Кето-навигатор - [72]
Одно из веществ, которое получается при переработке кислот омега-6, – гамма-линоленовая кислота (ГЛК). Сама ГЛК перерабатывается в другой вид жира, дигомо-гамма-линоленовую кислоту (ДГЛК). И ГЛК, и ДГЛК в основном содержатся в ваших клеточных мембранах, а не находятся в организме в свободном доступе. Помните, что мы говорили об этих клеточных мембранах: если они работают неправильно, то и вы работаете неправильно. Если говорить о пищевых добавках, то гамма-линоленовую кислоту можно найти в масле огуречника (20–27 процентов ГЛК), масле семян черной смородины (15–20 процентов ГЛК), масле энотеры (7–14 процентов ГЛК) или конопляном масле (1,7 процента ГЛК). Если дельта-6-десатураза (Д6Д), первый фермент в переработочном цикле, работает плохо, то вам, возможно, придется получать гамма-линоленовую кислоту непосредственно из пищи, потому что организм будет производить ее в малом количестве. Что мешает работе Д6Д? Главные факторы – пожилой возраст, злоупотребление алкоголем, курение, инсулинорезистентность, употребление в пищу трансжиров и частично гидрогенизированных масел, а также недостаток цинка, магния, витаминов C, E, B>6 и B>3>47.
Дигомо-гамма-линоленовая кислота омега-6 способствует расширению кровеносных сосудов и защищает от формирования опасных тромбов.
Как мы уже обсуждали, кислоты омега-3 обычно являются строительными материалами для противовоспалительных веществ, а кислоты омега-6 – для тех, которые вызывают воспаление. Но это не всегда так: некоторые кислоты омега-6 могут подавать полезные противовоспалительные сигналы, и одна из таких кислот – дигомо-гамма-линоленовая кислота. ДГЛК, как считается, способствует расширению кровеносных сосудов и защищает от формирования опасных тромбов – точно так же, как кислоты омега-3>48.
Не все кислоты омега-6 вредны для здоровья. Некоторые из них защищают наши сосуды от формирования опасных тромбов, как и омега-3.
Другие свидетельства о ГЛК как о противовоспалительной жирной кислоте омега-3 поступают из исследований пациентов, больных ревматоидным артритом. Одно исследование показало, что прием ГЛК из масла огуречника (1,4 грамма ежедневно в течение 6 месяцев) значительно снижает симптомы излишней чувствительности суставов, воспаление и боль; хлопковое масло, богатое кислотами омега-6 (его использовали как плацебо), не дало никаких полезных результатов>49. Похожие результаты обнаружились в другом исследовании, в котором больные ревматоидным артритом получали 2,8 грамма ГЛК в день в течение 12 месяцев, и у 16 из 21 пациентов состояние заметно улучшилось>50; наконец, в сравнении с соевым маслом 6 месяцев ежедневного приема 2 граммов гамма-линоленовой кислоты из масла семян черной смородины уменьшило излишнюю чувствительность суставов у 34 пациентов с ревматоидным артритом>51,52.
ГЛК, возможно, особенно полезна для здоровья кожи; именно поэтому некоторые косметические продукты – особенно те, в рекламе которых упирают на то, что они восстанавливают здоровый блеск кожи – содержат масло огуречника, энотеры или семян смородины. У пациентов с атопическим дерматитом отмечается более низкий уровень переработки линолевой кислоты в гамма-линоленовую>53, а масло энотеры оказалось полезным для пациентов с атопическим дерматитом или экземой>54. Младенцам, особенно на искусственном вскармливании, тоже могут быть полезны препараты ГЛК или ДГЛК. Грудное молоко содержит эти специализированные жиры, а коммерческие молочные смеси – нет, а на ранних стадиях жизни дельта-6-десатураза еще недостаточно активна, так что детям, которых выкармливают смесями, может недоставать этих жиров>55. Среди симптомов дефицита гамма-линоленовой и дигомо-гамма-линоленовой кислот – сухая, плотная кожа, высыпания, напоминающие экзему, и недостаточный набор веса с возрастом>56.
• Атопический дерматит, экзема.
• Предменструальный синдром (ПМС).
• Аутоиммунные заболевания (особенно ревматоидный артрит).
• Синдром дефицита внимания и гиперактивности
• Остеопороз>57.
• Синдром сухого глаза>58.
Противовоспалительный эффект ГЛК наблюдается и при других заболеваниях. Препараты гамма-линоленовой и эйкозапентаеновой кислот помогают пациентам со слабой и умеренной формами астмы, снижая их зависимость от лекарств и улучшая субъективное качество жизни>59. У женщин с предменструальным синдромом наблюдались проблемы с переработкой линолевой кислоты в гамма-линоленовую, и при ПМС может быть полезным прием масла энотеры>60. Масло энотеры также помогало больным СДВГ с низким уровнем цинка. Дефицит цинка нарушает процесс переработки линолевой кислоты в ГЛК; ученые предполагают, что прием ГЛК, возможно, компенсировал низкий уровень цинка>61.
Аргановое масло не производят практически нигде, кроме юго-запада Марокко, где растет аргания>62. В Марокко это масло столетиями применяют и в пищу, и в качестве наружного средства. Берберы, коренные обитатели аргановых лесов, обычно добывали пищевое аргановое масло из ядер косточек плодов аргании; аргановое масло до сих пор остается неотъемлемой частью рациона берберов
Эта книга рассказывает о кето-диете – революционной системе питания, которая позволяет научить организм перерабатывать жиры (а не сахар!) в энергию. В результате вы гарантированно начнете терять от 0,5 до 2,5 кг в неделю, ваше тело станет рельефным, а ум – острым.
