История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних - [46]
Сегодня обществу навязывается парадигма: ешьте, что попало, а если случится чего – не бойтесь, вас потом вылечат. И люди тоже так рассуждают: если заболею – пойду к врачу. А заболев, выясняют вдруг, что в поликлинике – очереди, что врач плохой, лекарство дорогое, не помогает. И оказывается, их могут не вылечить, а лишь как-то подправить, и что дальше им остается только брести.
А чтобы не брести, надо не доводить свой организм до такой ситуации. Не увлекаться модной жратвой, не становиться рабом своего желудка и своих вкусовых рецепторов.
Люди-зомби
Хорошая здоровая пища – не модная. Она не тает во рту. Перед тем как что-то съесть, надо подумать. Но найти нормальную пищу, сварить, пережевать – все это требует каких-то усилий. А человеку думать и прилагать усилия часто не хочется. Особенно, когда его окружает назойливая реклама: «Купи, съешь меня!» Сегодня у тебя что-то модное тает во рту, а завтра ты вдруг замечаешь, что твое лицо стало одутловатым, а тело рыхлым. Именно к таким последствиям, например, приводит частое употребление сои (в Советском Союзе мы про нее знать не знали, а сегодня она наряду с пальмовым маслом входит в состав многих продуктов).
Вас не удивляет, что сегодня, стоит нам заболеть чем-то даже не слишком серьезным вроде простуды, медики уже советуют «изменить структуру питания»? Чуть что, сразу прописывают диету. То есть врачи хорошо понимают связь между питанием и здоровьем. Но сами люди этого упорно понимать не хотят.
Если у человека есть машина, он не забывает ее обслуживать – менять в ней масло, тормозные колодки. Потому что он не хочет куда-нибудь врезаться на неисправном автомобиле и потом платить большие деньги за ремонт. Но почему-то самого себя человек обслуживать забывает – ест что попало. Это все равно что в автомобиль, которому положен 95-й бензин, заливать 76-й. Да, вроде едет машина, но плохо. А через какое-то время начнутся проблемы с двигателем и она вовсе выйдет из строя. Но только в отличие от автомобиля, человеку никто не даст новых запчастей. Олигархи, может, и получат новые органы на замену, и все сейчас идет к тому, что скоро богатые люди будут их выращивать для себя. При этом, я уверен, они станут тщательно следить, чтобы их донор питался исключительно здоровой пищей. Но подавляющему большинству людей замена органов не грозит. А значит, им надо беречь самих себя. Если бы человеку выдавали на 100 лет одни сапоги и один свитер, он бы очень аккуратно к ним относился. Почему же многие из нас эксплуатируют свое тело так, будто оно им дано напрокат? А потом с удивлением узнают от врачей, что у них изношенное сердце, суставы, желудок, печень.
Да, продолжительность жизни растет. Но кто будет спорить с тем, что растет и заболеваемость? Русский солдат всегда славился своей стойкостью, выносливостью, силой тела и духа. А сегодня врачи, спортивные тренеры и военкоматы бьют тревогу – у нынешней молодежи очень плохое здоровье, скоро некому будет служить в армии, работать на производстве. Все это следствие именно нездоровой еды и нездорового образа жизни.
Сильно выросло число больных не только физически, но и умственно. Еда ведь влияет и на потомство. Питание беременной сказывается на ребенке, который развивается в ее утробе. Раньше в каждой деревне был свой дурачок. Но, как правило, только один. Видимо, природа производила его на свет в назидание – как пример. Чтобы жители деревни жили нормальной правильной жизнью и не допускали девиантного поведения. А сегодня дурачки так расплодились, что сбиваются в стаи – жарят шашлыки на вечном огне, устраивают массовые убийства в школах. Или даже попадают во власть и потом несут ахинею, принимают решения, которые вызывают оторопь у нормальных, здоровых сограждан.
Сплошь и рядом мы сталкиваемся с неадекватными больными людьми или с неадекватной реакцией вроде бы здоровых людей на те или иные события, слова, обстоятельства. Но человек просто так, если только он не перенес душевную травму, не съезжает с катушек. Раньше даже алкоголики были менее агрессивные. Целыми днями сидели во дворах и пили, но не резали друг друга. А сейчас, только выпьет человек, пойдет сразу крушить все подряд или спокойно садится пьяным за руль, как артист Михаил Ефремов. Вокруг стало как-то очень много людей без тормозов.
Лично для меня нет сомнений, что еда влияет на рассудок, на мозг человека. Ведь в основе как пищеварения, так и умственной деятельности лежат биохимические процессы. И не зря говорят: «Человек есть то, что он ест». С древнейших времен у разных племен и народов жрецы и шаманы использовали в своих религиозных практиках определенные продукты и блюда. С помощью одной системы питания человек может достичь просветления, с помощью другой стать агрессивным и выносливым воином, с помощью третьей превратиться в зомби.
