Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь - [75]

8. Достаньте хлеб из духовки и дайте ему остыть, после чего переложите из формы для выпечки на решетку. Дайте хлебу полностью остыть и только после этого нарезайте его.

9. Оставшийся хлеб можно хранить в герметичной таре при комнатной температуре не более нескольких дней, в холодильнике – до недели, в морозилке – не более 4–6 месяцев.

10. Наслаждаться этим сытным хлебом можно в любое время дня! Делайте из него на завтрак тосты с миндальной пастой или просто ешьте с ягодами и свежевыжатым фруктовым соком либо сделайте бутерброд, используя свои любимые ингредиенты, такие как авокадо, хумус, запеченный баклажан, овощные котлеты, помидоры, листья салата и т. д.

Приятного аппетита!

Мини-маффины от Мэрилин с шоколадной крошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакан овсяной муки без глютена

• 1/2 стакана миндальной муки

• 1/2 стакана муки из проса (или используйте больше миндальной муки)

• 4 столовые ложки льняной муки (или молотых семян чиа)

• 1/2 чайной ложки пищевой соды

• Щепотка корицы

• 1/2 стакана подслащенного ванильного миндального молока (подогреть)

• 6 столовых ложек кленового сиропа

• 4 столовые ложки натертого на терке яблока или яблочной мякоти

• 1 столовая ложка кокосового масла или масла канола (подогреть)

• 1 чайная ложка экстракта ванили

• 1/4 стакана веганской шоколадной крошки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогрейте духовку до 160 °C и слегка смажьте формочки для маффинов или застелите их бумажными корзиночками для маффинов.

2. В миске перемешайте все сухие ингредиенты.

3. В другой миске взбейте все жидкие ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры, иначе кокосовое масло начнет твердеть.

4. Вылейте жидкие ингредиенты в сухие и замесите тесто. Добавьте шоколадную крошку.

5. Щедро наполните тестом 12 формочек для маффинов и посыпьте еще шоколадной крошкой (по желанию).

6. Запекайте где-то 30 минут, проверяя на готовность с помощью кухонного ножа. Достаньте из духовки и дайте остыть. Затем переместите их на решетку, чтобы они остыли до конца.

7. Готовые маффины можно хранить несколько дней при комнатной температуре в герметичном контейнере или до недели держать в холодильнике. В морозилке они сохранятся несколько месяцев.

8. Другой вариант приготовления: добавьте к сухим ингредиентам две столовые ложки какао-порошка и еще две столовые ложки кленового сиропа к жидким ингредиентам.

9. Лакомьтесь вкуснейшими и полезными для здоровья кексиками на завтрак или в качестве перекуса!

Заключение Начните меняться прямо сегодня!

Изменить свою жизнь можно. Изменения происходят сплошь и рядом. Но они должны с чего-то начаться – и я надеюсь, что чтение этой книги вдохновило вас на то, чтобы начать здесь и прямо сейчас. Потому что в ваших силах полностью переделать себя, улучшить качество своей жизни и чувствовать себя потрясающе каждый день.

Неважно, кто вы, в каком состоянии находится ваше здоровье сейчас или какие у вас привычки. Если вы захотите, то сможете измениться. Нужно лишь принять твердое решение это сделать и верить в то, что у вас это обязательно получится. В основе здорового образа жизни лежит растительное питание. Если вы дочитали эту книгу до конца, то уже знаете, что за этим стоит. Вы уже прочитали многочисленные истории успеха, приведенные по тексту в этой книге, и видели рецепты, и я надеюсь, что уже решились попробовать эту программу на себе.

Теперь я хочу, чтобы вы отбросили сомнения и начали действовать. Воплотите мечту в жизнь.

Вместо того чтобы гадать, каково это – добиться успешного результата, просто начните процесс движения к нему.

Я написал эту книгу потому, что хочу революционно изменить вашу жизнь, сделать ее более радостной, энергичной и осознанной. Так что попробуйте. Пройдите все 22 дня программы. Почувствуйте, каково это – добиваться успеха.

Дайте себе возможность измениться к лучшему, ведь вы этого определенно заслуживаете.

Приложение Перечень ключевых витаминов

• Витамин А. Благотворно влияет на глаза, зубы, кости и кожу. Содержится в темно-зеленой листовой зелени, сладком картофеле, моркови, красном болгарском перце, мускусной дыне и темно-оранжевых фруктах.

• Витамин В₂. Известен также как рибофлавин. Необходим для правильного энергетического обмена в организме, нормального зрения и здоровой кожи. Содержится в листовой зелени и цельных злаках.

• Витамин В₁₂. Участвует в процессе роста новых клеток и играет важную роль в работе нервной системы. Как правило, не содержится в продуктах растительного происхождения

• Витамин С. Он же – аскорбиновая кислота. Нужен для заживления ран, поддержания здоровья зубов и десен, белкового обмена в организме, иммунной системы и нормального усваивания железа. Для пополнения его запасов ешьте брюссельскую капусту, кочанную капусту, картофель, цветную капусту, перец, цитрусовые фрукты, киви, манго и клубнику.

• Витамин D. Играет важную роль для поддержания здоровья костей и зубов. 15 минут воздействия солнечного света достаточно, чтобы ваш организм начал самостоятельно вырабатывать этот витамин! Отличным источником витамина D являются грибы. Не забывайте, что витамин D нужен вашему организму для того, чтобы нормально усваивать кальций. Если у вас есть малейшие сомнения по поводу того, получаете ли вы достаточно этого витамина, поговорите со своим врачом и подберите мультивитаминные пищевые добавки.