Как жить лучше и дольше - [8]

И последнее – клементины дадут вам возможность блеснуть перед знакомыми. В другой раз, когда станете есть клементины под завистливыми взорами друзей, поведайте им, что этот фрукт был выведен в Алжире, в городе Оране, монахом по имени отец Климент. Вот откуда пошло его название.

Сливы – вот что нам пригодится

Черные, красные, лиловые или желтые – вам дается возможность выбора. Сырая слива – это фрукт с повышенным содержанием антиоксидантов (стало быть, превосходное средство для успешной войны с потенциальными раковыми клетками). Кроме того, в сливах полным-полно витаминов (А, К и особенно витамина С), которые для нас необыкновенно полезны.

Витамин А очень важен для поддержания хорошего зрения (особенно это касается возможности видеть в темноте), вносит большой вклад в здоровье кожи и слизистых оболочек наших органов, при этом он также приводит в норму нашу иммунную систему, оказывая на нее куда более благоприятное воздействие, чем если бы мы приняли один лишь витамин С. Что же касается витамина К, то он помогает справиться с остеопорозом и способствует лучшей свертываемости крови.

Для того, чтоб как следует распробовать сырые сливы и узнать их вкус, нужно, чтоб они на тот момент непременно были спелыми. Как узнать созревшие сливы? Нет ничего проще: пощупайте их, они должны быть мягкими-мягкими. Всё-таки незрелые? Подождите немного, оставьте их полежать какое-то время при комнатной температуре. Ну что, созрели? Немедленно ешьте их или положите в холодильник; пускай дожидаются своего часа в холоде. Если дать фруктам возможность полежать, то тогда раскроется весь их аромат.

Напоследок, возьмите себе на заметку, что сырые сливы богаты пищевыми волокнами и действуют как слабительное: мой долг вас об этом предупредить…

Маленькие секреты грейпфрута

Вы не ослышались: на самом-то деле грейпфрут – тот еще враль! Да, по правде говоря, грейпфрутом он вовсе не является. Он так называется потому, что это редкий гость в наших краях, и растет он только в некоторых тропических лесах Азии. А посему то, что мы знаем под именем грейпфрута, в действительности – помело.

Стало быть, все так и есть, грейпфрут водит нас за нос. Но это вовсе не значит, что надо его избегать. Вы бы лишь навредили сами себе, и не только потому, что это полезный фрукт, который способен неделю сохранять свои свойства при комнатной температуре и до шести недель – в холодильнике (при условии, что его положили в закрытый контейнер).

Прежде всего, грейпфрут прекрасно утоляет жажду: у него множество несомненных достоинств, из-за которых вам ни в коем случае не следует отказываться от этого фрукта, когда солнце палит вовсю. Далее, в нем с избытком содержится витамин С, про который мы помним, что очень в нем нуждаемся. Наконец, в нем множество антиоксидантов, которые, как утверждают все научные исследования, очень благотворно влияют на состояние нашего здоровья, в том числе предотвращают появление некоторых видов рака. Прибавим также, что для тех, кто страдает избыточным весом, употребление грейпфрутов жизненно необходимо.

Грейпфрут (помело, если угодно) – это фрукт, который настолько достоин всеобщего уважения, что нередко забывают уточнить, что его употребление несовместимо с некоторыми видами лекарственных препаратов. Этот факт очень многие игнорируют. В случае необходимости, если вы принимаете какие-либо лекарства (такое порой может с нами случиться), поговорите с вашим лечащим врачом или фармацевтом, и они смогут вам сказать, не вызовет ли у вас этот фрукт, замечательный во всех отношениях, каких-то неприятных побочных эффектов.

С дыней все пойдет на лад

Дыня: вот вам фрукт, у которого все основания считать себя важной особой, однако он сочетает в себе множество положительных качеств… Будь то оранжевая, зеленая или желтая, она освежает, утоляет жажду и содержит массу минеральных солей, которые необходимы для наших костей и правильной работы сердца, для наших мышц и сухожилий. Прибавьте к этому то, что простой ломоть дыни, который весит 100 г., даст вам 10 % суточной рекомендованной дозы витамина С, а также укрепит вашу иммунную систему, и вы почувствуете бодрость (а это такая редкость, что достаточно будет и одного ломтя…).

У меня наготове тысяча доводов за то, почему стоит есть дыню. Среди них тот факт, что дыня придает эластичность кровеносным сосудам и защищает их, поскольку разжижает кровь: а это позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, дыня превосходно влияет на работу почек и кишечника. Можно было бы пуститься в рассказы о медицинских премудростях, но скажем просто, что дыня богата калием и не менее богата натрием, и это делает ее мочегонным средством. Короче говоря, она очищает организм, способствуя выведению токсинов. Наконец, есть еще факт, о котором мало кто знает: если вы едите дыню, это благотворно влияет на ваше зрение. Поскольку в ней много бета-каротина, она предотвращает возникновение сухости в глазах и помогает в выработке необходимой для них смазки, и, в конце концов, вы начинаете хорошо видеть и ночью, и днем.

По правде говоря, единственная трудность включения в свой рацион дыни состоит в том, что ее сложно с чем-то сочетать. Если есть ее без ничего, это вполне сгодится. Однако если совмещать дыню вместе с сушеной ветчиной, например, с