Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь - [21]

Точно так же, как красивая фигура и уверенность себе могут стать следствием правильного питания, нездоровая еда может привести к избыточному весу, повышенному уровню холестерина, слишком высокому кровяному давлению, диабету или астме.

Измените содержание своей тарелки, и беспокоящие вас симптомы исчезнут!

Было доказано, что овощи и фрукты способствуют снижению уровня холестерина, понижению кровяного давления, профилактике и даже лечению диабета, уменьшению частоты приступов астмы, а также ускорению обмена веществ в организме, что, в свою очередь, помогает более эффективно сжигать ненужные калории.

Если вы хотите раз и навсегда похудеть, то питаться растительной пищей – самый верный способ этого добиться. В растениях содержится меньше калорий и больше клетчатки, кроме того, концентрация нездоровых жиров гораздо ниже, чем в мясе. Вместо того чтобы снова заказать свой стандартный набор в ресторане быстрого питания, вы можете съесть огромную порцию салата с хумусом, фасолью, нарезанными овощами и винегретным соусом, после чего вдобавок полакомиться на десерт приблизительно шестью стаканами свежих фруктов. Однако для одного приема пищи человеку требуется гораздо меньший объем порции – растительный рацион дает больше питательных веществ с меньшим количеством калорий. Вот почему я приучаю своих клиентов дополнять тренировки правильным питанием – растения в сочетании с физическими упражнениями обладают беспроигрышной комбинацией.

Даже если регулярная физическая активность еще не вошла у вас в привычку, отказ от животной пищи сам по себе уже сможет помочь вам похудеть. Согласно мнению доктора Нила Барнарда, рацион питания на растительной основе ускоряет обмен веществ нашего организма и способствует сжиганию калорий на 16 процентов быстрее, чем это происходит при употреблении в пищу мяса. Более того, согласно результатам исследования, проведенного на кафедре общественного здравоохранения университета Лома Линда, веганы в среднем весят на 14 килограммов меньше любителей мяса. Вот насколько полезно питаться растениями.

Не вызывает сомнений тот факт, что при соблюдении сбалансированного растительного рациона питания, при условии достаточного уровня физической активности в течение дня, вам не составит труда избавиться от всего лишнего веса, который у вас есть. В 2006 году был сделан доклад, согласно которому процесс похудения вегетарианца не зависит от выполнения физических упражнений. Как такое вообще возможно? Дело в том, что растительная пища откладывается и сжигается в организме совсем не так, как животная. Растительный рацион питания помогает вашему организму сжигать больше калорий после приема пищи, в то время как мясо и готовые, технологически обработанные продукты откладываются в виде жира, из-за чего сжигается гораздо меньше калорий.[19] Вы можете поддерживать идеальное здоровье на фоне правильного питания при условии достаточного уровня физической активности, но при этом вовсе не обязательно по два раза в день посещать спортзал.

Регулярных тренировок в сочетании с неправильным питанием следует избегать.

Лучшее, что вы можете сделать для себя и своего здоровья, – это регулярно тренироваться и соблюдать здоровый рацион питания. Сколько бы вы ни крутили педали велотренажера, как бы упорно вы ни бегали или ни тягали тяжести, если после тренировки вы заправляетесь мясной и жирной пищей, которая подается в ресторанах быстрого питания, торговых центрах и на улице, вы никогда не сможете похудеть и улучшить свое самочувствие. Во-первых, так вы, скорее всего, съедаете калорий больше, чем сжигаете, а значит, о похудении можно забыть раз и навсегда. Во-вторых, вы отравляете свой организм, и во время тренировки он оказывается подвержен воспалительному процессу, для борьбы с которым не получает всех необходимых ему питательных веществ. Вот и получается, что вы причиняете своему организму двойной вред.

Питание тщательно сбалансированным растительным рационом, в котором преобладают манго и виноград, арбузы и просо, черная фасоль и огородная капуста, болгарский перец и прочие вкуснейшие растения, – самый верный способ получать необходимое вам количество калорий и помогать организму бороться с воспалительным процессом.

Растения, а не таблетки!

Если вы беспокоитесь за свое здоровье, задумайтесь о том, что ваши переживания, скорее всего, мало чем отличаются от переживаний ваших соседей, а также соседей ваших соседей. В вашем доме, в городе, по всей стране люди испытывают проблемы со здоровьем из-за того, как они привыкли питаться. В связи с этим возникают холестериновые бляшки в артериях, появляются жировые отложения на животе и внутренний жир вокруг печени. Врачам приходится объяснять своим пациентам, что их здоровье оказалось под очень серьезной угрозой. По сути, это проблема национального масштаба.

Страна становится все толще и больнее, в то время как цены на медицинское обслуживание продолжают свой неумолимый рост. Сердечно-сосудистые заболевания являются лидирующей причиной смерти на территории США, а следом за ними идет рак.[20] Разве отсюда не следует, что самый надежный и безопасный план действий – это постараться вообще ничем не болеть?