Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях - [35]
250. Малиновый коктейль. Смешать в электромиксере: две столовые ложки малины, две чайные ложки сахарной пудры, яйцо, 20 мл малинового сока, чашку молока.
251. Молоко с черникой и медом. На стакан молока 20 мл черничного сока и чайную ложку меда. В тех же соотношениях можно приготовить молоко с малиновым или земляничным соком.
252. Молоко с орехами. На стакан молока две столовые ложки измельченных в ступке орехов или миндаля. Добавить 20 мл апельсинового сока или сока ежевики и чайную ложку сахарного сиропа.
253. Молоко с шоколадом. 30 г шоколада измельчить и смешать со стаканом горячего молока до полного растворения. Можно заменить шоколад какао-порошком — две чайные ложки, добавив сахар по вкусу.
254. Молоко с настоем кофе. Смешать: 0,5 стакана охлажденного крепкого настоя кофе, полстакана холодного молока и чайную ложку сахара.
255. Молоко с яйцом и медом. Смешать: столовую ложку меда, яйцо и стакан молока.
256. Молоко с томатом и яйцом. Измельчить до пюреобразного состояния (с помощью электромиксера) помидор, добавить яйцо, полстакана молока, перец и соль. Все смешать.
257. Молоко с зеленью. Смешать: чайную ложку мелко нарезанной зелени (лук зеленый, петрушка, укроп), стакан молока, щепотку соли и тертого мускатного ореха.
258. Простокваша с ягодным соком. Смешать: 30 мл малинового сока или сиропа, стакан холодной простокваши, щепотку корицы, сахар добавить по вкусу. Вместо малинового сока можно взять вишневый или сок ежевики, черники.
259. Кефир с земляникой. На стакан холодного кефира две-три столовые ложки земляники, столовую ложку меда или сахарного сиропа. Можно добавить щепотку корицы. Землянику предварительно измельчить в электромиксере до пюреобразного состояния.
По аналогичному рецепту готовить кефир с черникой, кефир с ежевикой, кефир с яблоком.
260. Кефир с зеленью. Смешать: столовую ложку мелко нарезанной зелени, стакан кефира, щепотку соли и перца.
261. Простокваша с яблоками и апельсином. Хорошо измельчить в электромиксере яблоко, предварительно удалив сердцевину, добавить 20 мл сахарного сиропа, 40 мл апельсинового сока и 150–250 мл простокваши. Все смешать, перелить в бокал и сверху посыпать дробленым орехом или мелко нарезанной апельсиновой кожурой. Сок апельсиновый можно заменить малиновым или вишневым.
262. Простокваша с шоколадом и сливками. Смешать: столовую ложку дробленого шоколада, 40 мл сливок, стакан простокваши, чайную ложку сахарного сиропа.
263. Профессорский напиток. Смешать: полстакана виноградного сока, 20 мл томата-пасты, две протертые морковки, 20 мл апельсинового сока, 10 мл лимонного сока, щепотку мускатного ореха.
264. Спорт 1. Хорошо смешать: 60 мл молока, 60 мл виноградного сока, 20 мл лимонного сока, чайную ложку сахарного сиропа, яйцо. Смесь процедить в бокал, дополнить минеральной водой, пить через соломинку.
265. Спорт 2. Смешать полстакана яблочного сока, полстакана молока, 10 мл лимонного сока, чайную ложку сахарного сиропа.
266. Молоко с ромом. В миксере с кусочками льда смешать: 20 мл рома, чайную ложку сахарного сиропа, 5 мл малинового сока и полстакана молока. Смесь процедить в бокал. Вместо сахарного сиропа лучше взять пчелиный мед.
267. Молоко с красным вином. Смешать в бокале: чайную ложку сахарного сиропа, полстакана холодного молока и 50 мл красного сухого вина. Пить через соломинку. Гарнир № 10.
268. Молоко с вермутом. Смешать полстакана молока и 50 мл белого вермута.
269. Молоко с коньяком и ромом. Смешать в миксере: 20 мл рома, 20 мл коньяка, 10 мл Южного ликера, яичный желток, 20 мл сахарного сиропа. Смесь перелить в бокал через сито, добавить полстакана молока и посыпать протертым мускатным орехом.
270. Сливки с коньяком и земляникой. Смешать: 20 мл молока, 20 мл коньяка, 10 мл Южного ликера. В бокал добавить столовую ложку земляники и 40 мл взбитых сливок.
271. Молоко с морковью. Натереть на терке две моркови средней величины, полученную массу хорошо перемешать с половиной стакана молока, добавить щепотку соли.
272. Молоко с томатным соком. Хорошо смешать: полстакана молока и полстакана томатного сока, добавить немного соли и перца. Вместо томатного сока можно использовать целые плоды томатов, которые помещают в электромиксер, мелко измельчают и измельченную массу перемешивают с молоком в указанном соотношении.
273. Молоко с огуречным соком. Хорошо измельчить в электромиксере один огурец, добавить полстакана молока, 20 мл сметаны, 5 мл лимонного сока, щепотку соли и перца и немного мелко порезанной свежей зелени (лук, петрушка, капуста).
274. Молоко с морковью и квашеной капустой. Измельчить в электромиксере 100 г квашеной капусты, отжать из нее сок. Хорошо смешать 40 мл сока квашеной капусты, 40 г протертой массы моркови, стакан молока и немного протертой массы петрушки.
275. Молоко с малиновым и лимонным соком. Хорошо смешать стакан молока, 20 мл малинового сока, чайную ложку сахарного сиропа и чайную ложку лимонного сока.
276. Молоко с малиной и яблоком. Разрезать на дольки яблоко, удалить семечки и семенные перегородки, измельчить в электромиксере, добавив туда столовую ложку малины. Полученную массу перенести в бокал и добавить полстакана холодного молока.
Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке — первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, и рассказать всё о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и сотнях других шедевров, украшающих мировую кулинарию.Новую серию отличает ещё большая детальность в описаниях блюд, фотографии, роскошнее прежних и системность, ставящая точку в описании кухни Средней Азии и Азербайджана.
Каждая женщина мечтает быть стройной и привлекательной. Но не всем это удается. Ненавистные килограммы набираются за время холодов и никак не хотят уходить с наступлением тепла, когда так хочется надеть обтягивающие брюки или открытое платье. Жесткие диеты помогают лишь на короткое время, а потом лишний вес возвращается обратно! С этой проблемой можно справиться, если питаться вкусной, полезной и низкокалорийной пищей. Рецепты тощей стряпни вы найдете на страницах данной книги.
Для того чтобы сохранить собранный урожай, придумали разные методы консервирования, соления горячим и холодным способом, маринования, сушки. Плюс засолка, квашение, замораживание и так далее…Как грамотно свершить все выше описанное и удивить гостей и близких разносолами, вареньями, джемами и другими домашними рукотворными вкусностями – рассказывает бабушка Агафья.
Вы собрались компанией или семьей на природе? Потрескивают угли костра, готовится сочный шашлык или люля-кебаб с луком, чесноком и острыми специями. Вы чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось еще раз перевернуть шампуры — и шикарное угощение готово. Чтобы ваш праздник на природе удался на славу, нужно как следует к нему подготовиться. Эта книга подскажет вам, как выбрать гриль, мангал или барбекю, как правильно и вкусно приготовить с помощью этих древнейших приспособлений различные блюда, которые потрясут ваших близких и друзей.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.