История сладостей. От дикого мёда до эскимо - [9]
Мёду приписывались разнообразные питательные и лечебные свойства. Его употребляли как противоядие при отравлении минеральными, растительными и животными ядами. Опыт передавался из поколения в поколение, из века в век пока не стало традицией.
Лечебные свойства мёда и прополиса были известны в Индии уже 5 тыс. лет назад. Мёд традиционно входил в состав рецептов лекарственных препаратов, излечивающих от многих заболеваний.
В Древнем Египте, Вавилоне, Индии был известен не только пчелиный мёд, но и пчелиный яд — чрезвычайно эффективное лекарственное средство.
В горах живёт несколько видов этих насекомых. Примечательно, что они территориально разделены. Каждая разновидность оккупировала свой ареал и далеко за его пределы не удаляется. Особенно интересны карликовые гималайские пчелы Apisflorea. Выше километра над уровнем моря они не залетают, дом строят из одной соты, облепляющей ветвь целиком. «Урожайность» у них низкая, до килограмма мёда в год, зато они являются великолепными опылителями.
Гималайские пчелы вида ApisCerana тоже не слишком медоносны — пять кило мёда с семьи. Но у них есть масса достоинств: они очень миролюбивы (колоды-ульи могут располагаться прямо в нишах стен жилых домов), не подвержены поражению клещами и хорошо защищены от атак шершней. Размеры они имеют привычные, и в Непале считаются наиболее перспективными для бортничества.
Следующий вид — Apisdorsata. Эти гималайские пчелы очень крупны, за счёт чего местные порой называют их пчелиными царицами. Ульи ими строятся тоже односотовые; в каждом могут сосуществовать до сотни семей, и гнездо по весу порой достигает двух десятков килограммов. Нередко под улей пчелы занимают искусственные объекты — башни, мосты или постройки.
Однако наиболее привлекательны как с точки зрения медоносности, так и по биологическим характеристикам гималайские пчелы. Это самые большие насекомые такого рода, в длину их тело достигает трёх сантиметров. Окраска у лабориозы не слишком характерна для пчелы: насекомое скорее чёрное, с белыми полосками на брюшных сегментах. Селится этот вид пчелы лишь в гималайских долинах, занимая территории от восточного Меконга до северных районов Непала, Индии и Бутана.
Пчелы лабориозы (Apislaboriosa) — наиболее крупные в мире медоносные пчелы — строят свои ульи на отвесных скалах на высоте нескольких сотен метров. До мест их обитания сборщикам приходится добираться целые сутки. Обнаружив крупную колонию пчёл, к ней подбираются сверху, сбрасывают верёвочную лестницу, по которой вниз к ульям спускается босоногий сборщик. Страховкой служит обвязанная вокруг талии бечёвка. Гнездо диаметром до двух метров обороняет многотысячная армия жалящих насекомых, размер которых (следовательно и жал) вдвое больше обычных пчёл.
Чтобы отпугнуть их, внизу под скалой разводят костёр. В режущем глаза дыму сборщик, используя длинные бамбуковые палки, срезает свешивающиеся в виде языков соты. Наполненную корзину поднимают или же спускают на верёвке. На обработку одного гнезда и сбора порядка сорока килограммов мёду уходит не менее часа.
Сегодня большинство сборщиков уже используют специальные защитные маски, раньше они работали без них, что делало эту профессию ещё более сложной и опасной.
В то время, когда сборщик срезает соты, помощники внизу подставляют посуду ловя капли «дождя» из мёда.
Примерно четвертую часть ульев сборщики, как правило, оставляют, чтобы сохранить рой на будущее. Лабориозы производят особый «красный» мёд, который стоит в несколько раз дороже обычного и идёт на экспорт.
Особенно интересна жизнь этих пчёл. Весной они поднимаются на каменные скалы на высоту до 4000 м над уровнем моря. Там они строят большие соты, роятся для размножения. В конце лета они улетают в долины (1500 м над уровнем моря). В долинах они зимуют, собираясь в грозди, при этом они не строят соты. Они остаются на деревьях с минимальной активностью, чтобы весной следующего года лететь в горы для строительства сот, для наращивания расплода с последующим размножением и для сбора некоторого количества мёда.
