Клеточная диета – стройность за 90 дней - [27]

Итак, очистки и разгрузки нужны. В литературе по оздоровлению описано много способов. В нашем распоряжении: очищение кишечника, печени и лимфы, тюбаж, краткое лечебное голодание (или, точнее, лечебное воздержание от пищи), Шанк Пракшалана, некоторые готовые программы очистки, в которых предусмотрено все, вплоть до противопаразитарных трав и сорбентов. Каждый может подобрать для себя тот или иной способ. Не понравится один – попробуйте другой. Я, например, испытав на себе множество, остановилась на нескольких, самых комфортных и эффективных для меня и стараюсь проводить такие очищения достаточно регулярно. Ну а кто к этому пока еще не приступал – начните с ежедневного утреннего очищения языка, это ведь начало ЖКТ. Его очищают от корня по направлению к кончику каким-либо удобным предметом, например – чайной ложечкой или зубной щеткой, есть и специальные приспособления. Проведите три-четыре раза, удалив налет, и этого будет достаточно. И сразу начинайте питаться так, чтобы каждый прием пищи был одновременно и очищением – добавляйте в готовые блюда отруби, льняное и оливковое масло, употребляйте побольше овощей. А к системе чисток можно приступить чуть позже, когда у вас появится для этого время и желание. И понимание ради чего, во имя достижения какой цели мы готовы все это сделать. Без понимания этого лучше и не начинать. Ведь оптимальный вес, как и здоровье в целом, сами по себе – не цель, а важные, часто – необходимые, но всего лишь средства, инструменты для ее достижения!

Секрет правильного завтрака для снижения веса

Порой кто-то пытается сбросить вес, отказываясь от завтрака, но обычно это не приносит никакого результата.

Многие утверждают, что отказ от завтрака ослабляет у них чувство голода. Однако это происходит потому, что определенные гормоны стараются сохранить на нужном уровне содержание сахара в крови и тормозят обменные процессы. Ничего не поступает, но ничего и не уходит – и вес все равно сохраняется на прежней отметке.

Секрет состоит как раз в том, что завтрак включает на полную мощность обмен веществ, «зажигает горелку». Завтрак улучшает, ускоряет обмен веществ, вновь запуская этот процесс после ночного отдыха. А от скорости обмена веществ зависит, как все знают, и то, насколько быстро мы сжигаем калории. Если человек не позавтракает, обменные процессы будут происходить в ночном режиме, то есть медленно!

Но тут есть одна небольшая тонкость.

Скорее всего, вы и сами часто замечали – стоит позавтракать, как через полтора-два часа начинает донимать голод.

Оксана (24 года) жалуется: «Поняла, что пора заняться своим весом. Уже давно обхожусь без завтрака, но тут решила – все, начинаю завтракать, но прекращаю наедаться на ночь. И вот уже несколько дней завтракаю, но – это же ужас, потом днем такой жор нападает, все ем и ем, не могу остановиться, меня же разнесет. Нет, все, опять перестаю завтракать, а то потом в дверь не пролезешь».

Причин разжигания аппетита после завтрака может быть всего лишь две.

Первая состоит в том, что, действительно, поначалу организм, не настроенный на сжигание собственных жиров, получив команду на усиление обмена веществ, требует дополнительного «топлива», сигналит: «подбрось дровишек». И в этот начальный, переходный период нам придется мобилизовать силу воли, чтобы не поддаться и не пойти у него на поводу. Мы должны диктовать ему свои условия: «Дорогой, извини, привыкай искать горючее сам, внутри полно излишков, поищи – найдешь». Но – важно! – мы ни в коем случае не принуждаем себя терпеть нестерпимые муки голода, нет! Мы только говорим своему любимому организму, выпрашивающему у нас сладкое печенье или сдобную булочку, – «позже», а пока – стакан воды, апельсин, яблоко, грушу или любой другой фрукт или овощ по сезону, а там уже, глядишь, и время обеда подоспело.

«Перекусы» между завтраком и обедом, между обедом и ужином в Программе снижения веса обязательны. Однако мы стремимся к тому, чтобы они были минимальными – преимущественно фрукты, овощи, проростки или белковый продукт (кусочек слабосоленого сулугуни или две ложки творога вполне подойдут). «Перекусом» может быть даже просто стакан сока или настоя шиповника.

Второй причиной острого голода, который может возникнуть после завтрака, чаще всего становится неправильный выбор продуктов. Углеводы очень быстро усваиваются, и человек снова голоден. А тарелка подслащенной каши или бутерброды со сладким чаем или кофе – это углеводный завтрак. Он быстро повысит уровень сахара в крови, но чем быстрее этот уровень растет, тем скорее он упадет снова и тем раньше мы опять почувствуем голод. Механизм здесь такой. Поступили сахар с углеводами – поджелудочная железа начинает интенсивно вырабатывать инсулин. Если сахара поступило много, то и инсулина выделится много. Слишком большое количество инсулина в крови вызывает быстрое падение уровня сахара – гипогликемию. А уж состояние гипогликемии характеризуется не только чувством усталости, раздражительностью, сложностью концентрации внимания, но и непреодолимым чувством голода. Организм подает сигнал о том, что уровень сахара в крови снизился, и надо срочно его повысить, и быстрее всего – новой порцией сладостей. Поэтому углеводный завтрак способствует усилению аппетита вместо его усмирения. Спустя час-полтора снова хочется поесть, причем хочется того, что наиболее быстро повысит уровень сахара в крови. А это снова простые углеводы. Поэтому мы и «перекусываем» чаще всего не яблоком или морковкой, не цельнозерновым тостом, а печеньем, сдобным пирожком или конфетами. Эти продукты снова вызывают резкий подъем уровня глюкозы и затем резкое его падение. Как следствие, в обед нам опять хочется пищи с высоким содержанием сахара и углеводов, – получается замкнутый круг, ведущий нас к неизбежному набору веса.