Гимнастика для диабетиков - [18]
Способ приготовления
Овощи вымыть и очистить. Морковь, репу и капусту нарезать крупными кубиками, залить бульоном и тушить.
Картофель следует нарезать дольками, лук – полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Нарезанные помидоры тоже немного поджарить, затем влить в них бульон, хорошо размешать и добавить соль. В тушеные овощи добавить обжаренные лук и картофель и тушить 20 мин.
Перед подачей на стол рагу посыпать свежей зеленью укропа, петрушки, зеленого лука.
Ингредиенты:
• 5 шт. моркови;
• 4 несладких яблока;
• 1 ст. л. манной крупы;
• 2 ч. л. сливочного масла;
• 1 ст. л сахара (можно меньше);
• соль по вкусу.
Способ приготовления
Почистить мытую морковь, натереть на терке, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и тушить до полуготовности.
В кастрюлю с морковью положить чищенные и нашинкованные яблоки и продолжать тушить, пока не станут мягкими.
Всыпьте манную крупу, посолите, добавьте сахара и варите в течение 5 минут, при этом помешивая, не допуская образования комков.
Получившуюся массу охладить, разделать в виде котлет, обвалять в сухарях и поджарить на масле. Морковно-яблочные котлеты готовы!
Ингредиенты:
• 300 г нежирного творога;
• 5 штук моркови;
• 1 стакан муки;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль.
Способ приготовления
Морковь очистить, тщательно вымыть, нарезать тонкими ломтиками, добавить полстакана воды, 1 чайную ложку растительного масла и тушить до готовности в кастрюле под закрытой крышкой. Готовую морковь протереть через сито, добавить протертый творог, половину стакана муки, сырое яйцо, соль. Все хорошо перемешать, сформовать творожники в виде котлет. Обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
Ингредиенты:
• 2 средние свеклы;
• 1 стакан манной крупы;
• 2 стакана молока;
• 1,5 пачки творога;
• 5 яиц;
• молотые сухари;
• 30 г сливочного масла;
• соль;
• сахар.
Способ приготовления
Свеклу запечь, очистить от кожицы и пропустить через мясорубку.
Сварить густую манную кашу, смешать ее со свеклой, протертым творогом, добавить яйца, соль, сахар и хорошо перемешать.
Массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Блюда из круп
Пшено – так мы называем просяную крупу. От вида крупы зависит и вкус каши. Более темная «пшенка» – это цельные зерна, освобожденные только от цветочных пленок. У такой крупы слегка горьковатый привкус, она дольше варится и труднее усваивается организмом. Лучше всего усваивается и быстрее всего варится пшено шлифованное, да и не так горчит. Есть еще пшено дробленое – раздробленные ядра, которые варятся очень быстро. Каша из них получается очень вязкой.
Ингредиенты:
• 1 стакан пшена;
• 0,5 кг тыквы;
• соль по вкусу;
• 1 ст. л. масла сливочного;
• 3 стакана молока.
Способ приготовления
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кубиками.
В кастрюле вскипятить молоко, добавить тыкву, посолить и еще раз довести до кипения.
Всыпать пшено, уменьшить огонь до среднего и варить 30 мин.
Разогреть духовку до 150 °C. Кашу разложить по порционным горшочкам, добавить сливочное масло, плотно закрыть и поставить в духовку на 20–25 мин.
Ингредиенты:
• 1 стакан рисовой крупы;
• 4 стакана нежирного молока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль.
Способ приготовления
Рис промыть теплой водой, засыпать в кипящую воду (на 1 стакан риса – 2 стакана воды) и варить в течение 10 минут.
Затем рис откинуть на сито, слить воду, положить его в кастрюлю и залить горячим молоком. Варить в течение 20 минут, периодически помешивая, на слабом огне. Затем добавить соль, растительное масло, размешать, закрыть крышкой и поставить в духовой шкаф.
Ингредиенты:
• 500 г несладких яблок;
• 1 л нежирного молока;
• 1 стакан риса;
• соль.
Способ приготовления
Рис вымыть и варить на воде 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг, слить воду.
Залить рис молоком, подсолить и поставить на огонь.
Яблоки вымыть, очистить от кожицы и сердцевин и натереть. Затем натертые яблоки положить в рисовую кашу, закрыть посуду крышкой и дать постоять в течение 3–5 мин.
Десерты
Больные сахарным диабетом могут побаловать себя такими ягодами, как арбуз, брусника, гранат, ежевика, клюква, крыжовник. Полезны им будут тыква (в составе блюд, соусов либо сырая), несладкие яблоки.
