Корзина плетеная по ягоду, по грибы... Лестницы. Кружева ("Сделай сам" №3∙2006) - [44]
Как приготовить крошку. Муку просеиваем, растапливаем маргарин на слабом огне. Все перемешиваем миксером вместе с сахарным песком, ванильным сахаром и солью до получения крошки.
Чернику перебираем, моем и даем воде стечь. Смазываем форму жиром. Поднявшееся тесто тщательно вымешиваем еще раз и раскатываем на посыпанном мукой чистом столе. Выкладываем его в форму и разравниваем. Половину крошки равномерно распределяем поверх теста. Сверху раскладываем чернику и посыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем около 25 минут. Затем вынимаем пирог из формы, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
А также предлагаем пирог из сдобного теста.
• Яблочный пирог
Для сдобного теста нужно: 150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 г молотого миндаля, 200 г муки, несколько капель рома или коньяка, соль по вкусу.
Для начинки: 1 кг кислых яблок, 60 г изюма, 40 г миндальной стружки, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Для выпечки этого пирога вам понадобится разъемная форма диаметром 26 см и жир для смазывания последней.
Тесто. Тщательно взбиваем сливочное масло или маргарин до образования густой пены. Постепенно добавляем сахар, затем ванильный сахар, щепотку соли, а также ром или коньяк. По одному добавляем яйца и тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Постепенно вводим в полученную массу разрыхлитель и просеянную муку. Нагреваем духовку до 180 °C. Тщательно смазываем жиром разъемную форму и посыпаем ее небольшим количеством муки. Кладем в нее тесто и аккуратно разравниваем его.
Начинка. Чистим яблоки, делим каждое на 4 части и аккуратно удаляем сердцевину. Несколько раз надрезаем кусочки яблок с внешней стороны. Кладем в сито изюм и слегка промыв обсушиваем салфеткой. Кладем на тесто четвертинки яблок вплотную друг к другу. Сверху равномерно посыпаем изюм и миндальную стружку. Выпекаем пирог на нижней полке духовки около 60 минут. Вынимаем пирог из формы, охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
• Пирог со смородиной
Состав и приготовление на 12 порций.
Для теста: 250 г муки, 2 желтка, 125 г охлажденного сливочного масла, 100 г сахара, цедра половины лимона.
Для начинки: 500 г свежей красной смородины. 3 белка. 150 г сахарного песка. 2 чайные ложки крахмала, 50 г рубленого миндаля, 2 столовые ложки панировочных сухарей, сахарная пудра для посыпки.
Кроме этого: мука для раскатывания, 1 разъемная форма (24 см в диаметре), жир для смазывания формы, бумага для выпекания.
Тесто:
1. Просеять муку горкой на рабочую поверхность. В середине сделать углубление. Вылить в него 2 желтка. По краю мучной горки выложить хлопья масла. Посыпать сверху сахаром и лимонной цедрой.
2. Широким ножом изрубить все ингредиенты в мелкую крошку. Затем руками вымесить гладкое тесто, скатать шар, завернуть в пленку и положить на 30 минут в холодильник.
Выпекание:
1. Выложить дно формы бумагой для выпекания, а края слегка смазать жиром. Нагреть духовку до 180 °C.
2. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать из теста круг. Переложить его в форму, подняв бортики. Наколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать в середине духовки около 25 минут.
3. Достать из духовки. Слегка остудить. Уменьшить температуру духовки до 150 "С.
Начинка:
1. Смородину промыть, дать стечь воде. Вилкой снять ягоды с веточек.
2. Белок взбить, понемногу всыпая сахар и крахмал. Взбивать до тех пор, пока белок не станет блестящим и не будет держать форму. Соединить белок со смородиной.
3. Смешать миндаль и панировочные сухари. Высыпать на запеченный корж.
4. Сверху выложить и разровнять белково-смородиновую массу. Выпекать пирог в середине духовки еще около 20 минут до полной готовности.
5. Аккуратно переложить пирог из формы на кухонную решетку для охлаждения. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой. По желанию можно украсить веточками красной смородины и листочками мелиссы.
Приготовление: 40 мин.
Охлаждение: 30 мин.
Время выпечки: 45 мин.
