Как оздоровить человека, медицину и общество - [27]

Так, например, — прекрасный по составу концентрат, используемый компанией Coca-Cola, смешивается при приготовлении этого вкусного напитка в разных странах с питьевой водой, которая удовлетворяет местным нормативам, но может быть неподходящей организму конкретного потребителя и вызывать негативные реакции, хотя компания в этом в принципе не виновата. Это — объективная трудность, связанная с субъективными особенностями организма каждого потребителя, которые, конечно, можно не замечать, но от которых никуда не денешься. Проблему надо решать и прежде всего — крупным компаниям, изготавливающим популярные напитки и лицензирующим свои технологии. В любом из этих напитков есть вода, которая может вносить в него стрессовую компоненту для организма потребителя. То же самое относится к напиткам местного изготовления, которые тоже делаются на одинаковой воде, так что их изделия тоже некорректны в генетическом отношении.

Теперь становится возможным, чтобы на каждой домашней и даже общественной (через «банк данных») кухне была именно такая — трех— или (лучше) — пяти-групповая индивидуальная классификация вод, напитков, продуктов, их сортов, способов приготовления и т. д., загодя полученная для всех и для каждого члена семьи. Это — вполне разумный и биологически корректный подход к индивидуальному питанию, который позволяет каждому человеку и обществу очень основательно разобраться в данном вопросе, выявить негативные, позитивные и неопределённые (иначе — сомнительные или рисковые с точки зрения его организма) продукты питания, воды и напитки, избавиться самому и избавить государство от множества болезней и проблем, связанных с ними, упорядочить экономику и все расходы на питание и здоровье, обрести дополнительное время активной жизни и т. д. и т. п.

Всё это тем более интересно, что согласно предварительным прикидкам Индивидуальная Потребительская Корзина (ИПК), наполненная Персональным Пищевым Оптимумом (ППО), как правило, проще и намного дешевле «усреднённой потребительской корзины», на которую обычно ориентируются «средний» обыватель, политика и специально неочеловеченная, обезличенная экономика. Так, например, по подсчётам педагогов из Коми Пединститута (г. Сыктывкар) ППО примерно в 2–4 раза дешевле обычного «среднего» питания. Близкие к этому цифры автор отмечал при работе в Польше и Литве.

Таким образом, получается, что ключ к целому ряду социальных и экономических проблем — один, это — «Индивидуальный подход к формированию питания и здоровья человека» (так называлась первая статья автора Изобретения по этому вопросу, опубликованная ещё в 1991 году в Вестнике сельскохозяйственных наук № 11), хотя для его реализации нужно, как теперь видно, перестраивать («очеловечивать») значительную часть экономики и социальных институтов. Однако это стоит сделать, не откладывая, поскольку параллельно с названными положительными эффектами будет и еще один — значительное уменьшение отходов потребления пищи при переходе на ППО, а значит — вклад в борьбу с загрязнением окружающей природной среды.

В целом подход к индивидуальному питанию не от рекламы, норм, стандартов и ярлыков, рассчитанных на несуществующего «среднего» потребителя-фантома, а от пяти разных приспособительных реакций на продукты и воду, конечно, трудоёмок и предполагает не только реинвентаризацию водно-пищевых потребностей каждого конкретного человека, но и перестройку работы всего связанного с питанием хозяйственно-экономического механизма. Однако, несмотря на грандиозность этой задачи, решение её не только необходимо, но и возможно, а главное — более целесообразно, чем впускать к себе мировой рынок продовольствия со всей его второсортицей или восстанавливать старое, валовое хозяйство с её монокультурами, стандартами и т. п.

Ещё раз о роли питьевой воды в питании и здоровье человека

Выше по этому вопросу делались неоднократные отступления. В данном разделе особо подчеркнём несколько важных положений, которые касаются подбора питьевой воды и имеют наибольшее практическое значение.

1. В деле подбора продуктов питания питьевая вода должна выделяться и тщательно рассматриваться как объект потребления относительно каждого конкретного человека. Это нужно включать в регламент работы специалиста по питанию, благо методика такого подбора отработана и запатентована.

2. Классифицирование питьевой воды предполагает предварительную стандартизацию её разновидностей и разбиение их на условные пентады относительно выбранных стандартов, которые в силу этого нужно рассматривать как временные.

3. Аналогичное классифицирование можно произвести среди субъектов потребления питьевых вод, для чего последние из них также нужно выбирать временный стандарт и тестировать им этих субъектов.

4. В идеале все напитки и водосодержащие жидкости нужно выпускать на 5 стандартизованных водах, предназначенных для 5 групп субъектов потребления и меченых, например, цветом пробки, а их потребители должны знать свою группу. Такой подход нужно применять последовательно по отношению ко всем водам и их потребителям, в результате чего определится и упорядочится вся информация о воде, заложенная в генофонд популяции, с одной стороны, и в геном каждого человека — с другой. Это даст громадную пользу для улучшения здоровья нации, то есть выступит как акт управления жизнью общества с гуманистической целью