Яблоки хороши сырые, в компотах, супах, в разнообразных салатах в сочетании с овощами: морковью, капустой.
В ограниченных количествах, но разрешены клубника, малина, груши, цитрусовые.
Не рекомендуется есть овощи и фрукты, содержащие крахмал: бананы, дыни, виноград, персики, абрикосы, сливы, черешни.
Ингредиенты: для морса:
• брусника замороженная или свежая;
• сахар;
• 2–3 листика мяты;
для мусса:
• около 15 ч. л. манной крупы (для получения жидкой манной каши).
Способ приготовления
Вымыть и перебрать ягоды брусники. Выложить в стеклянную емкость и залить кипятком так, чтобы замороженные ягоды закрыла вода. Помешивать ложкой, чтобы ягоды растаяли. Потом долить кипятка, чтобы емкость была заполнена. Высыпать 2 десертные ложки сахара на 1 литр воды. Положить листья мяты.
К ПЯТОМУ СЕЗОНУ «ИГРЫ ПРЕСТОЛОВ»Культовый сериал «Игра престолов», созданный по мотивам серии романов «Песнь Льда и Пламени», стартовал в 2011 году. Вот уже пять лет он собирает многомиллионную аудиторию, не сходя с первых строчек всевозможных рейтингов.За годы работы вселенная Джорджа Мартина выросла. Многие ее тайны неведомы даже самому создателю мира Льда и Пламени. Как-то Мартин признался, что знает лишь семь слов дотракийского языка, обронив с улыбкой: «Когда мне потребуется восьмое, я его придумаю».
В пособии приводятся ответы на все экзаменационные билеты, которые будут вынесены на устный экзамен по географии в 9-х классах общеобразовательных учреждений. С помощью пособия можно эффективно повторить весь пройденный материал и очень быстро подготовиться к успешной сдаче экзамена.Ответы соответствуют содержанию базовых учебников по географии, рекомендованных к изданию Министерством науки и образования РФ и включенных в Федеральный перечень учебников.Книга адресована учащимся общеобразовательных учреждений.
Чихание, больное горло, насморк – все знают первые неприятные признаки простуды. Почему мы так легко простужаемся? Какие грозные заболевания умеют маскироваться под обычную простуду? Можно ли и как предупредить и вылечить простуду без лекарств? Когда помогут домашние средства, а когда надо немедленно обращаться к врачу? Как уберечь от простуды детей? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в этой книге. Вы узнаете об иммунной системе человека и естественных способах ее тренировки: закаливании, физических упражнениях, воздействии факторов природы, правильном питании.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В рейтинге самых здоровых людей в Европе шведы занимают первое место. В чем же их секрет? Только ли в том, что они любят движение, предпочитают полезную пищу и занимаются своим здоровьем с детства? Шведский врач Бертил Марклунд попытался разобраться в том, что же делает шведов такими здоровыми. Вопреки расхожему мнению, он считает, что на здоровье влияет не столько наследственность, сколько образ жизни. Выходит, что мы можем сами управлять своим самочувствием, сами решать, сколько лет прожить, как стареть и стареть ли вообще. В этой книге доктор Бертил Марклунд сосредоточился не на болезнях, а на мерах поддержания здоровья.
Фастфуд – это не только гамбургер и пачка чипсов. Это практически любая еда, выпущенная промышленным способом. Эрик Шлоссер стирает грань между заведениями быстрого питания и прилавками магазинов, где мы покупаем еду. С впечатляющей дотошностью он изобличает индустриальные технологии производства продуктов питания, вскрывая все шокирующие, противоестественные и антигуманные подробности того, как в современном мире производится еда. Эта невероятная книга поможет вам заглянуть за кулисы пищевой индустрии, понять, что именно вы едите, и начать принимать более осознанные решения при выборе продуктов питания для себя и своей семьи. На русском языке публикуется впервые.
Большой количество писем, подтолкнули меня к созданию этого тома. Не знаю, решусь ли я еще продолжить эту тему… Но то, что получилось — все вам, мои читатели. Пусть это будет и советами, и чтением на каждый день.
Курение – это привычка, и в то же время навязчивая химическая и эмоциональная зависимость, которую вы тесно увязываете с вашей повседневной деятельностью и сценариями жизни. Когда-то вы придали курению эмоциональную привлекательность, приписали его к зоне комфорта, сделали тем, что вам нравится. Таким образом, вы полностью заблокировали критическое отношение к курению. Очевидное проявление разрушительных последствий курения растянуто во времени и может быть значительно отстроченным, это также затрудняет адекватную оценку вреда этой привычки самим курильщиком.