Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь - [20]
Что же произойдет, когда вы начнете питаться настоящими продуктами растительного происхождения, такими как цветная капуста и яблоки, брокколи и апельсины, малина и киноа, черная фасоль и базилик?
Вы совершите настоящую революцию в своей жизни и раз и навсегда измените в лучшую сторону образ жизни и здоровье.
Глава 4
Ваша еда = ваше здоровье
Марлис – красивая, активная женщина, которой было за шестьдесят, когда я впервые с ней познакомился. В молодости она была стройной, однако со временем набрала сначала пять, а потом и все десять килограммов лишнего веса, которые она связывала с возрастными изменениями организма. Не то чтобы у нее был избыточный вес, но она постоянно испытывала усталость и апатию, которые также связывала с возрастом. Марлис вдохновилась на то, чтобы попробовать программу «Измени себя за 22 дня», после того как провела отпуск вместе со своим сыном, который на тот момент уже испробовал на себе действие программы и был от нее в полном восторге, так и продолжив питаться исключительно растениями. Так как она всегда любила поколдовать на кухне, то с удовольствием принялась за приготовление новых блюд и сразу же полюбила то ощущение, которое придавали ей натуральные, органические продукты исключительно растительного происхождения. Сил и энергии у нее стало хоть отбавляй, Марлис избавилась от упрямых лишних килограммов, которые считала неизбежным следствием процесса старения, и с удивлением для себя обнаружила, что стала спать лучше, чем когда-либо за последние десятилетия.
По завершении 22-дневной программы Марлис осознала, что раньше никогда особо не задумывалась о том, что кладет себе в рот, а также как или где это было выращено. Она была в полном восторге от прилива сил, более крепкого сна, своего приподнятого настроения и гордилась собой за правильный выбор, который сделала в своей жизни.
Марлис с удовольствием для себя узнала, что уровень холестерина у нее в крови упал, уровень инсулина натощак стал ниже, и, хотя избыточного веса у нее, по сути, никогда и не было, она избавилась от тех нескольких ненавистных килограммов.
Наше здоровье – это один из тех аспектов нашей жизни, заботу о котором нельзя доверить другому человеку. Ваши мысли, поступки и ежедневные привычки способны лишить вас вашего здоровья и привести к набору лишнего веса – либо же способствовать здоровью и отличной физической форме. Выбор за вами.
Есть так, чтобы быть здоровым и полным жизненных сил
Если бы вы узнали, что на протяжении всей своей жизни бессознательно делали то, что приносило вам огромный вред, разве не захотели бы вы остановиться и пересмотреть свои привычки? А что, если бы именно эти бессознательные действия и оказались причиной вашей постоянной усталости и всех ваших болезней? Конечно же, вы захотели бы положить конец этому безобразию. Кому хочется иметь лишний вес? Вряд ли кто-то добровольно согласится лишать себя радостей жизни из-за необходимости постоянно ходить по врачам либо и вовсе то и дело ложиться в больницу.
Перед вами следующие факты: если вы страдаете избыточным весом и/или ожирением, хронической усталостью, если у вас преддиабетное состояние, диабет или сердечно-сосудистые заболевания, если вас беспокоят боли в животе, изжога, вздутие живота, угревая сыпь… то, скорее всего, источник всех бед – ваш рацион питания.
Именно по причине потребляемой вами далекой от совершенства продукции, которая продается в полиэтиленовой, пластиковой или картонной упаковке, раскрашенной привлекающими внимание яркими цветами, вы и чувствуете себя слишком толстым, усталым и больным. Все те переработанные продукты животного происхождения, молочные продукты и сладости, к которым, как вам кажется, вас постоянно тянет, на самом деле и наносят вашему организму этот огромный вред!
Если вы готовы начать есть продукты, которые помогут вам стать более здоровым, сильным, стройным и счастливым, то вам повезло: вы держите в руках подробную инструкцию о том, как взять здоровье в свои собственные руки. Еда может стать важнейшим источником оздоровления в вашей жизни, а с помощью растений вы поможете своему организму обрести максимальное здоровье. Отказавшись от таких продуктов животного происхождения, как мясо, молочные продукты, яйца, и переключившись на питание исключительно овощами, фруктами, злаками и другими растениями, вы сможете раз и навсегда обратить вспять этот порочный круг и начать тем самым способствовать здоровью, а не болезни, силе и энергии, а не слабости и недомоганию.
Растительное питание полезнее для каждого
Самый полезный и питательный рацион питания для нашего организма состоит из даров матушки-земли. Научные исследования многократно подтверждают, что у веганов и вегетарианцев, питающихся растительной пищей, заметно ниже частота случаев развития различных видов рака, инсультов и болезней сердца (которые по-прежнему являются самой распространенной причиной смерти на территории США). Кроме того, веганы стройнее и здоровее остальных, и живут они значительно дольше. Преимущества растительного рациона питания можно продолжать перечислять бесконечно.
В этой книге Дэвид Эпштейн раскрывает тайны спортивной медицины: мутации, природное превосходство, изменения генома, климат и условия, оказывающие влияние на будущих чемпионов. Узнав, как работает ваше тело, его сильные и слабые стороны, вы получите превосходство над противником и многократно повысите шанс на победу.
Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное – за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях.
Дорогой читатель! Перед вами книга, которая создавалась даже не десятилетия – столетия. Ее творил сам народ, а литературно одаренные люди доводили до совершенства. Это «Большая книга семейной мудрости». В ней вы найдете обобщенный опыт предков и простые истины великих знатоков человеческих душ. Как узнать своего суженого, как сделать день бракосочетания незабываемым, как всей семьей правильно и радостно воспитывать детей, как черпать удовольствие в дружбе, как находить счастье творчества в повседневной работе… Наши предки из поколения в поколение размышляли об этом – и щедро делились мудростью на все времена.
Альберт Поделл – это как Марко Поло наших дней, но если честно, он намного круче. У нашего героя было совсем немного денег, а вместо собственного корабля – трещащие по швам самолеты где-то в странах третьего мира. Он раскладывал спальник у границ с вооруженными солдатами, в кемпингах среди сумасшедших туристов, на обочинах безлюдных дорог, в опасных тропических джунглях, на неизведанных ледниках, на полу душных аэропортов, в недружелюбных пустынях и ночлежках для заблудившихся путников. Никакие трудности не могли остановить Поделла на пути к мечте – посетить все страны мира.В этой книге собраны только реальные и безбашенные истории, удивительные персонажи, точные уникальные наблюдения, неизведанная география, самобытная культура и подлинная революция сознания.
Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд.
«Диета „80/10/10“» доктора Дугласа Грэма – наиболее полный и компетентный труд по сыроедению и фрукторианству, здоровому образу жизни и здоровому питанию в целом. Доктор Грэм – спортсмен, тренер, диетолог, врач-хиропрактик, энтузиаст здорового образа жизни и сыроед-фрукторианец с более чем тридцатилетним стажем – консультирует спортсменов самого высокого уровня по всему миру.