Митохондрии – маленькие батарейки нашего организма. Каждую секунду они вырабатывают в 10 000 раз больше энергии, чем Солнце. Благодаря им мы едим, дышим, гуляем, любим, играем, работаем… одним словом, живем. Когда митохондрии повреждаются, мы стареем и умираем. Когда митохондрии получают неправильное «топливо» (избыток белка и сахара), мы болеем. Эта книга расскажет, как работает наше тело на молекулярном уровне, и поможет понять, какое же питание способно спасти нас от самых страшных заболеваний, сохранить молодость и красоту, активизировать работу мозга и жить счастливо без особых ограничений.
После 40 лет жизнь только начинается! Это правда! Вы молоды, красивы, успешны, самодостаточны и, главное, мудры. В этом нет никаких сомнений. Наша цель – чтобы вы оставались такой умной красавицей еще… 60 лет. Мы не фантазируем, а констатируем. Любой уважающий себя человек ХХI века, имеющий в арсенале такое количество современных медицинских методик и панацей, просто обязан жить хотя бы сто лет. И мы вам в этом поможем.В этой книге собрано множество разнообразных советов:– как заботиться о коже и продлить ее молодость;– как построить собственный рацион питания, чтобы сохранить здоровье и избавиться от лишнего веса;– как распознать появление болезней и предотвратить их дальнейшее развитие;– как бороться со стрессом и применять психологические приемы работы над собой;– как сохранить сексуальную привлекательность и избавиться от возможных проблем.Над своим календарным возрастом мы не властны, но наш биологический возраст во многом зависит от нас самих.
Новая книга серии «Советует доктор» рассказывает об отеках. Их появление может служить первым признаком развития многих болезней: сердца, почек и печени, злокачественных образований и др.Из книги вы узнаете, чем вызваны отеки, по какому признаку классифицируются, чем они так опасны. Дается описание заболеваний, которые сопровождаются отеками, рекомендации по лечению их современными методами клинической медицины. Большое внимание уделено народным способам лечения, в том числе и старинным. Вы найдете полезные сведения о режиме питания, о различных диетах.
В книге приводятся многочисленные способы профилактики и лечения с помощью чеснока простуды, гриппа, атеросклероза, депрессий, ревматизма и даже онкологических заболеваний. Автор удачно сочетает научный подход и занимательность.
Татьяна Владимировна Шипошина – детский врач, удачно совмещающий медицинскую специальность с литературной деятельностью. Она работает в обычной детской поликлинике и помогла уже десяткам и сотням маленьких пациентов. Доброта, чуткость и глубокая вера помогают Татьяне Владимировне увидеть самую суть проблемы, найти истоки болезни и привести ребенка к исцелению, не только физическому, но и духовному, не только ребенка, но и его родителей. Ведь болезни детей очень часто берут свои истоки из проблем взрослых.
Эта книга – для юношей и девушек, половозрелых дяденек и тётенек, чьи познания в области проблем алкоголизма недалеко ушли от детей и подростков. Это искренний, доверительный диалог с теми, кто попал в беду. Книга поможет подняться из алкогольной бездны тем, кто в ней уже оказался, и обрести радость жизни.
Автор этой книги родилась и выросла в Ереване, часть студенческих и все аспирантские годы жила и училась в Москве (МГУ), а в настоящее время обитает в одном из отдалённых пригородов Нью-Йорка. Надо отметить, что несмотря на весьма счастливые и беззаботные детство и юность, всю свою молодость она провела в «преклонении перед иностранщиной». Что может быть лучше Америки, в которой смело шагаешь по жизни, не боясь ничего и никого! И когда Перестройка вздумала приоткрыть, а потом и вовсе сорвать с петель знаменитый Железный Занавес, автор стремительно драпанула на Запад, воспользовавшись первым попавшимся трамплином.
Кто главный враг на кухне? Холодильник? Возможно. Но только в том случае, если в нем вы храните растительное масло промышленного производства. Именно оно, накапливаясь в организме, разрушает систему высвобождения энергии, делая нас усталыми и больными. Последние исследования в области нутрициологии доказали, что промышленные растительные масла мешают нам сжигать собственный жир, приводят к отложениям на боках и ягодицах и… влияют на наше настроение и пищевые пристрастия. Чтобы восстановить здоровье, нужно детоксифицировать жировые отложения и вернуть организму естественные возможности по «сжиганию жира».
Мы можем жить без еды неделями, без воды – несколько дней, а без воздуха – всего пару коротких минут. Мы тратим уйму времени на прием пищи и тщательно следим за тем, что едим и пьем, но практически не обращаем внимания на воздух, которым дышим. Количество вдыхаемого кислорода может изменить все ваши представления об организме, здоровье и работоспособности, причем независимо от вашей физической подготовки. И не важно, являетесь ли вы неспортивным человеком, который просто пытается встать с дивана, «воином выходного дня», пробегающим от случая к случаю по 10 км, или профессиональным спортсменом, которому нужно иметь преимущество перед конкурентами, – количество вдыхаемого воздуха является важным фактором для многих аспектов вашей жизни. В этой книге вы откроете для себя фундаментальную взаимосвязь между кислородом и организмом.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.