Хатха-йога - [23]
Уже не такой полезной является пища вареная. Зато вовce нежелательной признается жареная. Как известно, в ней настолько невыгодно организму видоизменяются полезные вещества, предназначенные для усвоения, что Йога твердо предостерегает: «Бойтесь сковородок!» Ничего нового для современных врачей-диетологов в этом нет. В беседах со специалистами (например, с профессором В. А. Галкиным) я не раз выслушивал длинный список бед, которые настигают со временем всякого любителя жареного. По этой причине из меню людей, придерживающийся той или иной диеты, блюда со сковороды начисто исключаются.
Ну, а пища в копчено — солено — вяленой обработке, консервы? Они также нежелательны, ибо нейтрализации их воздействия не помогает даже обильное потребление витаминов и свежих овощей, фруктов. Напомним, единственная пища, для которой не ставится никаких ограничении, — это свежие фрукты, овощи, пищевая зелень, все естественные плоды земли.
Еще несколько слов о мясе: потреблять его надо не ежедневно и тем более не трижды в день. А как у нас часто происходит? За завтраком рука привычно тянется к бутерброду с колбасой, в обеденный час взгляд ищет тарелку мясного супа, борща, да и второе из мяса. Дома ужин также не обходится без мяса…
Нет, такого расточительства позволять себе нельзя. Вовсе не из соображений экономии личного бюджета. Если вы хотите прожить жизнь долгую, без раннего старения клеток, преждевременной дряхлости кожи, быстро устающих мышц и ожирения, тогда экономьте мясо, не злоупотребляйте им в вашем рационе.
К раннему старению, безусловно, ведет не только употребление мяса в неразумных количествах. Причины кроются и в малых физических нагрузках современного человека, и в плохом, загрязненном воздухе, которым мы дышим, и в неумении правильно дышать (перечень этот далеко не полон). И все же лучше отказаться от повышенного потребления мяса. До добра оно не доводит. Хотя и бытует такое мнение: «Ну, какое, мол, может быть здоровье, какой будет он работник, если человек ежедневно не поест мяса!» — оно неверное и даже вредное.
Давайте оглянемся на наших предков на Руси: как же они, видя мясо, раз-другой в неделю, а то и, отказываясь от него надолго во время религиозных постов, ежедневно трудились, не покладая рук, имели большие семьи? Значит, пищевая ценность растительной пищи нисколько не меньше! Отчего же нам забывать об этом?
Вместе с тем правила Йоги — не нечто жесткое, совершенно незыблемое: или надо делать, как она велит, или совсем отказаться от попыток следовать ей. Нет, учение Йоги терпимее, нежели, кажется с первого взгляда.
Йоги знают, что в жизни далеко не всегда под рукой есть свежие неполезные продукты. Нет, скажем, под руками молока, кефира, просто свежего хлеба. Что же делать: расстраиваться или голодать? Отнюдь. Ешьте что, как говорится, бог послал, и не казнитесь. От этого хуже будет, чем от неподходящей еды. Однако непременно соблюдайте важные условия: тщательно, с удовольствием разжевывайте пищу и не переедайте. А потом постарайтесь вернуться к разнообразным натуральным продуктам.
Если почувствуете, что вам не по себе от предыдущей еды — не пугайтесь, а пропустите один-два очередных приема пищи. Ничего в этом необычного нет, все согласно законам природы. Сигналит она о необходимости такой меры, достаточна явственно: обложен язык, пропал аппетит, плохой стул, общее недомогание, вялость и т. д. Перетерпите. А если и это не поможет, тогда воспользуйтесь способом, о котором рассказано в разделе о воде, гигиене.
Когда завтракать, обедать, ужинать?
Завтракайте не тотчас же, встав с постели, а ужинайте не позднее, чем за 2 часа до сна. Для обеда, как и для завтрака с ужином, нужны твердо установленные часы. Во время еды не торопиться, не отвлекаться и приступать к ней с благожелательным настроением.
К этому Йога добавляет: тщательно разжевывая пищу, надо еще поощрять добрые результаты мысленным представлением о Пране, жизненной энергии, которую вы извлекаете из еды.
