Как накормить чемпиона - [14]
Аккуратно смешать сливки с перетертым фейхоа, добавить мягкое масло и перемешать до получения однородной массы. Переложить в пластиковый контейнер и отправить в морозилку минимум на 3 часа.
Совет: это мороженое отлично сочетается с фаршированными яблоками (рецепт в главе 11)
19. Ожидание
Я сижу возле компьютера и смотрю в прямом эфире шахматную партию. Я жду своего мужа.
Я рада: он выиграл! Я печальна: он проиграл. Я жду своего мужа.
Я рассказываю о прошедшем дне. Все в порядке, не переживай. Я жду своего мужа.
Я чувстсвую схватки и еду в больницу. Я рожаю сына. Я жду своего мужа.
Я беру детей на прогулку. Я жду своего мужа.
Я встаю среди ночи, чтобы успокоить ребенка. Я жду своего мужа.
Я читаю книжку перед сном. Я жду своего мужа.
Я варю варенье. Я жду своего мужа.
Я уже не одна. Мой муж вернулся.
Я готовлю обед. Мой муж вернулся.
Я поднимаю трубку. Телефон трещит без остановки. Мой муж вернулся.
Я иду в любимый ресторан. Мой муж вернулся.
Я складываю рубашки. Мой муж уезжает.
Я кладу в чемодан домашнее варенье. Мой муж уезжает.
Я сижу возле компьютера и смотрю в прямом эфире шахматную партию. Я жду своего мужа.
Обед для тех, кто ждет
Манты
Манты – классическое азиатское блюдо. Не секрет, что сочетание мяса и теста впервые было испробовано в Китае, а затем распространилось по всему миру. Эта простая и гениальная идея получила огромное количество трактовок. Вот один из примеров.
Для теста:
Мука – 1 кг.
Вода – ~ 200 мл
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Просеять муку.
Добавить воду и перемешать.
Осторожно добавлять воду (я предпочитаю охлажденную кипяченую воду), замешивая тесто.
Положить готовое тесто в пищевую пленку, чтобы оно не высохло.
Для начинки:
Баранина – 500 гр.
Лук – 2 шт.
Тыква – 300 гр.
Соль, черный молотый перец, зира – по вкусу
Способ приготовления:
Мелко порубить (не перемалывать!) мясо вручную и положить в миску.
Добавить соль, перец и зиру и перемешать (блюдо должно получиться ароматным и сочным, поэтому я предпочитаю не экономить на специях).
Порубить лук и тыкву и добавить к мясу. Хорошо перемешать.
Способ приготовления мантов:
Раскатать тесто толщиной 5 мм.
С помощью большого стакана вырезать равные круги.
В каждый круг выложить начинку (примерно 1 столовая ложка или 20—25 грамм начинки на каждый мант).
Скрутить манты. Поднять концы вверх и соединить.
Способ варки:
Важно: манты варят не в воде, а на водяной бане!
Заполнить мантоварку водой.
Промаслить каждый этаж мантоварки.
Выложить манты, сохраняя между ними достаточное расстояние.
Закрыть крышкой и варить 40 минут.
Вынуть аккуратно готовые манты, стараясь не порвать тесто.
Желательно подавать с соусом из оливкового масла и сладкой паприки.
Варенье из белой черешни
Белая черешня появляется на прилавках на короткий срок. Поэтому нужно ловить момент и варить вкуснейшее варенье.
Продукты:
Черешня – 1 кг.
Сахар – 600—700 кг.
Вода – 200 мл
Способ приготовления:
Вымыть и высушить ягоды. Вынуть косточки. Переложить в глубокую кастрюлю.
Добавить сахар и аккуратно перемешать, чтобы не повредить ягоды.
Оставить на несколько часов.
После того, как ягоды дадут сок, добавить воду, поставить на медленный огонь и варить, помешивая. По мере необходимости убирать пену.
Через 40 минут выключить огонь и остудить.
Важно: варка варенья – это процесс неторопливый и ответственный. Следует сохранять форму ягод и достаточное количество воды. В случае необходимости (то есть, если сироп становится слишком густым), добавлять воды.
20. Встреча
– Боря, Боря, ты меня слышишь?
Борис с трудом открывает глаза. Озирается в некотором недоумении. Он лежит на больничной койке, в большом зале, куда привозят пациентов после операции. В больничной пижаме, бледный, небритый, с красными глазами.
– Операция прошла успешно, – бодро рапортует моложавый доктор, просматривая бумаги. – Полежите еще пару дней, а дальше – домой.
– Спасибо, доктор, – говорю. – Боря, как ты себя чувствуешь?
– Нормально, вроде.
Тем временем моложавый доктор отрывает взгляд от своих бумажек, внимательно смотрит на пациента.
– Борис, – говорит он, – а вы меня помните?
– Честно сказать – нет.
– Мы с вами играли в 82-м году на детском чемпионате. Меня Валера зовут.
Лицо больного, прежде изможденное и безучастное, вдруг преображается:
– Конечно, помню. Был разыгран вариант Найдорфа в Сицилианской защите. На 11-м ходу вы мне пожертвовали слона, на 16-м я вернул вам коня, на 22-м вы мне снова пожертвовали коня и дали вечный шах.
Доктор от изумления роняет из рук бумажки.
– Вы помните? Это невероятно!
Обед для старых знакомых
Суп гаспачо (варёный)
Гаспачо – это классический итальянский суп. По правилам его не варят, а мелко рубят ингредиенты и подают холодным. Но вы уже, наверное, заметили, что я редко следую правилам.
