Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь - [71]

Приготовление смузи

Смешайте все перечисленные ингредиенты в блендере до однородной массы.

Постный зеленый смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 листа огородной капусты

• Горсть шпината

• 1 замороженный банан (предварительно нарезать)

• 2 зеленых яблока без серцевин

• Сок 1 лимона

Белковый смузи со шпинатом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Горсть шпината

• 1 замороженный банан (предварительно нарезать)

• 1 столовая ложка миндальной пасты

• 2 ложечки протеинового порошка на растительной основе

• 2 стакана миндального молока

Джунгли

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 ложечки протеинового порошка на растительной основе (с шоколадным вкусом)

• 2 стакана миндального молока

• 1 замороженный банан (предварительно нарезать)

Оздоровительный смузи

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 ложечки протеинового порошка на растительной основе (с ванильным вкусом)

• 2 стакана кокосового молока

• 1 стакан замороженной черники

• 1 столовая ложка льняного масла

Зеленая машина

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 ложечки протеинового порошка на растительной основе (с ванильным вкусом)

• Горсть листьев огородной капусты

• Горсть шпината

• 1 замороженный банан

• 3 финика без косточек

• 2 стакана миндального молока

Шоколадная фантазия

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 ложечки протеинового порошка на растительной основе (с шоколадным вкусом)

• 2 стакана миндального молока (с шоколадным вкусом)

• 1 столовая ложка миндальной пасты

• 1 стакан льда

Зеленая бдительность

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 ложечки протеинового порошка на растительной основе (с ванильным вкусом)

• 2 стакана миндального молока

• Горсть шпината

• 1 замороженный банан (предварительно нарезать)

• 1 столовая ложка миндальной пасты

Тропический заряд

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 ложечки протеинового порошка на растительной основе (с ванильным вкусом)

• 2 стакана миндального молока

• 1/2 стакана замороженного манго

• 1/2 стакана замороженных персиков

Смузи с крекерами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 ложечки протеинового порошка на растительной основе (с шоколадным вкусом)

• 2 стакана миндального молока

• 6 веганских крекеров из непросеянной муки (или 1/2 стакана домашнего мюсли)

• 1 замороженный банан (предварительно нарезать)

Ванильное небо

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 ложечки протеинового порошка на растительной основе (с ванильным вкусом)

• 2 стакана ванильного молока

• 1/2 замороженного апельсина

• 1 замороженный банан (предварительно нарезать)

Банан с ореховым маслом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 ложечки протеинового порошка на растительной основе (с ванильным или шоколадным вкусом)

• 2 стакана миндального молока

• 1 замороженный банан

• 2 небольших финика без косточки

• 1 столовая ложка арахисового масла

• 1 столовая ложка семян чиа

Полет фантазии

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 ложечки протеинового порошка на растительной основе (с ванильным или шоколадным вкусом)

• 2 стакана любого орехового молока, воды или кокосового сока

• 2 стакана листовой зелени на ваш выбор

• 2 стакана замороженных фруктов на ваш выбор

Протеиновый смузи с собой

Торопитесь? Нет проблем. Налейте смузи в термос и положите в сумку.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 ложечки протеинового порошка на растительной основе (с шоколадным вкусом)

• 2 стакана миндального молока

• 1 замороженный банан (предварительно нарезать)

• 1 столовая ложка пасты из семян подсолнечника

Глава 18 Дополнительные блюда

После завершения программы «Измени себя за 22 дня», когда у вас войдет в привычку заполнять свой дом свежими фруктами и овощами и вы поймете, насколько сытным и вкусным может быть растительный рацион, вам не захочется останавливаться. Поэтому в данной главе для вас собраны рецепты любимых в нашей семье блюд, чтобы продолжать вдохновлять вас на новые кулинарные шедевры – от сытной овсянки до домашнего миндального молока, от начинки для сэндвичей до тайской лапши.

Завтраки, обеды, ужины и перекусы – растения настолько же вкусные, насколько и полезные. Предложенные ниже рецепты блюд – мои самые любимые. От нашего стола – вашему.

Хрустящая овсянка с корицей и яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1/2 стакана сухого овса

• 1/2 маленького яблока фуджи, почистить и нарезать кубиками

• 2/3 стакана миндального молока

• 1/3 стакана воды

• 1 столовая ложка миндальной пасты

• 1 чайная ложка льняной муки или молотых семян льна

• Миндаль, четыре штуки, раздробить

• Щепотка корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В небольшой миске смешайте миндальное молоко, воду, миндальную пасту, измельченный миндаль и овес. Поместите в кастрюльку на умеренно сильный огонь, доведите до кипения и варите, убавив огонь, постоянно помешивая.

2. Когда овсянка начнет густеть, добавьте кусочки яблока и несколько раз перемешайте.

3. Уберите кастрюлю с плиты и подавайте на стол.

4. Посыпьте молотыми семенами льна и щепоткой корицы.

Мюсли

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 стакана овсяных хлопьев без глютена

• 1/2 стакана сушеной клюквы

• 1/3 стакана золотого изюма

• 1/3 стакана семян подсолнечника

• 1/3 стакана семян тыквы

• 1/3 стакана дробленого миндаля

• 1/4 стакана измельченных грецких орехов

• 1/4 стакана измельченных кешью

• 1/2 чайной ложки молотой корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогрейте духовку до 180 °C.

2. Поместите овес на противень и запекайте его в течение пяти минут или до золотисто-коричневого цвета.

3. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

4. В большой миске смешайте вместе все ингредиенты и сложите их в герметичный контейнер для хранения в холодильнике.