Все тропические расы пчёл (также африканские расы медоносных пчёл) не нападают по одиночке, а коллективно, стаей. Шипящий звук и дрожание пчёл являются предупреждающими знаками.
Если угрозе подвержена одна семья, то все остальные семьи прилетают на помощь на короткое время для обороны.
В Древнем Китае мёд упоминается в книге песен Ши-цзин, написанной в VI веке до н. э. В соответствии с китайской медициной мёд воздействует по принципу элемента Земли, действуя в основном на желудок и селезёнку. Он имеет мужское начало ян, оказывая эффект на меридиан тройного обогревателя (Шаоян).
Китай, где не было медоносных пчёл, — территория обитания более мелкой восковой пчелы.
Китайцы оказались куда более изощрёнными. В древнем Китае мёд издавна употреблялся в качестве составного вещества для многих лекарств и как продукт диетического питания.
Китайцам были известны пчелы, и пчеловодством они занимались с большой любовью. В третьем и втором тысячелетиях до н. э. их медицина рекомендовала мёд как самостоятельное лечебное средство. В самой древней китайской книге «Описание растений и трав бога плодородия» говорится: «Мёд вылечивает внутренние органы, придаёт силу, снижает жар. Продолжительное его употребление закаляет волю, придаёт лёгкость телу, сохраняет молодость, увеличивает продолжительность жизни». Да что тут говорить, даже рабочие пчёлы и трутни применялись в народной медицине. Целители верили, что нектар способен вылечить желудок и селезёнку, а сами насекомые способствуют улучшению кровообращения.
В сборнике представлены публикации из ведущих изданий революционной России — газет и журналов, принадлежавших к различным направлениям общественной мысли того времени. Они отражали точку зрения консерваторов, либералов, анархистов, эсеров, меньшевиков, большевиков, участников национального движения на окраинах страны. В статьях рассматривается весь комплекс проблем, который был в центре внимания читающей публики: причины падения монархии, характер революционного движения, параметры будущей политической системы, предпочтительная избирательная модель, отношение к войне, национальный вопрос, экономическое положение, направления внешней политики и др.
Книга посвящена истории олимпийских игр Древней Греции. Автор в увлекательной форме рассказывает об античном спорте, о системе физического воспитания эллинов, знакомит читателя с древнегреческой мифологией. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
Представленный сборник письменных источников и литературы по истории Украины и украинцев позволяет читателю ознакомиться с основными документами, материалами и научными работами XVI – начала ХХ века, касающимися проблемы развития географической, этнической и политической идентификации и самоидентификации украинского народа. Книга адресована не только специалистам, но и всем интересующимся историей русского (восточнославянского) этноса.
Степан Иванович Шешуков известен среди литературоведов и широкого круга читателей книгой «Александр Фадеев», а также выступлениями в центральной периодической печати по вопросам теории и практики литературного процесса. В настоящем исследовании ученый анализирует состояние литературного процесса 20-х – начала 30-х годов. В книге раскрывается литературная борьба, теоретические споры и поиски отдельных литературных групп и течений того времени. В центре внимания автора находится история РАПП.В формате a4.pdf сохранен издательский макет.
На рубеже 1962/1963 гг. СССР на неопределенный срок отложил проекты заключения германского мирного договора и превращения Западного Берлина в «вольный город». Летом 1964 г. советская дипломатия окончательно перешла от идеи «вольного города» к концепции «самостоятельной политической единицы» Западный Берлин. Теперь острие советской политики было направлено не против позиций США, Англии и Франции в Западном Берлине, а против федерального присутствия в этом городе. После прихода к власти в СССР руководства Л. И. Брежнева советская политика в вопросе о Западном Берлине некоторое время оставалась такой же, как и во время «позднего Хрущева».
Годы Первой мировой войны стали временем глобальных перемен: изменились не только политический и социальный уклад многих стран, но и общественное сознание, восприятие исторического времени, характерные для XIX века. Война в значительной мере стала кульминацией кризиса, вызванного столкновением традиционной культуры и нарождающейся культуры модерна. В своей фундаментальной монографии историк В. Аксенов показывает, как этот кризис проявился на уровне массовых настроений в России. Автор анализирует патриотические идеи, массовые акции, визуальные образы, религиозную и политическую символику, крестьянский дискурс, письменную городскую культуру, фобии, слухи и связанные с ними эмоции.