварению. К этой большой группе относятся разнообразные коктейли с различными вкусовыми оттенками: сладким, кислым, кисло-сладким и т. д. Такое разнообразие связано с тем, что для приготовления коктейлей-диджестивов используют самые разнообразные напитки и продукты: вина и ликеры, крепкоалкогольные напитки, сиропы и фруктовые соки, яйца, мед, сливки и т. д. В зависимости от вкуса, а следовательно, и от компонентов, входящих в рецептуру, и способов приготовления они делятся на многочисленные подгруппы, с которыми мы предлагаем вам познакомиться.
КОКТЕЙЛИ-САУЭР
По-английски «sour» – кислый. Свое название эта подгруппа коктейлей получила из-за наличия общего признака – кислого вкуса. Он создается благодаря тому, что при приготовлении этих коктейлей используются цитрусовые соки. Вначале коктейли-сауэр приготавливали, используя только лимонный сок, сахарный сироп и один из крепкоалкогольных напитков. В наше время для рецептуры этих коктейлей не характерна строгость прошлых времен. Для их приготовления используют самые разные кислые соки и их смеси.
Наряду с крепкоалкогольными напитками применяют и вина, вместо сахарного сиропа – другие виды сиропов, наливки, ликеры и др.
Коктейли-сауэр готовят в шейкере. Подают их, как правило, в рюмке, специально предназначенной для этих коктейлей. При этом уделяется особое внимание их декоративному оформлению, а именно: украшают рюмку «инеем», ломтиками апельсина, лимона, груши, вишней, клюквой, клубникой и др. Пить коктейль-сауэр рекомендуется через соломинку.
Цель фундаментального исследования русского историка Андрея Васильевича Экземплярского, как определил ее сам автор, — «дать занимающимся русской историей справочную книгу для одного из самых важных и любопытных, но едва ли, можно сказать, вполне исследованных и обработанных периодов русской истории, периода татарского». Чтобы оценить грандиозность и значение труда Экземплярского, необходимо учесть, с какими трудностями пришлось столкнуться автору из-за относительной скудости и краткости летописных источников исследуемого периода.
Андрей Васильевич Экземплярский — русский историк, успешно окончил историко-филологический факультет Санкт-Петербургского университета. Еще в студенческие годы под руководством K. H. Бестужева-Рюмина работал с польскими источниками по истории Смутного времени. Был преподавателем в гимназиях Польши, в Екатеринбурге и Перми. Принимал участие в работе над Энциклопедическим словарем Брокгауза и Евфрона. Исследование «Великие и удельные князья Северной Руси в татарский период» — авторитетнейший источник о жизни и деятельности русских князей периода феодальной раздробленности.
Мы каждый день сталкиваемся с узлами будь то шнурки, галстук или электрический шнур. Чтобы быстро и хорошо завязать необходимые узлы, следуйте нашим практическим советам и иллюстрированным схемам, которые помогут вам шаг за шагом научиться искусству завязывания узлов. В походах, на рыбалке, перед зеркалом или на кухне — узлы станут вашими лучшими друзьями в быту!
Ристо Сийласмаа, президент «Нокии», привел компанию к одной из самых успешных корпоративных реформ в истории. Легендарные сделки были заключены всего за два года: покупка полного владения NSN, продажа основного бизнеса мобильных телефонов Nokia Microsoft и приобретение «Алкатэль-Люсент» вытеснили «Нокию» с траектории неудач. Книга о становлении одного из самых успешных мировых лидеров в области технологий.
Системный подход к факторам, ограничивающим работоспособность спортсмена, позволяет четко выстроить схему фармакологической поддержки его здоровья и значительно повысить спортивный результат.Предназначается спортивным врачам, тренерам.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.