В одной порции 380 ккал.
• Мандариновый пирог со сливочным кремом
Состав и приготовление на 20 порций.
Для дрожжевого теста: 500 г муки, 0,25 л молока, 1 палочка дрожжей, 50 г сахарного песка, 1 щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара, 2 яйца, 4 столовые ложки растительного масла.
Для начинки: 2 полные столовые ложки крахмала или 1 пакетик порошка ванильного пудинга, 0,5 л молока, 4 столовые ложки сахарного песка, 500 г сметаны высокой жирности, 4 маленькие банки консервированных мандаринов (по 175 г), 50 г миндальных листочков.
Кроме этого: 1 противень, жир для противня, 1 кондитерский мешочек с широким наконечником.
Тесто:
1. Просеять муку в большую миску и сделать в ней углубление.
2. Слегка подогреть молоко и вылить в углубление. В него же раскрошить дрожжи. Всыпать 1 столовую ложку сахарного песка и перемешать с небольшим количеством муки.
3. Опару накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 15 минут, пока оно не начнет слегка пузыриться.
4. Добавить к опаре остаток сахара, соль, ванильный сахар, яйца и растительное масло. Замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут. За это время объем должен увеличиться вдвое.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Вы собираетесь в путешествие по Франции? Вы уже посетили основные знаковые достопримечательности и хотите расширить географию поездки? Вы избегаете стандартных туров и стремитесь к неизведанным горизонтам? Тогда этот путеводитель для вас! Минуя Париж, устремитесь в Бретань, Нормандию или Земли Луары, чтобы познакомиться с настоящей Францией. Авторы исследовали эти регионы и готовы поделиться с вами своими находками. И несомненно в поездке вам пригодится расширенный разговорник, а также советы экспертов по самостоятельной организации поездки.
Нетривиальные анаграммы, представляющие собой тексты-афоризмы, тексты-шутки, приколы, двустишия и четверостишия.
Эта книга повествует о наиболее заметных проблемах, с которыми сталкиваются в современных США как родившиеся здесь, так и переселившиеся в страну иностранцы.Весьма полезно прочесть её и тем, кто готовится к переезду за океан. Знание местных реалий позволит жителю другой страны своевременно избегать неприятных для него ситуаций и даст возможность чувствовать себя уверенно в Северной Америке.
Таро Марии Ленорман – одна из самых загадочных колод Таро. Мадам Ленорман – знаменитая предсказательница, к которой обращались Наполеон Бонапарт, его маршалы, видные политические деятели великой эпохи. Свой дар предсказания Мария вложила в особую колоду Таро. В ней меньше карт, чем в классической колоде, но карты прорисованы иначе, и у каждой есть свой тайный знак. Колода Таро Ленорман даст максимально точные ответы на вопросы о том, что вас ждет в будущем. Она поможет найти решение в сложной ситуации. Расскажет, как на самом деле относится к вам любимый человек.
На страницах данной книги вы найдете описание свитеров, пуловеров, жакетов и многих других вещей, без которых просто немыслим гардероб современной семьи. Кроме этого, в книге предоставлена коллекция модных узоров.
В настоящее время существует множество способов подчеркнуть собственную индивидуальность, создать свой стиль. И одним из таких способов является татуирование. Многообразие татуировок позволяет подобрать рисунок по своему вкусу, выбрать тату своей мечты, а специалисты по нанесению татуировок помогают приблизить эту мечту к реальности. Однако, чтобы нанести модное тату на кожу, не обязательно обращаться к мастеру. Все правила татуирования изложены в данной книги. Кроме того, в ней вы найдете по меньшей мере 100 стильных и оригинальных рисунков тату.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Ведра, водостоки, трубы, посуда — все это можно сделать своими руками.Как сохранить собранный урожай в условиях городской квартиры и на участке.Особое внимание уделено разделу «Советы, идеи, рецепты», который наверняка заинтересует всех наших постоянных читателей.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В выпуске содержатся сведения по устройству электропроводки и бытовых электроприборов, рекомендации по их безопасной эксплуатации, нахождению и устранению характерных неисправностей.Предназначается для занимающихся ремонтом домашней электротехники и желающих получить полезные практические советы в этой области.