Клеточная диета – стройность за 90 дней - [48]
Вместо геркулеса можно использовать любую заранее приготовленную крупу.
Горячие овощи с пророщенной чечевицей
1 морковь, 1 луковица, 1 красный сладкий перец, щепотка соли, щепотка толокна, специи по желанию, пучок зелени петрушки или кинзы.
Морковь натереть тонкой «лапшой» (примерно как для корейского салата), лук и перец нарезать полукольцами. Слегка потушить овощи на тихом огне в толстостенной сковороде на кукурузном или оливковом масле (около 5 минут), немного посолив в начале тушения. Добавить толокно, специи, хорошо перемешать, засыпать чашку проростков чечевицы и снять с огня. Обильно посыпать зеленью.
Пророщенная чечевица с капустой
На сковороду налить 3 ст. л. воды и, когда разогреется, положить 1/4 кочана нарезанной капусты. Прогреть, не закрывая сковороду крышкой, на среднем огне, постоянно перемешивая, минуты 3–4, посолить, выключить огонь, добавить специи (смесь, по желанию) и горсть проростков чечевицы. В самом конце добавить 1–2 ст. л. хорошего растительного масла. Молодая капуста готовится быстрее, ее достаточно прогревать не более 1 минуты.
Горячий маш
На сковороде в оливковом масле в течение 2–3 минут слегка прогреть чашку проростков маша (без соли и специй). Потрясающе вкусное горячее блюдо готово! Если есть идеи, можно добавить специи, овощи.
Овощи, приготовленные на пару
Баклажаны, болгарский перец, кабачки довести до средней мягкости на пару. Баклажаны и кабачки предварительно можно разрезать пополам вдоль плода. Перец горячим выложить в кастрюльку, накрыть крышкой, когда слегка остынет, снять с него кожицу. Можно снять кожицу также и с еще неостывших баклажанов (я их обычно не чищу, кстати, перец тоже очищать от кожицы необязательно). Кабачки чистить не надо.
Когда все овощи таким образом подготовлены и уже остыли, все дальнейшее – легко и просто. Положить на большую плоскую тарелку половину кабачка, половину баклажана, 1–2 сладких перца, порезать их произвольными кусками, немного посолить (вкусно и без соли!), выдавить на них 1/4–1/2 лимона и добавить немного нерафинированного растительного масла.
Заготовку из овощей можно сделать сразу на несколько дней и убрать в холодильник. Когда вечером приходим домой, приготовление ужина займет у нас 3 минуты – выложить овощи на тарелку, порезать, полить лимоном и маслом! И посмотреть – нет ли там же, в холодильнике, заранее приготовленного кусочка рыбы или филе индюшки? Нет? Ну так их и приготовить недолго!
Икра баклажанная полусырая
3 баклажана, 2 сладких перца, 2 средних помидора, 1 луковица, 1 ст. л. яблочного уксуса, соль, 1 ст. л. льняного и 1 ст. л. оливкового масла.
Баклажаны и перец довести до мягкости на пару или в небольшом количестве воды в кастрюле с крышкой. Сразу выложить на блюдо и остудить. Перец очистить от кожуры, баклажаны можно не очищать. Нарезать все овощи вместе с помидорами на куски и измельчить с помощью блендера на небольшой скорости, достаточно интенсивно, но не до состояния пюре. Лук разрезать на четыре части и потом каждую часть нарезать тонкой соломкой. Посыпать нарезанный лук солью, перемешать до растворения соли, добавить туда же яблочный уксус и затем соединить полученный лук с измельченными овощами. Хорошо перемешать. Влить оливковое и льняное масло и снова перемешать. Икра готова.
Иногда, по желанию, в этом рецепте можно вместо лука использовать чеснок, 2–3 зубчика. В этом случае яблочный уксус можно не добавлять.
Кабачки «Кружочки»
1 ст. л. муки смешать с 1 ст. л. овсяного толокна (или овсяной муки), добавить соль и черный молотый перец. Кабачок нарезать кружочками примерно в палец толщиной (то есть не слишком тонко), обвалять в смеси из муки и толокна и обжарить в толстостенной сковороде с разогретым кукурузным маслом. Обжаривать на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой. Горячие кабачки можно приправить чесноком и любым домашним соусом.
Патиссоны «Оранжевое настроение»
2 средних патиссона, 1 луковица, 1 помидор, простокваша или сметана, сливочное масло, специи, соль.