Попробуйте вернуться к здоровым привычкам, и вы не прогадаете. Возможно, вскоре вы будете сильно удивлены: как, неужели такое малое количество пищи достаточно взрослому человеку? Что ж, критерием пусть вам послужат самочувствие, сравнительный объем выполняемого труда, настроение, жизнерадостность, острый интерес к проблемам жизни. В общем, каждому предоставляется неотъемлемое право выбирать: либо съедать лишнее, расплачиваясь болезнями, ранней старостью, либо потреблять продукты питания в меру и иметь бодрый, энергичный, моложавый вид. Короче, надо выяснить, для чего живешь: чтобы есть или есть, чтобы жить?
А в заключение приведу слова М. Ганди — лаконичное подтверждение важности правильного питания: «В 999 случаях из тысячи можно излечиться с помощью правильной диеты…»
Вода. Внутренняя и наружная гигиена
Нет ни одного живого существа на Земле, которое бы обходилось без воды. Само собой разумеется, нас она будет интересовать с точки зрения ее важности для организма и степени участия в проходящих внутри человеческого тела процессах.
В рассуждениях о воде многое вам уже известно. Но кое-что покажется и необычным: оно-то и представляет собой присущее только Йоге. Вы это сразу заметите, читая.
«В России медицинское самосознание на уровне Зимбабве» (про отношения россиян со здоровьем). «Это не опаснее, чем на Красной площади находиться без свинцовых трусов, где базальт и гранит Мавзолея фонит очень прилично» (про рентген в аэропорту)». «Происходит сокращение мускулатуры волосяных фолликулов и возникает пилоэрекция» (про мурашки)». «Из-за этой чистоты иммунной системе нечем заняться, и она начинает сходить с ума и бороться уже не с глистом, а с березой, кошкой и рыбой» (про бум аллергий)». TheQuestion собрал ответы лучших врачей, психологов, медицинских работников, популяризаторов науки на вопросы о том, о чем мы знаем меньше всего, – о нас самих и нашем здоровье.
В подробнейшем справочнике «Здоровое питание в вопросах и ответах» более 500 ответов на вопросы, которые охватывают все области нутрициологии. Что нужно знать о составе продуктов? Как готовить еду, чтобы продукты не потеряли своих питательных веществ? В чем опасность пищевых добавок? И так ли страшны ГМО, как о них говорят? Какие продукты и как влияют на наше настроение? Почему некоторые едят все, что хотят, и не полнеют? Авторы книги Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, опираясь на новейшие научные исследования и данные, рассказывают про основы питания, объясняют, как сбалансировать свой рацион, и разбирают самые популярные диеты и мифы.* * * Примечание верстальщика fb2: книга содержит текстовые таблицы.
Как сохранить молодость, остановить старение, укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни? Наука стоит на пороге революции: исследования теломер (концевые участки хромосом) и теломеразы (Нобелевская премия по физиологии и медицине 2009 года) дали свои плоды. Доктор М. Фоссел, ведущий специалист по клиническому применению теломеразы, в своей книге рассказывает, что такое старение, почему изнашиваются органы тела, стареет сама клетка, и объясняет, как и чем всем нам может помочь открытие этого фермента и что еще нужно (диета, упражнения…), чтобы повернуть процесс старения вспять и полностью избавиться от всех возрастных болезней.
В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню кафе и ресторанов российских городов. Удобный, «карманный», формат «Счетчика» позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура – быстро найти нужный продукт.Кроме того, представлены 100 рецептов блюд с уже подсчитанными калориями.«Счетчик», без сомнения, будет полезен не только тем, кто стремится поддерживать свои вес и фигуру в форме, но и тем, кто в силу болезни, вынужден контролировать ценность своего рациона.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.
Учитывая большую ответственность, которую повседневно несут руки и ноги, забота о них должна быть среди первостепенных. О том, как справиться с заболеваниями наших конечностей, рассказывает эта книжка.Проблемы, требующие вашего личного участия в оздоровлении своего организма, давно известны – остеопороз и переломы костей, плоскостопие, повреждение мениска, подагра, фантомная боль и варикоз. Не менее актуальны травмы конечностей, дрожь и онемение рук, локтевая боль, плексит. Вы узнаете, что предпринимает врач для лечения недуга, какие лекарства и способы выбирает для лечения.