Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь - [24]

Лучше видеть. Как вы, возможно, знаете, витамин А, в изобилии присутствующий в моркови, помогает лучше видеть в темноте. Ваши глаза также наверняка скажут вам спасибо за высокое содержание в вашем растительном рационе шпината, огородной капусты, кукурузы, тыквы, киви и винограда. Считается, что содержащиеся в этих овощах пигменты лютеин и зеаксантин способствуют профилактике катаракты и дегенерации желтого пятна.

Растительная пища – путь к лучшей жизни!

Каждый раз, когда ко мне приходит очередной клиент, рассказывая о том, что он хочет вылечить больное сердце или диабет либо же сбросить пять, десять или все 20 килограммов лишнего веса, я всегда неизбежно узнаю о более глубоких проблемах: о непростых взаимоотношениях с едой, о нездоровых привычках родителей, которые слишком хорошо были переняты их детьми, о закомплексованности в отношениях с коллегами по работе или между супругами. То и дело я слышу рассказы про болезни и одиночество, неопределенность и депрессивные настроения.

Всем своим пациентам в ответ на это я объясняю, что наше психическое и эмоциональное здоровье очень во многом зависит от того, что мы едим. Некоторые чудодейственные питательные вещества, встречающиеся в растениях, способны даже облегчить депрессию! Когда вы больны или чувствуете тяжесть в животе, а может быть, усталость или когда вы недовольны своим внешним видом, то жизнь неизбежно кажется куда более сложной и тяжелой, чем есть на самом деле. Любая затруднительная ситуация может показаться невыносимой. Мы становимся менее добрыми и терпеливыми к окружающим, начиная от слишком медленного незнакомого водителя на дороге и заканчивая другом, который всегда умудряется ляпнуть что-нибудь не то. Депрессию и перепады настроения уже неоднократно связывали с нездоровым питанием, в то время как употребление в пищу растений вместе со всеми их витаминами и минералами может в конечном счете помочь вам в эмоциональном плане: улучшить ваше общее самочувствие и настроить на позитивный лад.[35]

Растительный рацион питания идет на пользу вашему здоровью и самочувствию, и это затрагивает любой аспект вашей многогранной жизни.

Когда вы великолепно себя чувствуете и ваш организм полон энергии и питательных элементов, полученных за счет растительных продуктов, все становится гораздо проще.

Часть вторая На старт, внимание: настройтесь на успешный результат

Глава 5 Рекомендации на каждый день для успешного результата

В кубинских ресторанах я видел одну забавную табличку, на которой было написано: Hoy no se fa, mañana sí – «Сегодня в долг не обслуживаем, обслуживаем в долг завтра». Разумеется, на самом деле это означало, что они никогда не обслуживают в долг. Сколько раз вы уже планировали сесть на диету «завтра»? Какое количество малоприятных домашних дел вы откладывали на завтра? На самом же деле завтра не наступает никогда.

Если вы действительно хотите что-то изменить, то нужно быть готовым сделать это сегодня.

Программа «Измени себя за 22 дня» достигла масштабов национального движения, но для вас это означает нечто большее: это ваша личная революция. От вас зависит, когда она начнется. Только вы решаете, насколько долго продлится достигнутый с помощью нее положительный результат. Если вы хотите добиться настоящих перемен раз и навсегда, то это в ваших руках. Вы можете преобразиться – для этого нужно просто начать.

Придерживайтесь рекомендуемых размеров порций

В течение первых двух недель программы особенно важно придерживаться рекомендуемых размеров порций. Переключившись на растительный рацион питания, вы будете потреблять меньшее количество калорий, так как растения в принципе менее калорийны.

Таким образом, для успешного выполнения этой программы вам придется отказаться от своей старой привычки объедаться и переедать.

Поначалу это может показаться непросто и время от времени вы будете испытывать голод, но это нормально. Ваш организм приспосабливается к порциям правильного размера, и вскоре отсутствие необходимости тратить слишком много сил на переваривание огромного количества пищи пойдет ему только на пользу.

Рекомендуемые размеры порций

По завершении 22 дней программы ваш организм подстроится под рекомендуемые размеры порций, и вам больше не нужно будет за этим следить – вы интуитивно будете есть столько, сколько нужно, не более. Ваша задача – выработать здоровые привычки в питании и понять, что такое быть сдержанным.

В случае если вы хотите похудеть, ориентируйтесь на меньшие из приведенных в таблице выше объемов. Если же вы присоединились к программе ради ее других многочисленных полезных эффектов для здоровья, можете смело лакомиться порциями из верхней границы предложенного диапазона.

Если вы не замечаете результатов, на которые так надеялись, убедитесь, что не превышаете рекомендуемые размеры порций. Это самая распространенная причина отсутствия положительных изменений.

Недавно я лично увидел, как это происходит, когда помогал пройти программу сестре одного своего друга. Он добился огромного успеха и пополнил армию наших солдат, озаботившись не только своим здоровьем, но и здоровьем всей своей семьи, и хотел, чтобы его сестра, Элисон, тоже приняла участие в этом растительном торжестве.