Продукты:
Помидоры (зрелые) – 1 кг.
Лук – 1 шт.
Перец – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Корень сельдерея – 1 шт.
Сушеная овощная смесь – 5 гр.
Лавровый лист – 3 шт.
Зубчик чеснока – 2 шт.
Соль, сладкая паприка, острая паприка, свежий базилик, оливковое масло – по вкусу
Способ приготовления:
Залить в кастрюлю холодную воду, добавить соль, лавровый лист, сушеную овощную смесь, лук и корень сельдерея.
Ева несчастлива – неидеальная и скорее некрасивая по современным меркам, она живет в крохотной квартирке с деспотичной мамой, переживает предательство любимого и не может найти работу. Согласившись присматривать за сварливой старухой, девушка открывает для себя новый мир, учится наслаждаться простейшими вещами вроде правильно заваренного чая или неспешной прогулки, а главное – любви и принятию себя. Старуха рассказывает ей длинную, причудливую историю из прошлого о любви и мудрости, позволяющих подняться после любых, самых тяжелых, испытаний.
Две женщины – мать и дочь. Две истории терпения и умения примириться с утратами. Мужчина в их семье может быть только внуком и сыном, зато ему безраздельно отданы исстрадавшиеся сердца. Всю жизнь окруженный женщинами, Леонид чувствовал и понимал их, как никто другой. Женская любовь питала его, давала надежду и силы жить. И он искал ее в каждой женщине, которая попадалась на его пути, и ему всегда было мало. Когда супругой Лени стала Наталья, скромная театральная костюмерша, его близкие приняли ее неласково, но вынуждены были смириться.
В эту книгу вошли лучшие интервью, которые я брала на протяжении нескольких лет. Это истории о людях, которые делают жизнь интереснее. Режиссеры и писатели, изобретатели и художники, музыканты и борцы с властью – те, кому есть, что рассказать.
Однажды вечером мама Фикус укладывала спать маленькие листочки. Один из них не хотел засыпать, хныкал и плакал. И пока он спорил с мамой, налетел ветер и унес маленького Фикуса в волшебную страну, где правила злая Царица Кактусов. Чтобы вернуться домой, малышу нужно найти паучьего короля, но прежде преодолеть трудный путь, полный испытаний и приключений. По пятам за ним гонится армия тлей и коварный Господин Министр. Сможет ли малыш вернуться к маме?
Книга к. т. н. Евгения Миронова «Чернобыль: необъявленная война» — документально-художественное исследование трагических событий 20-летней давности. В этой книге автор рассматривает все основные этапы, связанные с чернобыльской катастрофой: причины аварии, события первых двадцати дней с момента взрыва, строительство «саркофага», над разрушенным четвертым блоком, судьбу Припяти, проблемы дезактивации и захоронения радиоактивных отходов, роль армии на Чернобыльской войне и ликвидаторов, работавших в тридцатикилометровой зоне. Автор, активный участник описываемых событий, рассуждает о приоритетах, выбранных в качестве основных при проведении работ по ликвидации последствий аварии на Чернобыльской АЭС.
Предлагаемые воспоминания – документ, в подробностях восстанавливающий жизнь и быт семьи в Скопине и Скопинском уезде Рязанской губернии в XIX – начале XX в. Автор Дмитрий Иванович Журавлев (1901–1979), физик, профессор института землеустройства, принадлежал к старинному роду рязанского духовенства. На страницах книги среди близких автору людей упоминаются его племянница Анна Ивановна Журавлева, историк русской литературы XIX в., профессор Московского университета, и ее муж, выдающийся поэт Всеволод Николаевич Некрасов.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Книга посвящена видному государственному деятелю трех царствований: Александра I, Николая I и Александра II — Дмитрию Николаевичу Блудову (1785–1864). В ней рассмотрен наименее известный период его службы — дипломатический, который пришелся на эпоху наполеоновских войн с Россией; показано значение, которое придавал Александр I русскому языку в дипломатических документах, и выполнение Блудовым поручений, данных ему императором. В истории внешних отношений России Блудов оставил свой след. Один из «архивных юношей», представитель «золотой» московской молодежи 1800-х гг., дипломат и арзамасец Блудов, пройдя школу дипломатической службы, пришел к убеждению в необходимости реформирования системы национального образования России как основного средства развития страны.
«Весна и осень здесь короткие» – это фраза из воспоминаний участника польского освободительного восстания 1863 года, сосланного в сибирскую деревню Тунка (Тункинская долина, ныне Бурятия). Книга повествует о трагической истории католических священников, которые за участие в восстании были сосланы царским режимом в Восточную Сибирь, а после 1866 года собраны в этом селе, где жили под надзором казачьего полка. Всего их оказалось там 156 человек: некоторые умерли в Тунке и в Иркутске, около 50 вернулись в Польшу, остальные осели в европейской части России.
Виктор Гюго — имя одновременно знакомое и незнакомое для русского читателя. Автор бестселлеров, известных во всём мире, по которым ставятся популярные мюзиклы и снимаются кинофильмы, и стихов, которые знают только во Франции. Классик мировой литературы, один из самых ярких деятелей XIX столетия, Гюго прожил долгую жизнь, насыщенную невероятными превращениями. Из любимца королевского двора он становился политическим преступником и изгнанником. Из завзятого парижанина — жителем маленького островка. Его биография сама по себе — сюжет для увлекательного романа.