Нарезать ломтиками патиссоны, пропарить в небольшом количестве воды. Добавить нарезанный лук, простоквашу и кусочек сливочного масла (или сметану вместо простокваши, но уже без масла), посолить. Некрупными ломтиками нарезать помидор и добавить к овощам. Потушить еще немного, выключить, добавить специи «3 в 1», черный молотый перец.
Блинчики капустные
2 яйца, 250 мл кефира, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. имбиря, щепотка куркумы, 1 стакан муки, 1/4 часть небольшого кочана капусты, 1 ст. л. семени льна или 2 ст. л. отрубей (пшеничных или овсяных).
Капусту нашинковать мелко и перетереть с солью до появления сока, затем добавить все вышеперечисленное. Жарить на рафинированном растительном (кукурузном, оливковом) масле.
Омлет с цветной (или брокколи, брюссельской) капустой
200 г капусты, 1 яйцо, 1/4 стакана молока, 1 ч. л. овсяных отрубей, соль, специи, зелень.
Капусту нарезать некрупно, на сковороду налить немного воды (около 1/4 стакана), довести до кипения, выложить капусту и, накрыв крышкой, немного прогреть до испарения воды. В это время вилкой взбить яйцо с молоком и щепоткой соли, отрубями, специями по желанию. Затем добавить на сковороду немного растительного масла и залить капусту взбитой смесью. Запечь на самом тихом огне, накрыв крышкой (если плита не электрическая, а газовая, то, чтобы избежать пригорания, для приготовления омлетов используйте рассекатель пламени). Перед подачей обильно посыпать зеленью.
Главная тема этой книги – артрозы. Заболевания крупных суставов – тазобедренных, коленных, плечевых – считаются самыми безнадежными и являются одной из наиболее частых причин инвалидности. В книге описана уникальная авторская методика доктора Виталия Демьяновича Гитта, позволяющая при активном участии пациента излечивать самые тяжелые случаи заболеваний суставов. Здесь вы найдете простые упражнения для самостоятельной работы, приемы мануальной терапии, а также советы, как не навредить себе неправильным лечением и не попасть на операционный стол. В книге рассмотрено влияние заболеваний опорно-двигательного аппарата на появление таких частых явлений современной жизни как депрессия, хроническая усталость, снижение работоспособности, алкогольная и наркотическая зависимости, метеопатия и др. Представленные в книге методики подкреплены более чем двадцатилетним профессиональным опытом и сотнями случаев излечения неизлечимых с точки зрения официальной медицины заболеваний.
Вы хотите похудеть? Ваше желание похвально, но этого мало. Действительно, нужно именно бороться с собой для того, чтобы достичь положительного результата и избавиться от лишних килограммов. И в этой борьбе нам нужно победить. Никто не может обещать, что все будет легко и просто, как по мановению волшебной палочки, но, если это действительно нужно, Вы будете бороться. И победите. А мы постараемся помочь Вам в этом.
Лечебное питание – это применение с лечебной или профилактической целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для больных людей. Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью относится к глубокой древности. Сохранившиеся древнеегипетские, древнеримские донесли до наших дней ряд практически обоснованных положений по питанию здорового и больного человека.
В брошюре предлагается 100 рецептов масок для разных типов кожи лица.
Ада Михайловна Тимофеева — кандидат медицинских наук, известный московский врач-педиатр с более чем 40-летним стажем. За время профессионального пути А.М.Тимофеева отошла от многих догм «официальной» медицины и выработала собственные методы профилактики и лечения детских заболеваний, основанные преимущественно на нелекарственном подходе. Особенностью этого подхода является творческое применение в педиатрии многих известных методик раздельного питания и голодания. Даны также советы по целому ряду острых вопросов, активно обсуждающихся ныне родителями и врачами: естественное/искусственное вскармливание, профилактические прививки, учет экологической обстановки, вегетарианское питание и т. д.
В книге Доны Холлеман и Орит Сен-Гупты показано, как может развиваться в будущем искусство йоги. В основе этого развития - Совершенная Поза, Чистый Ум и Распахнутое Сердце.В них сливаются воедино все грани человека. Нет сомнений, что именно в этом была цель древних йогов. Однако, как бывает со всеми традициями, в определенный период истории йоги случилось так, что оболочка, ведущая к подлинной жизни, стала казаться более важной, чем сама жизнь. Цель Йоги Будущего - Танца Светящегося Тела - в том, чтобы возродить древние принципы и придать им обновленный, современный вид. В нынешней терминологии и современных науках древние йогические концепции «аннамайя-коши» (материального тела) и «пранаяма-коши» (энергетического тела) вновь начинают восприниматься как неразрывно связанные оболочки, благодаря которым человек живет.