Для нормальной работы мозгу требуется ежедневно получать 10 граммов глюкозы. Но кому нужно, чтобы мозги людей нормально работали? Сегодня я вижу у элит во многих странах глобальное желание превратить свое население в бессловесных работящих животных, необходимых для производства продукции. Которые не способны думать своей головой, которыми можно легко манипулировать и управлять.
В своей новой книге видный исследователь Античности Ангелос Ханиотис рассматривает эпоху эллинизма в неожиданном ракурсе. Он не ограничивает период эллинизма традиционными хронологическими рамками — от завоеваний Александра Македонского до падения царства Птолемеев (336–30 гг. до н. э.), но говорит о «долгом эллинизме», то есть предлагает читателям взглянуть, как греческий мир, в предыдущую эпоху раскинувшийся от Средиземноморья до Индии, существовал в рамках ранней Римской империи, вплоть до смерти императора Адриана (138 г.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
На основе многочисленных первоисточников исследованы общественно-политические, социально-экономические и культурные отношения горного края Армении — Сюника в эпоху развитого феодализма. Показана освободительная борьба закавказских народов в период нашествий турок-сельджуков, монголов и других восточных завоевателей. Введены в научный оборот новые письменные источники, в частности, лапидарные надписи, обнаруженные автором при раскопках усыпальницы сюникских правителей — монастыря Ваанаванк. Предназначена для историков-медиевистов, а также для широкого круга читателей.
В книге рассказывается об истории открытия и исследованиях одной из самых древних и загадочных культур доколумбовой Мезоамерики — ольмекской культуры. Дается характеристика наиболее крупных ольмекских центров (Сан-Лоренсо, Ла-Венты, Трес-Сапотес), рассматриваются проблемы интерпретации ольмекского искусства и религиозной системы. Автор — Табарев Андрей Владимирович — доктор исторических наук, главный научный сотрудник Института археологии и этнографии Сибирского отделения РАН. Основная сфера интересов — культуры каменного века тихоокеанского бассейна и доколумбовой Америки;.
Грацианский Николай Павлович. О разделах земель у бургундов и у вестготов // Средние века. Выпуск 1. М.; Л., 1942. стр. 7—19.
Книга для чтения стройно, в меру детально, увлекательно освещает историю возникновения, развития, расцвета и падения Ромейского царства — Византийской империи, историю византийской Церкви, культуры и искусства, экономику, повседневную жизнь и менталитет византийцев. Разделы первых двух частей книги сопровождаются заданиями для самостоятельной работы, самообучения и подборкой письменных источников, позволяющих читателям изучать факты и развивать навыки самостоятельного критического осмысления прочитанного.
Сергей Алексашенко создавал экономическую систему новой России. Поэтому его экспертное мнение не только интересно, к нему нужно прислушиваться, анализировать, а лучше – использовать его как руководство к действию. Эта книга посвящена анализу различных аспектов экономической ситуации в новейшей России. Автор показывает читателю ясную картину того, что происходит в стране. А поскольку тексты, вошедшие в книгу, были написаны в разные годы, мы можем в реальном времени наблюдать за всеми процессами, событиями и изменениями в политико-экономической жизни, а также за изменениями позиции автора.
Кино и мода значительно влияют друг на друга с самого начала существования киноиндустрии. В книге «Мода и кино: 100 лет вместе» историк кинокостюма Анна Баштовая исследует, как фильмы создавали новые fashion-тренды, которые впоследствии становились классикой, и, напротив, модные веяния перекочевывали на киноэкраны. Розовое платье Мэрилин Монро, кожаная куртка Марлона Брандо, брюки клеш из «Лихорадки субботнего вечера», кожаное пальто из «Матрицы», брючные костюмы из «Энни Холл», «Бешеных псов» и «Джентльменов», а также многие другие знаковые кинонаряды помогают лучше понять (и ощутить на себе), насколько мода и кино плотно переплетены друг с другом. Эта книга будет полезна как художникам, дизайнерам, стилистам, режиссерам, так и всем, кто интересуется модой и кино.
Александр Никонов – известный писатель, автор знаменитых бестселлеров «Конец феминизма» и «Кризисы в истории цивилизации». Мастерски дискутируя на острые и неоднозначные темы, автор выступает в своих произведениях апологетом здравого смысла. Талантливые провокации Никонова возмущают, вызывают желание найти опровержение, оспорить, но самое главное◦– заставляют думать. «Почему мы такие, какие есть. Практическая антропология», вне сомнений, вызовет негативную реакцию у многих представителей нашего «человейника».
Александр Амзин – медиаконсультант, основатель сайта о медиа «Мы и Жо: Media and Journalism», автор учебника «Новостная интернет-журналистика», свыше 10 лет преподававший журналистику. «Интернет-журналистика. Как писать хорошие тексты, привлекать аудиторию и зарабатывать на этом» – результат многолетнего накопленного опыта. В книге всесторонне раскрываются модели строения новостей и анонсов, устройства медиатекстов, даются практические рекомендации и поднимаются вопросы этики.