Готовим в пароварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин - [28]

Как приготовить:

Творог тщательно растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить взбитые яйца, молоко, манную крупу, корицу, соду и соль, тщательно перемешать. Чашу для круп хорошо смазать сливочным маслом, выложить творожную массу, поместить в пароварку. Готовить запеканку на пару 45 минут. Готовую запеканку полить апельсиновым соком и подать на стол.

Рисовая запеканка с яблоками

Что понадобится:½ стакана риса, 1 яблоко, 2 ст. л. изюма, 1 яйцо, ½ стакана молока, 1 стакан воды, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахара

Как приготовить:

Рис промыть, выложить в чашу для варки круп, залить кипящей водой и варить на пару до готовности. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кусочками. Изюм залить кипятком на несколько минут, затем воду слить, изюм отжать. Яйцо взбить с молоком и сахаром. Чашу для круп хорошо смазать сливочным маслом, выложить половину отварного риса. Сверху распределить яблоки и изюм. Затем выложить оставшийся рис и залить яично-молочной смесью. Запеканку готовить в пароварке 40–45 минут.

Рыбная запеканка

Что понадобится:100 г рыбного филе, 2–3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. л. молока, растительное масло, перец, соль

Как приготовить:

Картофель очистить, отварить на пару до готовности. Затем размять в пюре, добавить молоко, посолить, поперчить. В чаше для круп разогреть растительное масло. Выложить тертую морковь и мелко нарубленный репчатый лук, тушить на пару 2 минуты. Затем добавить рыбное филе, нарезанное небольшими кусочками, посолить, поперчить, перемешать, тушить 2 минуты. После этого сверху аккуратно выложить картофельное пюре и готовить запеканку в пароварке 30 минут.

Творожная запеканка с макаронами

Что понадобится:200 г творога, 100 г макарон, 1 морковь, 1 яйцо, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сахара

Как приготовить:

Макароны отварить до готовности. Морковь очистить, натереть на крупной терке, положить в чашу для варки круп, добавить 1 ст. л. сливочного масла, тушить на пару 5 минут. Творог тщательно растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо, перемешать. Остывшие макароны соединить с творогом, перемешать. Чашу для круп хорошо смазать сливочным маслом, выложить половину творожной массы с макаронами. Сверху уложить тушеную морковь. Затем выложить оставшуюся творожную массу с макаронами. Поверхность запеканки смазать сметаной. Готовить в пароварке 45 минут.

Творожная запеканка с цукатами

Что понадобится:500 г творога, 100 г цукатов, 50 г изюма, 2 ст. л. манной крупы, 4 яйца, 3 ст. л. сливочного масла, растительное масло, молотые панировочные сухари, цедра 1 апельсина, 1 ст. л. сахара, ¼ ч. л. соли

Как приготовить:

Творог протереть через сито. Добавить взбитые желтки, сахар, соль, тертую цедру апельсина, всыпать манную крупу и влить растопленное сливочное масло. Массу хорошо взбить деревянной лопаточкой. Затем добавить промытый изюм и нарезанные цукаты. В последнюю очередь ввести взбитые в густую пену яичные белки. Чашу для круп хорошо смазать растительным маслом и посыпать молотыми сухарями. Выложить творожную массу, разровнять. Готовить запеканку на пару 45 минут.

Десерты

Бисквит «Чайный»

Что понадобится:6 яиц, 2 ч. л. зеленого чая, 2 ст. л. воды, 1½ стакана муки, ½ ч. л. разрыхлителя, 1 стакан сахара, 1 ч. л. ванили, 2 ч. л. кунжутных семян, растительное масло

Как приготовить:

Просеять вместе муку, разрыхлитель и растертый в порошок зеленый чай. Отдельно смешать желтки, воду, сахар и ваниль, взбивать миксером на средней скорости, пока смесь не увеличится в объеме. Всыпать мучную смесь и аккуратно перемешать до однородного состояния. Белки взбить в крепкую пену, ввести в тесто и осторожно перемешать. Чашу для варки круп хорошо смазать растительным маслом и посыпать кунжутными семенами. Аккуратно выложить тесто. Готовить в пароварке 30 минут. Готовый бисквит остудить и вынуть из чаши.

Яблочная шарлотка

Что понадобится:2 яблока, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 4 ст. л. молока, 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. лимонного сока, корица, ванилин, 1 ст. л. сахара, ½ стакана сахарной пудры

Как приготовить:

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками, сразу же полить лимонным соком. Для теста яйца взбить с сахарной пудрой. Добавить растопленное сливочное масло, молоко, ванилин и разрыхлитель, всыпать муку, тщательно перемешать. Чашу для варки круп хорошо смазать сливочным маслом. Выложить нарезанные яблоки, посыпать сахаром и корицей. Сверху аккуратно вылить тесто. Готовить шарлотку в пароварке 45 минут.

Бисквит «Зебра»

Что понадобится:5 яиц, ¾ стакана муки, 2 ст. л. какао, ½ стакана сахара, ванилин, растительное масло

Как приготовить:

Отделить белки от желтков. Белки взбить в пену до устойчивых пиков (масса должна увеличиться примерно в 3 раза). Желтки взбить с сахаром и ванилином. Обе массы соединить, всыпать муку, аккуратно перемешать. Тесто разделить на 2 части, в одну из них добавить какао. Чашу для варки круп хорошо смазать растительным маслом. Ложкой, чередуя, выложить белое и коричневое тесто. Готовить бисквит в пароварке 35–50 минут (готовность проверить зубочисткой). Готовый бисквит оставить на ночь, утром можно подавать на стол. По желанию бисквит можно украсить кремом, вареньем или взбитыми сливками.